<p class="ql-block">说实在话，几十年都不怎么爱吃绿豆糕！但为什么要学做绿豆糕呢？说真的，最初学做绿豆糕就是因为2020年新冠疫情期间闲来无事学做的，而现在做绿豆糕则变成一种享受！享受制作的过程、享受自己的成果、享受不同于印象中的绿豆糕的美味口感！！😊</p><p class="ql-block">👇分享绿豆糕的制作过程</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">制作绿豆糕的原料</p><p class="ql-block">主料：绿豆</p><p class="ql-block">辅料：奶粉、牛奶、白糖、黄油（无色无味食用油也可）</p> <p class="ql-block">绿豆糕制作过程</p><p class="ql-block">第一步，绿豆浸泡</p><p class="ql-block">将挑干净、洗干净的绿豆浸泡至发软，大概需要浸泡8小时左右，我一般浸泡一个晚上。</p> <p class="ql-block">第二步：蒸熟绿豆</p><p class="ql-block">将浸泡好的绿豆连带水用电饭锅或蒸箱蒸熟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第三步：打成糊糊</p> <p class="ql-block">第四步：炒</p><p class="ql-block">将打好的绿豆糊糊倒入炒锅，加入适量奶粉、白糖搅均，然后加入黄油，开火！开始抄！</p><p class="ql-block">这一步是最累的一步，也是非常关键的一步。</p><p class="ql-block">切记：打糊糊时一定牛奶不要太多了，只要料理机能搅动就可以了。否则，就要把希希的糊糊炒到合适的程度，那可要一定的定律呀！😭</p> <p class="ql-block">炒到什么程度呢？</p><p class="ql-block">不粘锅、不沾铲子、不粘手就可以了😌</p><p class="ql-block">炒一个小时左右！😄</p> <p class="ql-block">第五步：压模成型</p><p class="ql-block">根据自己的模具的大小，将适量的炒好的绿豆坯捏成小团，放进模具里，压成绿豆糕✌️</p> <p class="ql-block">第六步：冷藏</p><p class="ql-block">冷藏之后味道更好哦！</p><p class="ql-block">真累人，但真好吃😋</p> <p class="ql-block">晒一晒😊</p><p class="ql-block">居然有人说是红豆糕！😊由此可见，以前吃的都是色素啊🤔</p><p class="ql-block">健康美食！好吃没商量！👍</p>