初探土耳其 (6.10/22-6.19/22)

杨欣

应朋友之约，六月中去土耳其一游，全程都是朋友PHX 安排好，我连土耳其的地理位置都没有好好看看就出发了。PHX 说我们第一站先飞到土耳其的安塔利亚Antalya。女儿教我先下载一个离线地图，我这才看到了安塔利亚在土耳其的最南边，是地中海北边的海边城市。按PHX 的安排，我们租车用五天的时间从南部安塔利亚出发往西北方向行驶，游览沿途的风景和古跡，到达西部的大城市Izmir 依之密尔，在爱琴海边上。然后我们就从依之密尔坐飞机去伊斯坦布尔，在北部土耳其最大的城市。在那里我们游览了四天，坐了城市观光汽车，坐了观光游轮游了马尔马他海，这是全世界最小的海，通过海峡连接着黑海和地中海，还是欧亚两洲的分界线的一段。我们坐观光横跨了欧亚大陆的索桥，博斯普鲁斯大桥，桥的西端就和欧洲的保加利亚接壤了。这九天的行程，终于让我这个地理差生明白了，原来土耳其三面临海(地中海，爱琴海，黑海)，而且横跨欧亚大陆，这么重要的地理位置，难怪他在国际舞台上常常掷地有声了。 这就是我们，一行四人，温生PHX 夫妇，一个是此行出色的司机，一个是全程策划和领队，加上凤仙和我。凤仙在疫情这两年多，天天在家附近日行万多步，训练有素。我是此行的累赘，年龄和PHX 妈妈同岁，承蒙大家的不弃，斗胆同行了。 安塔利亚是土耳其南部的大城市，比邻地中海，有漫长的海岸线，和暖的气候，是不少欧洲游客热衷来度假的地方，我们在那里主要游览了一个两千多年前罗马时期的大剧院。 住在老城区的酒店，二十多镑一个晚上，不贵，花园很美。 美美的一顿早餐，很是惬意。然后就出发了。 这就是安塔利亚的主要旅游景点，亚斯潘多斯古剧场Aspendos Theater。这是世界上保存最完好的剧场。建造于罗马帝国时期公元160-180年，上下共41排可容纳近万名观众，该剧院还以其出色的音响效果和精美的建筑装饰而闻名。至今仍然在演出中。 受PHX 的鼓舞，我也一口气上到了顶层，欣赏到了这美丽的拱形长廊。看着这精美宏伟的建筑，不禁在想，古人的智慧其实并不亚于现代人。 出剧场进后山，看到了剧场周围附近的古遗迹。 在进剧场前我们在附近的农家小院吃午餐，他们不懂英语，彼此比比划划也成功点餐了。两婆媳在招待我们，老婆婆七八十岁了，坐着灶台旁，只见她把揉好的面团分成一份份，用一条擀面棍很快就擀成一片薄薄的面片，然后在上面撒上芫茜叶，芝士碎，香料，然后把它折叠起来，放在身旁的拱形锅底上烤，不一会就香气四溢了。媳妇来来回回走帮她打下手，又帮我们每人榨两杯橙汁。两婆媳的和谐默契把我们都看呆了。结账时才收260里拉！我们平均每个人一镑多，在英国连买一杯果汁都买不到！媳妇还塞给我们每人几个橙子带走，我们给了他们300里拉叫她不用找了，又赢得他们一阵惊喜。真是一个和气生财的好人家！在这里忍不住多写了几句了。 第二天，我们便离开了安塔利亚，往西行驶在土耳D400 的沿海公路上。这是世界十大沿海公路之一，沿途风景优美，蔚蓝色的海滩，令人陶醉。 从安塔利亚出发到达费特希耶Fethiye 。 沿途来到地中海边的度假村，风景秀丽。在倒立的房子前拍个照。 迷人的地中海海滩。 这个海滩上都是鹅卵石。 傍晚到达费特希耶市，PHX 在网上搜到了一个鱼市场，于是便到市场里面的餐馆大快朵颐了一餐。吃过了几次土耳其饭店的餐，我发现每一个餐的分量都很大，一坐下来，首先就端给客人是一篮子面包片，然后每一份餐里必定配有一份饭和一份薯条，按我们的饭量很难把一份餐吃完。这是在其他国家很少见的。所以我估计，土耳其这个国家不缺粮食，看看满大街上了年纪的土耳其妇女都是大腹大臀的就知道了。 第三天，我们就向土耳其著名景点闻名遐迩的棉花堡Pamukkale出发了。没想到在途中还有个小插曲。 在路上，遇到一个加油站，旁边还有个小商场，大家打算下来歇歇脚上个厕所，在西方国家的高速公路上都是这样的。我们一下车，迎面就走来了一个土耳其小伙子，热情的向我们打招呼，操着一口流利的普通话：“你们是中国人呀？”大家都惊讶他的普通话是如此的好，他一边引我们进商场一边解释说，他在深圳大学读了八年书，学了电子商务和国际贸易，回来后和朋友合伙开了这家商场。进去一看，呵呵，还记得在国内跟团旅游被导游拉进去购物的商店吧？竟然被这家伙100%的复制了！一个个摊位，估计是承包租出去了，一进门最显眼的就是名牌包包A货和土耳其特产玫瑰护肤品。其他的摊位就是各种土耳其土特产等等。PHX 年轻貌美，自然一下子就被那些玫瑰护肤品吸引住了，竟然发现护肤品包装盒上面都印有中文字！小伙子解释说，疫情前中国游客多的时候，他最多一天要接待60辆大客车，根本没有时间去解释商品，干脆就把中文说明印在盒子上了。然后就对她推销产品，什么买三送一，买五送二种种手段都出来了。我们老人家也经不住卖保健药茶的一阵推销，试饮，也都买了一两种，PHX 也提着满满的两大纸袋满载而归了，小伙子高高兴兴把我们送回车上还说，太久没见到中国游客了，太高兴了！几天之后，我们去到了伊斯坦布尔，看到了同样的商品，才知道这家伙足足卖贵了一到两倍！在中国待了八年，把这一套营销手段全部学会了，可真是活学活用啊！而且还是用其人之道还自其人之身，我顿时有一种被报应的感觉了。 入住在棉花堡附近的酒店，环境还是很漂亮的。听说当年也是专门接待中国游客的地方。 我们的酒店在一个村子里面，寻找酒店时我们迷路了，刚好村子路边房子里出来两个人，我们摇下车窗向他们问路，另我们大吃一惊的是，他们居然用不流利的普通话回答我们，用普通话给我们指了路。 这是棉花堡入口外公路，路边是一家家餐馆，坐在车上突然看到了这家“唐人街”，尽管角度不好，还是拍了下来。再想起那两个讲普通话的土耳其指路人，我估计，当年中国人出国旅游热的时候，可能养活了这里附近的一村人。此情此景，何日君再来？唉...... “棉花堡就像是一座雪白的城堡，在1988年被列為世界遺產，因為含鈣的溫泉水在流動的過程中冷卻，之後沉積下來變成白色的石灰岩層；再加上因為氣候、溫度和溫泉水的流量，導致溫泉水會沈積在石灰岩中，就形成現在的棉花堡景緻，白色石灰岩中有著湛藍溫泉水，美不胜收。”这是网上搜索到的图片和说明，也是游客到土耳其必看棉花堡的原因。 可是当我们进入了棉花堡，不禁令人大失所望。可能之前看到过太多美丽的图片了吧？可是眼前一切并非如此，它既没有棉花般白，也看不到一汪汪湛蓝色的泉水，无数游客的脚早已经把水踩混了，而且要求所有人都要光脚下地，踩在坑坑洼洼的钙沉积的岩层上实在硌脚，也无法走得太远去寻找合适的角度拍出网红们晒出来的有层次的漂亮照片来。 这还是我把手机的曝光补偿提升了出拍出稍微白色一点的照片，也算是到此一游了。逗留了两个小时，喝了一杯在土耳其行程中最贵的橙汁，便离开了。 第四天，离开棉花堡，我们出发去伊弗所 Efes 古城遗址，古城建于2000多年前，有東方龐貝之稱(面积是庞贝古城的八倍)。是目前全世界規模最大、保存最完整的羅馬古城。也是希臘文化和羅馬時代繁榮的象徵，而且城内的所有建筑全部都是用大理石建造，当年的豪华和气派可见一斑。 进古城前我们先参观博物馆，在买门票时，遇到了一个导游排在我们前面，并热情地帮我们买票，讲一口流利的普通话。一聊起来，他说他是新疆人，已定居土耳其，现在兼职做导游。这次是四个新加坡女孩，请他全程陪游土耳其15天。我们央求他能否给点小费，在博物馆内当个旁听，他犹豫再三，看那几个女孩也没异议，就同意了。也有幸遇见了他，否则依弗所之行恐怕是走马看花了。 进门是一些雕塑，有穿衣服的，有没衣服的，有的头已经不见了。导游说，凡是看到没穿衣服的雕像都是神或者变成神了，穿衣服的都是人。没有头的，那是雕塑家先把下半身雕好了，然后根据买家的需要再把头雕好放上去。导游还说，进古城后，看到那些石柱子，统称罗马柱。凡是顶上的装饰是羊角形的，那是希腊时代雕的，凡是帽子形状的，那是罗马时代雕的。进入土耳其的先是希腊人，然后是罗马人，最后才是土耳其人，土耳其人在这里只有700年的历史。 古希腊神话中第三代神王宙斯雕像。 古希腊哲学家苏格拉底，伯拉图的老師。 最早期的性崇拜。 这个妇女两脚间还有一个小孩在出生。 盛酒的陶器。导游说世界流行的六大饮料的排序是：啤酒(公元前6000年)-葡萄酒(耶稣的血液，基督教文明的专属品)-白酒-咖啡-茶(16世纪从中国传向世界各地)-可乐。 阿基米希神庙。 那个时代的石棺，看外面的雕像就知道死者的性别。这些雕刻至今还保存得如此良好，令人叹为观止。 导游说，古城经历过大大小小多场战争，最后在公元前17年毁于地震中。直到公元1000年后，奥斯曼帝国开始对遗跡的研究，土耳其共和国成立以后，伊弗所被开辟为旅游景点，成为土耳其最有观光价值的地方。这个小导游最后总结说：我认为，为什么会发生战争呢？那就是双方的坚持，因为各自要坚持自己的立场，观点不放，于是就爆发了战争。哇塞！精辟啊！他用“坚持”二字，囊括了一切。夫妻吵架，因为各自坚持，两派之争，也是因为坚持各自的观点。眼前的俄乌战争不也是一方要坚持加入北约，一方坚持不让加入而打起来吗？我由衷地对他说，你真应该去竞选议员，他马上反唇相驳：你投我票呀！哈哈！这个小导游，让我长见识了。而且我们给他的小费，他当即用来在博物馆的商店里买了一本书了，如此好学，看来他的知识也不是浪得虚名的。回来至今，我还在琢磨“坚持”这两个字呢！看来它不应该是褒义词，不要再随便用“贵在坚持”去表扬人了。 离开博物馆，我们进去参观古城了。一进门就看到一条条高耸的罗马柱，气势磅礴。 我身边的两个罗马柱就看到羊角形的雕刻，也就是希腊时代的建筑物。 尽管是断垣残壁，但是还是保存的很好，精细的工艺还可以看到。 至今遗址还在挖掘之中。 这是一个图书馆的遗址，其规模之大，让人想到古代的文明不亚于今人，否则就出不来了苏格拉底这样的哲学家了。 有趣的是，在图书馆的附近还有妓院，这是后来我在网上查到的。据说当年的丈夫想去嫖妓时，便对妻子说去图书馆看看书，于是便往图书馆的方向去妓院了。去妓院的路上还有一个脚印，如果你的脚比脚印小就不能进妓院，这样就限制了未成年人进入了，似乎比现代人还要严苛呢。因为没有事先做功课，这些遗址我们都没有找到。 一座古城犹如一部活的历史教科书，回来至今，我还在思考一件事：似乎现代人和几千年前的人类好像没有进步了多少，无论是建筑，艺术，学术，意识形态，文明程度，哪怕是生活方式，好像并没有多大的进步，只是螺旋式的在循环。我不禁在想，人类的终极追求的到底是什么呢？ 古城坐落在土耳其第三大城市伊兹密尔Izmir 里，比邻爱琴海。离开伊弗所后我们就浏览了海边附近的小镇酒吧街，专门供游客休闲的漂亮的小巷。晚上就住在伊兹密尔。 很有艺术气息的小巷，吸引不少游人。 色彩缤纷令人流连忘返。 卖青口的小车，一只只青口硕大肥美，好像就是蘸着柠檬汁就生吃的吧？ 吸水烟的年轻人，这也是土耳其的特色。 伊兹密尔也是一个很有特色的城市，街道宽阔干净，行人稀少。城中有一个私人建造的观光塔，免费乘电梯到塔顶便可以看到全城的景色和爱琴海。 塔顶上看到远处的爱琴海。 漂亮的街道。 小巷深处。 在面包店吃了一顿丰富的午餐，而且很便宜。 爱琴海边的广场。 来到爱琴海边，已是中午时分，天气炎热，极度疲劳。我和凤仙只是草草在海边拍个照就躲凉快去了。却迟迟不见PHX 夫妇归来。原来他们正往远处去拍他们的爱情见证照，因为爱琴海常常是有情人把它和“爱情”连结在一起的。他们还等着我们过去帮他们拍合照。谁知我们两个单身狗出门却毫无这方面的感受，终成了我们这次行程的一大遗憾。他们夫妇两为我们付出了那么多，我们却未能为他们了却心愿，太可惜了！ 在伊兹密尔，我们在机场还了车，乘飞机一个小时到达土耳其最大的城市伊斯坦布尔了，住在老城区的酒店里。 一进入伊斯坦布尔，大城市的气息扑面而来，车水马龙，人来人往，路边的摊档，店主的吆喝，还有寺庙一天四次的祷告声，恍惚这个城市就没有片刻的安宁。 到处都看到大大小小的清真寺，那拜占庭式的园顶很有特色。 市中心最著名的景点就是圣索菲亚大教堂和蓝色清真寺，它们紧挨在一起在一个广场里。教堂有近一千五百年的历史，因巨大的圆顶而闻名于世。 祷告声一天几次在广场响起，似乎告诉人们神明无处不在。 事先就知道进教堂必须赤脚包头，于是我们就变成这副不伦不类的样子了。 教堂的穹顶，雕花图案十分精致。 男人可以进祭台前去做祷告，女人只能只能在旁边聚在一起扯闲篇。还看到一个专心致志在读可兰经的人。 女人们都在里面聊天。 原以为穆斯林教是非常严谨的，但是在教堂内才发现，它比国内的寺庙，西方的天主教堂，基督教堂都随意得多，人们三五成群的坐在一起，坐在柔软的地毯上聊天，一点肃穆的气氛都没有。 温生甚至在里面收徒，教一个土耳其女孩打起太极来。我也肆无忌惮的坐在地毯上拉拉筋，消除疲劳。 四个人甚至玩起自拍来。 蓝色清真寺里面在维修，里面搭满手脚架，进去看看就离开了。 伊斯坦布尔还有一个游人常去的地方，叫大巴扎，就是一个大集市，离教堂不远。离开教堂，我们就直奔那里了。大理石的门拱，好漂亮。 里面的建筑也富丽堂皇。一条主道，然后两边还有许多叉道，都是一个个的摊档。 土耳其土特产丰富，特别是农产品。各种干果，打成粉状的果茶，新鲜的坚果，坚果上包上巧克力的各种糖果等等。这是干果店。 各种坚果，相对于英镑还是很便宜的。 果茶店。我还买了苹果茶和黑莓茶，回来冲来喝，果然果味浓郁，还有水果的渣渣，货真价实，不贵，值得一买。女婿说，多年前他父亲去土耳其度假，每次都是带这些茶回来。 土耳其的陶器，还有水烟枪。 店员会捧着各种干果，食品在过道上让游客试食，看到我们几个亚洲面孔，出口就问：“Japanese(日本人? ”, "Korean?(韩国人)？”，见我们摇头，最后才字正腔圆的说句普通话“你好！”。真的，路上的游客，大多都是日本韩国人，唉！久违了，中国游客！ 许多商店都在卖A货的名牌包包和衣服，土耳其是产棉大国，所以仿制品质量还不错的。而且还大模大样的摆在商店里，不像广州桂花岗商场那样半遮半掩，反而是我却不敢去拍它们。 伊斯坦布尔的第二天，我们决定坐观光巴士游览市容。一天票550里拉(约25镑)，行程1.5小时，可以随时上落车，每人还给一瓶水，一份小食，还是挺周到的。可惜没有中文解说，对于我来说，只听到些皮毛。途中经过的寺庙大同小异，最值得一提的就是这条横跨欧亚大陆的博斯普鲁斯大桥了。该桥又名欧亚大桥，修筑在博斯普鲁斯海峡最窄处，于1973年10月正式通车，是第一座跨越博斯普鲁斯海峡并连结亚洲与欧洲两大陆的跨海大桥。 横跨博斯普鲁斯海峡的大桥共有三座，分别于1973年、1988年、2016年通车。我们经过的是最早的那一座桥，全长1.5公里，是欧洲第一大吊桥。从伊斯坦布尔这边往西走就到达欧洲的保加利亚了。三座桥把欧亚大陆连接了起来，在战略上和经济上有着重要的意义。 傍晚，我们又去坐游轮，游览连通黑海的马尔马拉海。从教堂的大广场出发，穿过拱桥就来到海边码头。 马尔马他海，世界上最小的海。却通过海峡把黑海和地中海连接起来了。 游轮在这三座欧亚大陆桥下来回穿梭。说是看日落的游船，但是其航线根本看不到日落，夕阳被两岸的建筑物完全挡住了。 游历了夸越了欧亚大陆的桥，看过了比邻土耳其的三面海，终于明白了土耳其的地理位置了。也理解了土耳其是一个多元文化，东西包容的国家。虽然他是一个穆斯林的国家，但是你既看到大街上穿得几乎一丝不挂的人，也看到包得严严密密的服饰，谁也没有大惊小怪。 他既有本国的特色食品，又有地中海那边的饮食特色。也终于明白他每一份餐里都会有米饭和炸薯条了。这是中东特色食品kebap (烤肉)，分别把羊，鸡肉串起来烤，然后用刀刮下来，撒上调味料，包在面皮里。肉嫩多汁，味道鲜美。 在小巷深处，吃到一家地道的kebap, 才45里拉，两镑多一点。 各种土耳其特色食品，焖大豆，焖牛肉，大肉丸，烧茄子... 但是却很少叶菜，青菜也多是西红柿，黄瓜，洋葱等等。 烤鱼，炸鱼虾又是地中海特色的餐。 九天的土耳其之行，从南往北走了三四个城市，最后在伊斯坦布尔结束行程。每到一处也多是走马看花，所以我只能说是初探土耳其。然而，它又是有厚重历史的国家，这比去一个单纯风光秀丽的地方会有意义得多，会带给你许多思考和回味。同时，土耳其是一个发展中的国家，还在第三世界的行列中，你会感受到他和许多资本原始积累过程中的国家一样无序和混乱，并随时担心有各种欺诈。这是和我们去西班牙度假时的那种安详，平和，不用设防的感受是完全不同的。看来，看一个国家是否先进首先要看看这个国家的文明程度，这和一个国家是否历史悠久不一定是有关联的。 这是我们在伊斯坦布尔的最后的晚餐，第二天，我和凤仙就回苏格兰了，而温生他们等女儿过来后继续第二段十天的行程，探访约旦和以色列。他们后面的行程更是精彩，发回来了大量精美的照片和视频。而我一回家又马上忙碌起来，收拾花园的花花草草，给趁天晴给花园露台刷油漆。一边忙一边脑子里还是土耳其的点点滴滴，还是想把它记录下来，因为这种穷游对于我来说，是去一次少一次的了，就当是留给自己走不动的时候的一点回忆吧！