用半根莴笋做了三道菜肴，连莴笋叶也不放过

水果阿兰（美篇内无事不私信）

莴笋含有一定的铁和锌等微量元素，具有降血压，助消化等功效。今天逛菜市场，花4.5元买了一大根莴笋。

看着绿油油的莴笋，叶子都那么水灵，一路往家走想着怎么用莴笋做出特色菜肴。平时除了鸡蛋炒莴笋，就是肉片炒莴笋，今天一定要变换点花样。

因为莴笋比较大，一次吃不完，于是就用半根莴笋制作出了三道菜肴，你肯定都想象不到我是怎么做到的，下面敬请欣赏。

首先我把莴笋的三分之一切下来，叶子拔掉，剩下的另一半包括叶子放入冰箱里，留着下次做。

（莴笋挺长的，拍照角度问题显得不那么大）

莴笋酿肉馅

主要食材：纯瘦肉，莴笋，葱姜，食用油，精盐，酱油，香醋，胡椒粉，料酒，白砂糖。

制作步骤：

1、将莴笋外皮去掉，用刮刀刮出薄片。葱姜切成末。

2、猪肉切成小丁，再剁成肉馅，里面放精盐，食用油，白砂糖，料酒，海鲜酱油，葱姜末搅拌均匀。

3、将莴笋片围绕食指卷起，形成一个小空圆筒，往脸面塞肉馅，码放在盘子中。

4、锅中放水，把塞好肉馅的莴笋卷放入锅中，开火蒸10分钟。

5、制作调料汁，这个调料汁多做点，跟下一道菜一起用。首先将大蒜切成末，放入碗中，里面放点胡椒粉，胡椒盐，海鲜酱油，香醋，白砂糖，芥末油，搅拌均匀备用。

6、将蒸熟的莴笋酿肉馅从锅中取出，里面的汁液如果太多，可以倒出去一点，然后放在一边待用。

7、浇上调制好的料汁

莴笋叶卷大虾

莴笋叶比较嫩，可以生吃，也可以焯水后再吃，我一般喜欢焯一下水再吃，我觉得尽管是夏天，还是焯熟了吃比较安全。

主要食材：莴笋叶，大虾，调好的料汁。

制作步骤：

1、将莴笋叶洗净，放入开水中，水中放一勺盐，汆烫至变色即可捞出，浸泡在冷水中。

2、大虾去皮，去虾线，洗净后，放入开水中煮熟捞出。

3、将莴笋叶的水分攥干，取一颗大虾，用莴笋叶围绕大虾转几圈，放入盘中。

4、将剩下的莴笋叶一个一个绕成一团，码放在盘子的中间，浇上调料汁即可。

肉末炒莴笋丝

主要食材：剩下的莴笋片，肉馅，精盐，酱油，料酒，香醋，蒜末。

制作步骤：

1、莴笋酿肉时还剩下一点肉末，莴笋也剩下一点莴笋片，将莴笋片切成丝。

2、切点蒜末和葱姜丝。锅中放食用油，油热后放入葱姜丝煸炒。

3、放入剩下的肉馅煸炒至变色，倒入酱油，继续精盐煸炒，再放入莴笋丝煸炒至断生，放点香醋即可出锅。

看我今天只用半根莴笋做的三道菜肴，是不是有所创新？我感觉过日子要想过得精彩，就要时不时地给家人带来一点惊喜，虽然很烧脑，但是很欣慰。

当你夹起一个由莴笋叶卷的虾仁时，有那么一种满足感，一股鲜香扑鼻，充满整个口腔，诱惑自己的味蕾。特别是那窜鼻的芥末味道，让你流泪，又让你觉得太过瘾了。

我喜欢我现在生活的样子，每天制作一点小浪漫，使生活中处处充满诗意与阳光。