<p class="ql-block">类风湿关节炎是一种慢性全身性的，以滑膜炎症、关节肿胀积液和疼痛为特征的自身免疫性疾病，患者往往伴随着全身性关节疼痛、软骨损伤和功能障碍。</p><p class="ql-block">类风湿关节炎的发病是遗传与环境因素共同作用的结果，饮食是重要的环境因素之一。</p> 类风湿能吃肥肉吗？ <p class="ql-block">高脂饮食是类风湿关节炎的诱发因素，减少肥肉与食盐摄入可降低类风湿关节炎风险。少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，易引起和加重关节疼痛、肿胀。</p> 高盐高糖要慎重 <p class="ql-block">高糖饮食对类风湿关节炎的危害同样不容忽视，英国一项研究发现每天摄入≥１份含糖饮料的妇女的类风湿关节炎阳性风险增加了63％，而高盐的摄入对类风湿关节炎的风险主要体现在高盐饮食会诱导血清糖皮质激素激酶-1表达，触动自身免疫，激活更多巨噬细胞，增加Th17细胞分化和抑制Treg细胞调节因子作用。</p> 类风湿适合喝酒吗？ <p class="ql-block">适量饮酒可降低类风湿关节炎风险，减轻症状，但是过度饮酒甚至酗酒就是严重伤害身体的，必须量力而行。</p> 平衡饮食最重要 <p class="ql-block">素食与平衡饮食可降低类风湿关节炎风险，其中ω-３或ω-６脂肪酸可能发挥一定作用。地中海饮食可降低代谢疾病和心血管疾病的风险，目前一些证据表明这种抗炎性质的饮食对类风湿关节炎同样有益。这种特殊的饮食结构强调多吃新鲜蔬菜、水果和全谷类食物，减少红肉的摄入（富含饱和脂肪酸），增加对鱼类（富含ω-３多不饱和脂肪酸）、坚果（富含ω-６多不饱和脂肪酸）和橄榄油（富含单不饱和脂肪酸）的摄取，并搭配适当红酒。</p><p class="ql-block">素食中剔除了动物性食物，可以减少某些食物性抗原的摄入，从而降低免疫反应强度，因此有利于缓解类风湿关节炎病情，但肉类中也含有人体必不可少的元素，所以平衡饮食或适当倾向素食更加有利于类风湿关节炎的缓解。</p> <p class="ql-block">1.良好的饮食能降低类风湿关节炎发病风险，提高类风湿关节炎的治疗效果，但是对于有长期关节痛或已经确诊类风湿关节炎的患者，不可一味追求饮食疗法，甚至迷信民间土方法，以免耽误病情，造成不可逆的关节破坏甚至内脏损害，应当及时到正规医院风湿科就诊，明确诊断及评估病情，接受系统治疗。</p><p class="ql-block">2.对于明确诊断类风湿关节炎的患者，切忌自行停药，一定要在专科医师的指导下调整用药，力求用最少的药物控制病情，良好的饮食+正规的药物治疗才是类风湿关节炎患者最好的归宿。</p>