泼水成冰——北大荒不仅仅是国家粮仓，还有北国风光。（7）

老马

这几年不知从哪里开始了“泼水成冰”这个游戏，不管怎样都是体谅北大荒冰天雪地之寒冷的一种方法，而且还会给自己留下一张完美的照片和一段视频，也给当地百姓带来一些收入何乐而不为呢？

”泼水成冰”常被用来形容极寒天气，其实这是一种水蒸气结冰的现象，当热水被泼到空气中周围会有大量水蒸气，空气中巨大的温差使水蒸气迅速凝华成冰晶这样就形成了“泼水成冰”现象。

泼水成冰其实就是冰水相态的转换，想要达到泼水成冰需要两个条件:一个是气温达到-30℃以下；二是一杯90℃以上的热水。热水与空气的巨大温差是实现泼水成冰的关键。

当气温不能达到-30℃以下，若有大风相助能迅速带走水蒸气中的热量时泼水成冰也有可能实现，但小伙伴们在尝试的时候一定要注意安全不要烫到自己。

寒冷的天气是泼水成冰的一个主要原因，但是不是唯一的原因，如果你端一盆冷水，就算温度再低也不可能出现滴水成冰的现象，必须要用热水才行。

因为开水是经过加热后，它就处于一种不稳定的状态。而且当温度低于水的沸点时候，如果突然再次剧烈运动水又会开。再次沸腾的开水的水分子运动速度和扩散速度就会大大高于冷水。

很快的分散开的水分子就会产生雾化的效果，再加上寒冷的天气就会出现很多水蒸气。

泼水成冰必须是热水，是因为热水周围都会含有大量的水蒸气，当水蒸气遇到温差较大的环境时，会迅速凝结形成结晶，产生出雾状的美丽效果，这是一种凝华现象。在凝结的过程中，温度越低，泼出去的热水与冷空气接触的面积越大，效果越好。

有好事之人做过泼水成冰的试验其结果如下:要达到“泼水成冰”的效果必须用热水，但要达到真正泼水成冰是非常难的，下面逐一解释其中原理。

1.有实验人员做过试验。在零下36度的北大荒，把一杯10度的水泼向天空，并没有形成泼水成冰。

2.然后实验者把37度泼向空中，此时出现一些水汽，但没有那种惊艳”泼水成冰”的效果。

3.最后实验者使用90度的热水泼向空中，奇迹出现了热水划出弧线，形成完美的“泼水成冰”效果。

实验者检查泼水成冰落地结果，发现落在地上的并不是冰而是水，只不过地面温度很低使落在地上的水很快变成冰。

所以:大家看到的大多数“泼水成冰”效果，其实不是热水瞬间成冰，图片中白茫茫一片是水雾的效果，和我们冬天哈气产生的白雾是一样的。

泼水成冰效果条件:环境温度必须零下30度以下，越低效果越好；水温高于90度（一定一定要注意安全）。

滴水成冰的天气在北大荒的冬天也是不常见，我在那里待了十多年亲眼所见的严重冻伤没见过一起，偶遇手脚冻伤，脸部和耳朵冻伤到见过几个。滴水成冰只是传说但当你用手去接触金属时可要小心，要不非给你一个终生难忘的教训，那可是要掉皮掉肉的啊！要注意就是一定要带手套，什么也没有也没事就是一定要保持手的干燥。

在北大荒十多年没有冻手冻脚其实就是做好防冻服装的准备，每天干活回来第一件事就是烤手套、毡袜和棉鞋，转天只要是干的基本不会冻伤只能是感觉冷。再有在军马场特别恶劣天气就休息了。眼见为实，耳听为虚，哈哈经历过四十多度冰天雪地但没有冻伤，在那茫茫的雪原只留下青春的深深脚印。