<p class="ql-block"> 云南复杂的地形地貌及气候条件，孕育了丰富的野生食用菌，随着雨季的来临，野生菌进入生长旺季，大量野生菌出现在市面上，野生菌食用安全成为了大家不可忽视的问题。为防止误采误食有毒野生菌，昆明市第十七幼儿园在此提醒广大家长朋友们食用野生菌需谨慎。</p> <p class="ql-block">如何辨别有毒野生菌</p><p class="ql-block">一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。</p><p class="ql-block">毒菌还可从以下几个方面加以识别：</p><p class="ql-block">1.观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。</p><p class="ql-block">2.闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。</p><p class="ql-block">3.看形状。无毒菌菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托。有毒菌菌盖中央一般呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上一般有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。</p><p class="ql-block">4.看分泌物。将采摘的新鲜野菌撕断菌秆,无毒菌的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色;有毒菌的分泌物稠浓,一般呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。</p><p class="ql-block">5.采用对照法。借助彩色野生菌图册，逐一辨认野生食用菌或毒菌是一个很好的方法。</p><p class="ql-block">6.远离“头上戴帽子，腰上系裙子，脚上穿靴子”的野生菌。</p> <p class="ql-block">吃野生菌应当注意</p><p class="ql-block">1.对不熟悉的野生菌选择不采摘、不购买、不食用。</p><p class="ql-block">2.烹调野生菌时尽量避免多种类菌子混合，加工的时候确保野生菌熟透才能食用。</p><p class="ql-block">3.食用野生菌不饮酒、患病打针吃药期间不食用野生菌。</p><p class="ql-block">4.民间传说用大蒜是否变色检验野生菌是否有毒是不科学的。</p> <p class="ql-block">食用野生菌中毒怎么办？</p><p class="ql-block">食用野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状，应立即采取以下措施：</p><p class="ql-block">1.立即拨打急救电话120。</p><p class="ql-block">2.及时前往医院治疗。</p><p class="ql-block">3.及时采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。</p><p class="ql-block">4.饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克。</p><p class="ql-block">5.对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。</p><p class="ql-block">6.保留野生菌样品供专业人员救治参考。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">昆明市第十七幼儿园</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">保健室</p><p class="ql-block"><br></p>