【莱茵园小小一班】你好，大蒜——班本课程回顾

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缘起 一天吃午饭时，同同发现菜里面有个“小东西”，周围的小朋友们都好奇极了。团团：“老师，这是什么呀？”婷婷：“这个闻起来好奇怪啊，我不太喜欢。”图图：“老师，这是不是大蒜呀？”宝贝们对大蒜产生了浓厚的兴趣，从宝贝们的表现中我们发现了教育的突破口，也发现了教育点，让宝贝们了解大蒜的生长过程并体验收获的喜悦，因此我们从认识大蒜、了解大蒜、种植大蒜、玩转大蒜等活动中去探索大蒜的秘密。 于是，一场大蒜探秘之旅就此开始了……家长和宝贝们一起对大蒜的外形、味道、颜色、作用等进行了大调查，一起完成了大蒜调查表。 认识大蒜 大蒜，也叫胡蒜、独蒜、独头蒜等，是生活中常用的一种调味食材，表面有灰白色或淡棕色的膜质鳞皮，去除膜片后，里面有6-10个蒜瓣具有浓烈的气味。但对于宝贝们来说，对大蒜还是有点陌生。在老师的引导下，宝贝们每人从家里带来一个大蒜，通过看一看、摸一摸、闻一闻、剥一剥的方式，对大蒜有了初步的认识和了解。 宝贝们左看看，右看看，都对大蒜表示新奇。“原来，这就是大蒜啊！头尖尖的，肚子圆圆的，长得真奇怪。”洋洋说着还凑上去闻了闻说：“真臭呀！”“我把大蒜皮剥下来了。”乐乐把手上的大蒜皮拿给伙伴们看，在闻过大蒜刺鼻的味道后，乐乐对大蒜皮产生了兴趣，宝贝们纷纷跟着乐乐剥起了大蒜皮。“我也剥下来了。”一鸣高兴的说道。 大蒜童谣 大蒜大蒜真奇妙，外面穿着几层袄，脱下袜子瞧一瞧，兄弟姐妹真不少，大家围着柱子坐，一个一个紧紧靠。老师以儿歌的方式帮助宝贝们记住大蒜的模样。至此，宝贝们对大蒜有了更多的了解，也渐渐喜欢上了大蒜。 种大蒜 儿童教育家陈鹤琴先生说过：“大自然，大社会都是活教材。”正好种植区有很多空花盆，宝贝们开始种大蒜之旅……“大蒜宝宝种在哪里呢？”南南问。“种在装有泥土的小花盆吧！”“也可以种在装水的小玻璃瓶子里。”种植大蒜前，宝贝们做了充足准备，和家长们一起查找资料，和老师一起了解种植的基本流程，学习如何种大蒜。“我们在花盆里再装一点泥土，把大蒜宝宝遮住吧！”“放上一瓣大蒜，蒜头朝下，摁一摁!”宝贝们一边种大蒜，一边谈论着。 在漫长的等待过程中，宝贝们对自己种植的大蒜丝毫没有忘记，每天晨间活动时、户外活动上下楼梯时都会主动跑去看看，给大蒜浇水，观察大蒜有没有长高，对大蒜说悄悄话：“大蒜宝宝快快长大呀!长得高高的呀！” 大蒜创意画 在美术活动中，宝贝们用大蒜蘸取颜料然后把大蒜印在纸上，一朵朵漂亮的小花就出现了。宝贝们认真创作的模样是不是很可爱呀! 宝贝们剥下来的蒜皮我们也不浪费，一起来做火烈鸟粘贴画吧！ 运大蒜 大蒜还可以用来做游戏呢！宝贝们将大蒜放进小推车里、海绵圆垫上和披萨盘上，比赛谁先到达终点。 区域游戏 我们还将大蒜投放进区域游戏中，宝贝们用颜料、画笔给大蒜穿上漂亮的“衣服”呢！还有的宝贝用面包土捏出可爱的大蒜。有些宝贝在建构区给大蒜宝宝搭建房子，有些在益智区用大蒜瓣来数数呢！宝贝们还从家里带来大蒜的绘本，在图书区和小伙伴们一起分享呢！ 妮妮的蒜苗 宝贝们种的大蒜通过浇水施肥，发出了绿芽，慢慢长出了蒜苗。今天，刘老师就给宝贝们带来了一个好听的故事《妮妮的蒜苗》。听一听妮妮是怎样种大蒜的。 收获大蒜 大蒜越长越大，宝贝们都显得非常开心。“这个大蒜能做什么呢?”高兴问。“可以剪下来妈妈烧菜用。”“爸爸带我去吃兰州拉面的时候，我看见面里有这个大蒜，可香啦！”……，宝贝们纷纷说出自己的想法，都想用大蒜制作美食呢！ 大蒜美食 利用周末时间，宝爸宝妈们也积极行动起来，在家里和宝贝一起制作大蒜的美食。 大蒜的作用 大蒜是我们生活中普遍使用的食材，可以当调味品也可以当蔬菜食用，它具有消肿、抗病毒、改善消化、增加抵抗力的作用，大蒜还有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，具有促进新陈代谢、增进食欲，预防高血压等功能。很多菜肴里都会加入大蒜来增加蒜香味哟！ 课程反思 《指南》中明确指出：充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿不断积累经验，并运用新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。宝贝们在经历了认识大蒜、种植大蒜、照顾大蒜、观察大蒜等一系列活动，对于大蒜的生长过程和作用有了一个完整的认识，获取了宝贵的种植经验，从不喜欢大蒜的味道到渐渐喜欢上吃大蒜，培养了宝贝们的坚持性、持续性，以及体验了成功的快乐。 我们与大蒜的故事未完待续……