夏日酸梅汤

凭海临风

文、图/凭海临风 昨天，看到一直关注的一个中医微信公众号推送了一篇文章，其标题《夏天最消暑的饮品来了，秒杀碳酸饮料，可以调理十几种病，夏天必喝哦》吸引了我的眼球，全文写了酸梅汤除了消暑解渴，还有开胃、止咳、减肥、解酒、降压、调理睡眠等等作用，而所需的仅是乌梅、陈皮、山楂、甘草四种物品，很简单。 文中说酸梅汤止渴的中医原理是酸甘化阴，酸酸甜甜可以滋阴，可以补充我们的阴液，特别适合阴虚火旺之人。身体的阴足了，津液就不会缺乏了，津液就会滋润我们的口腔，自然就不会口渴啦。酸梅汤可以开胃消食，是因为酸梅汤里面有山楂和陈皮，山楂可以开胃消食，陈皮能够化痰解腻。同时酸梅汤还可以调理失眠，尤其是那种心烦失眠的人，因为酸可以收，可以把虚火引下来，酸可以让人安静，甘又能缓，酸梅汤一边收一边缓，所以可以让人气定神闲，促进睡眠。 既然从中医的角度酸梅汤有这么多益处，那就亲手试一试。我日常煮养生茶，家里山楂陈皮常年必备，没有乌梅我用本地诏安出产的青梅干替代，没有甘草我加点冰糖。巧的是，前几天听张晓风的散文集，其中有一篇也写到酸梅汤，说这种夏日饮品最早是起源于北京，而台湾人煮酸梅汤还会加洛神花或桂花。家里洛神花用完了，我便加了夏日最消暑的几朵蕾菊和一小撮绿茶，还有几粒和胃的红枣，变成了另一种独特的滋味。 把家里现成的几种材料放进养生壶中加入矿泉水煮沸两次，过滤到另一个保温壶中，酸酸甜甜又带着蕾菊清香的酸梅汤便煮好了，如果喜欢喝冷饮，可以放凉后灌入矿泉水瓶放冰箱里冷藏再喝。而我喜欢喝着温热的饮品，阿诚出差在外，煮好后便与女儿一人一杯，她从零食柜中找来袋装的坚果配酸梅汤，母女俩一边品尝一边聊天，坚果的醇香和着温热酸甜的茶汤，即消暑解渴又暖胃暖心。 忆起第一次喝酸梅汤，是2008年7月初，女儿高考结束成绩揭晓，虽然还未收到通知书，但有足够的信心能够进入心仪的厦大，母女俩便放心地一起去华东旅游。在游览周庄时，吃过著名的万三蹄膀，正午的炽烈阳光让人疲累不堪昏昏欲睡，突然看到路边一家卖酸梅汤的小店，我们一人点了一大杯冰镇的酸梅汤，喝一大口，甘洌沁脾，神清气爽，暑气全消，立马精神焕发。在小桥流水的风景中一家一家小店里闲逛，买了心仪的蜡染布做的小包、帽子和折扇。那种感觉，正如张晓风所写：“好像，忽然之间，幸福的定义就跃跃然要迸发出来了，所谓幸福，就是在盛暑苦热的日子喝一杯酸梅汤，虽然这种属于幸福的定义未免定得太低调。” 时光如梭，一晃已过十几年，女儿早已褪去了当年的青涩，热爱自己的职业，孝敬自己的父母，坚守自己的爱情，成为一个极有主见的人。而我也从当年的年富力强朝着耳顺之年狂奔。世事变幻莫测，人生酸甜苦辣，所幸我们从未放弃对生活的热爱。夏日酸梅汤除了梅子、陈皮、山楂这三项必备，其余还可根据自己的喜好添加。如果你希望手中的那杯酸梅汤和我的这杯一样好喝的话，那么你还须再加上一颗对生活有所待却无所求的易于感恩的心。