醋卤面

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　　吃惯了麻酱炸酱打卤面，今天尝尝醋卤面。

食材：

猪肉馅，香菜，葱姜蒜末。

做法：

热锅凉油放葱姜蒜，猪肉馅煸炒，放一袋醋，香菜煮开，切记不要放水，然后放一点盐和糖，生抽，淋上少许香油即可出锅。喜欢吃辣的可以放辣椒🌶️。黄瓜镲丝，面条煮熟可以过水，也可以锅挑。

这个菜最早是陈佩斯介绍的，用的是猪肉馅，最好偏肥。

我们还看过马三立介绍的用羊肉馅，可能会更好吃。一道非常简单又好吃的家常菜。

今天俺给天津同城投稿源于看到预制菜的报道。顾名思义，预制菜是工厂化大批量采购，制作，生产出来的。主要供应给学校和单位，特点是便宜便利。保质期比较长。那么我们要问一下，你们供应的预制菜是怎么采购，生产的呢？质量又是如何控制的呢？如果出现质量问题如何监管的呢？目前实体企业举步维艰，干什么都难。我们不是否定一切企业，但是现在的市场环境真的不放心的食品太多了。

所以，最简单有效的方法就是现场买回来的东西自己做。回家吃饭。