<p class="ql-block"> 我校一直注重“食安”“食味”与“食育”，以努力打造“舌尖上的校园”为目标。学校营造老师和同学一起吃饭的环境，让孩子不偏食；在吃饭的过程中让孩子们认识食材、学会礼仪、养成习惯……如果你在就餐时分走进学校食堂，一定能看到每一位学生的脸上都洋溢着满足、欢乐的笑容。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 见微知著，构建“食安”屏障。</p><p class="ql-block"> 食品安全，食之安心。守护好学生们“舌尖上的安全”，是食堂工作中的重中之重。每个食堂工作人员都持健康证上岗，严格按照操作规范进行操作。食堂管理人员认真履行职责，对每天的进货情况和师生就餐情况记录在案，发现问题及时整改，并且通过监控可查看工作人员的工作情况。</p> <p class="ql-block"> 食堂操作“八不准</p><p class="ql-block"> 1、不准食用剩饭剩菜；</p><p class="ql-block"> 2、不准食用转基因产品和“三无”产品；</p><p class="ql-block"> 3、不准在校外采购蒸候、饼丝及其它成品半成品；</p><p class="ql-block"> 4、不准制售冷荤类食品、生食类食品及裱花蛋糕；</p><p class="ql-block"> 5、不准加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；</p><p class="ql-block"> 6、不准使用未经消毒和不洁的餐饮具；</p><p class="ql-block"> 7、不准非法途径采购食品原辅料；</p><p class="ql-block"> 8、不准违法使用各种食品添加剂。</p> <p class="ql-block"> 食堂管理“把十关”</p><p class="ql-block"> 1、把好采购入库关。严禁腐烂变质食材、过期食材、“三无”产品、成品或半成品入库。</p><p class="ql-block"> 2、把好提货出库关。严禁过期食材、疑似变质食材、不新鲜的肉蛋蔬菜入厨加工操作。</p><p class="ql-block"> 3、把好厨房流程关。严禁食堂工作人员违反食品安全操作规范进行操作。</p><p class="ql-block"> 4、把好操作细节关。严禁食堂调拌凉菜，严禁让学生吃剩饭剩菜，严禁餐厨人员戴耳环耳钉项链留长指甲涂口红工作，严禁餐厨人员带病工作。</p><p class="ql-block"> 5、把好对学生出售关。严禁工作人员不穿工作服不戴帽子和口罩向学生出售饭菜。</p><p class="ql-block"> 6、把好器皿碗筷消毒关。严禁无清洗无消毒就简使用现象。</p><p class="ql-block"> 7、把好明厨亮灶关。严禁无全程操作监控设备、无食品安全员监督、无食品留样、无健康证、无公示栏、无膳食委员会、无监督举报箱和电话进行工作运行。</p><p class="ql-block"> 8、把好垃圾清除关。严禁餐厨垃圾在食堂边角长时间滞留，形成蚊蝇滋生地。</p><p class="ql-block"> 9、把好食堂布局关。严禁食堂内摆放床铺供工作人员夜宿，挡鼠板、灭蝇灯等要合理布局，粮油储藏室要防鼠防潮防火防盗，确保通风和安全。</p><p class="ql-block"> 10、把好监督检查关。严禁食堂无安全员监督、无校长巡查、无领导陪餐、无膳食委员会成员中家长、学生、教师代表抽查督查的监督空档现象。</p> <p class="ql-block"> 科学搭配膳食，快乐成长</p><p class="ql-block"> 新鲜的食材，经过厨房工作人员规范的操作，科学地搭配，变成了孩子们碗里美味的佳肴。</p> <p class="ql-block"> 每“食”每刻构建，“食育”阵地</p><p class="ql-block"> 学校在午餐管理中将食堂作为主阵地，培养学生爱清洁讲卫生、自我管理能力、文明用餐习惯、排队“一米线”等，文明礼仪无时无刻不在浸润着学生的心田。</p> <p class="ql-block"> 舌尖上的安全重于泰山！在就餐问题上，我们可能还有要解决的问题，真诚地希望老师和学生及其家长能及时的给我们提供宝贵的意见，我们虚心采纳，为西池学子打造温馨、文明、安全舒适的就餐环境。</p>