<p class="ql-block">香喷喷的油茶面，原来做法这么简单，一次做一周的量，随时都可以喝上一碗热乎乎的油茶面，既暖心又暖胃，家里有老人小孩的，可以一试哦。</p> <p class="ql-block">《油茶面》</p><p class="ql-block">主料：普通面粉（中筋面粉）500g</p><p class="ql-block">辅料：适量白芝麻、熟花生仁、玉米油30g、香油（或熟花生油）10g、适量食盐、细砂糖</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">花生仁炒熟，晾凉，去掉花生衣</p> <p class="ql-block">放在食品袋里，用擀面杖擀碎（可保留些颗粒），除了花生碎，还可以放些别的干果碎</p> <p class="ql-block">白芝麻（或黑芝麻）是油茶面必不可少的辅料</p> <p class="ql-block">熟玉米油</p> <p class="ql-block">把面粉倒进无油的平底不粘锅</p> <p class="ql-block">用最小火不停的翻炒，大概炒了20分钟左右（这是个慢功夫，一定要全程小火，心急不得），面粉渐渐变成驼色</p> <p class="ql-block">依次放入花生碎、芝麻、油，继续翻炒，让油脂、辅料与面粉充分混合均匀</p> <p class="ql-block">关火并离火，把油茶面在锅中平铺开，晾凉，防止在存放过程中产生结块的现象。</p> <p class="ql-block">烹饪小技巧</p><p class="ql-block">1.油茶面晾凉后密封的容器，放冰箱冷藏保存</p><p class="ql-block">2.吃的时候舀几勺油茶面，喜欢甜口的加点白糖，喜欢咸口的加点食盐，冲入温开水，搅拌成粘稠状（粘稠度看个人喜欢）。</p><p class="ql-block">3.也可以储备在办公室当早餐</p>