<p class="ql-block">夏天，天气明显燥热起来，苦瓜是夏天养生饮食最常见的一种食物，可是较苦的味道却并不受大家的喜爱。</p><p class="ql-block">其实，夏天用苦瓜无论做菜还是泡水，营养价值都是很高的，帮你排毒降火，清肠刮油，全家人都适合！</p><p class="ql-block"><b>苦瓜：瓜类之首，保护血管的第一选择</b></p> <p class="ql-block">苦瓜也叫“君子菜”，它无论和什么菜在一起炒、煮、炖，都只苦自己，别的菜不会沾一丝苦味。此外，苦瓜对人体的健康有着重要的作用，主要体现在它的营养价值上：</p><p class="ql-block">每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。</p> <p class="ql-block">苦瓜的防病保健功效极好：</p><p class="ql-block"><b>1 消暑解气：第一大功效</b></p><p class="ql-block">苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。</p><p class="ql-block"><b>2 “脂肪肝”杀手，保护血管的第一选择</b></p><p class="ql-block">苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的辅助降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。</p><p class="ql-block"><b>3 养血滋肝，护肝第一瓜，吃药多的人必吃</b></p><p class="ql-block">传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。</p> <p class="ql-block"><b>4 夏季实火：降火好菜</b></p><p class="ql-block">有人嘴里长了口疮，我们就会告诉他：上火了，要多喝水，吃点败火的食物，少吃辛辣。苦味食品具有清暑、退热、除烦提神、健胃等功用。</p><p class="ql-block">清热解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是凉拌、还是煲汤，都有很好的灭火功效。</p><p class="ql-block"><b>5 养颜嫩肤</b></p><p class="ql-block">常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。</p> <p class="ql-block"><b>苦瓜+绿茶 天热第一饮</b></p><p class="ql-block">● 材料：苦瓜，绿茶。</p><p class="ql-block">● 做法：</p><p class="ql-block">1、将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入适量的绿茶；</p><p class="ql-block">2、做好之后用绳子串起来放在通风口晾干；</p><p class="ql-block">3、将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。</p><p class="ql-block">● 功效：这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用，特别适合在夏天服用。</p>