军旅杂文之一 <p class="ql-block"> 夏季的雨水呖呖拉拉地连下了好几天，可算是晴开了天，饭后赶紧沿着操场去遛达，在操场的枯草丛里无意间发现了儿时贪恋的“珍品”——地甲皮。这不由地让我回想到了难以忘怀的少年快乐时光。</p><p class="ql-block"> 在乡村长大的我，小时候赶上家境不怎么好。那时的岁月虽然不至于让我们挨饿，但家里也不算富裕，大米白面平时吃的很少，烧着柴火的地锅用大油也是炒着一码绿色的青菜，黄黄的玉米的干粮和面粥却能管饱，地甲皮、野蘑菇。</p><p class="ql-block"> 儿时雨后最喜欢做的事情就是捡地甲皮。只要一听哥哥招呼，我就会穿上那双大号的凉鞋，带着厚厚的塑料布，拎着那个不太大的小框，同哥哥一起去不远的山岗上捡地甲皮。我家的村庄四周到处都是山岗，近的山岗离村庄不足千米，步行十多分钟就能到地方。有时遇上一大片地甲皮的地方，就不用再去别处停地寻找，蹲下一会儿就能捡一大框！回到家中用盛着清水的盆进行反复过滤泥土，细心地挑净夹在中间的草根、杂质,这时绿油油的地甲皮还带着一股清新的泥土气息,那种感觉让人流连忘返,真是乐在其中!洗净的地甲皮在母亲的手中被做成各种美味佳肴，什么凉拌地甲皮，地甲皮炒豆腐，地甲皮腐竹鸡蛋汤……。</p><p class="ql-block"> 后来，随着知识的增长，我了解到地甲皮学名叫地蕨皮，又名地耳、地瓜皮、地瓜卵，它是一种大型蓝藻，多见于林地上、草丛之间，一般生长在阴暗潮湿的地方，地甲皮呈暗绿色。其富含蛋白质、多种维生素和磷、锌钙矿物质。随着生活水平的提高，人们对美食的要求不再是仅仅美味而已，更注重的却是对营养的追求，地甲皮作为一种难得的美食也被越来越多的民众喜爱。</p><p class="ql-block"> 无论我从以前普通的士兵，还是到后来成长为一名军官，对地甲皮的那种难以割舍的情怀依然没有改变。离家参军的这些年来，曾数次想借探亲回家之际去看一看均未有机缘实现。事过多年的如今，却不经意的发现，日思夜想多少次曾在梦中见到地甲皮就像哨所旁的小白杨似的，一直默默地陪着自己多年，并伴随着自己一起共同驻守在难舍的边关。</p><p class="ql-block"> （文 周培连）</p><p class="ql-block"> 该文于2014年7月11日刊登于沈阳军区政工网《迷彩文学》频道。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">刊登文章图</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">免洗地甲皮</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">蛋炒地甲皮</p>