哥哥的回忆,啃青

周平

<p class="ql-block">大家早上好!周日愉快!日前,在一次同学聚会给束时,一位在农村租房体验农村生活的老知青,邀请大家过些时日,去她家吃青苞米,这一邀请在我心中激起了层层涟漪。我们战斗在广阔天地时,吃未成熟的玉米叫“啃青”,青玉米和上成的玉米的相比,干物质的含量,前者只及后者的二分之一。因此被视为浪费粮食的行为,在玉米刚刚成熟的季节,从公社到大队的广播里,不遗余力地宣传不要啃青。然而许多乡亲们,啃青不是为了吃个新鲜,是家中粮食告罄,不啃青难以渡过青黄不接的难关,于是啃青也成为理所当然。如今早已经没有了啃青之说,青玉米已在全国范围内成为一个产业,四季生产,常年供应,随时随地都可以尝鲜,粘的、甜的、黄的、白的,品种纷繁。我以为,虽然说市场已经满足了人们啃青苞米的需求,但是,本地产的鲜玉米还是要啃一下的,因为这会啃出无尽的鲜甜和乡土感!谢谢!</p><p class="ql-block">(不倒翁)</p>