“草木灰”是个宝

翟老四

“草木灰”是个宝

从农村走出来的朋友,对“草木灰”并不陌生，就是用各种植物秸秆焚烧后，留下的轻飘飘的残骸。

草木灰呈碱性，而且，含有多种营养元素，所以是一种效果很好的有机农家肥，在种植蔬菜、农作物、果树时都可以广泛的使用。

过去，并没有像现在这样用煤电和液化气做饭这么方便。一日三餐都是靠烧柴禾做饭，可人们偏偏将这些烧过的废弃之物草木灰，当成了心目中的“宝贝”。

虽然他们并不知道草木灰里面含有的成分如何？但却从古至今流传着，“蔬菜不要粪，只要灰里困。”等俗语中得到启示。从古人留传下来的这些智慧中，就能看出草木灰，的确是个好东西，那么到底有怎么样的好处呢！

现在的科学技术发达这么快，分析草木灰的成分和作用易如反掌。草木灰的主要成分是碳酸钾，而且含有钾、钙、磷、镁、硫、铁等微量元素。草木灰里的碳酸钾含量达到10%，不同植物的草不灰，其养分含量不同，它是一种来源广泛，成本低廉，养分齐全，肥效明显，非常好用的农家肥料。

母亲从奶奶那里秉承了一种良好的生活习惯，每次做完饭，都要将厨房里的柴草收拾干净，再单独清理草木灰。这个习惯是为了防火，防止死灰复燃。将它们打扫起来，倒在侧所一角，日积月累，逐渐形成了一座小山似的草木灰。在那根本买不起化肥的年代，父亲就会用这些草木灰，搅拌上一些人粪尿等，经过凉晒，成为人们心目中，最“完美”的一道既经济又实惠的肥料。

父亲在种庄稼时，会将这些草木灰肥料，撒到土壤中做底肥，这样可以提高土壤的肥力，而且还能改良土壤质地，使土壤更加疏松透气，有利于农作物根系的吸收，有利于壮苗，类似于现在的“秸秆还田”。

父亲将草木灰撒在蔬菜地里，还能杀死土壤里面的病菌和防止韭菜、大蒜根部的蛆虫等病虫害，有利于蔬菜的生长。

父亲在种地瓜时，会将草木灰放到每个地瓜窝内，俗话说：“一颗地瓜一把灰，地瓜结成一大堆。”这样种出来的地瓜，没有了地老虎的啃咬，外表光滑，人见人爱，还耐储存，品相好了，又甜又脆的地瓜，就能受到人们的欢迎，还能卖出好的价格。

父亲在种土豆时，将草木灰蘸到块茎的切口处，促进伤口愈合，防止切口被细菌的感染。因为地瓜、土豆等块茎类作物，特别喜欢钾肥，从中吸收大量的钾元素，从而促进块茎快速膨大，提高了产量和质量。

草木灰还有杀菌止血的功效。小时候调皮捣蛋的我，上树爬墙、摔跤，随时都会磕破脸和手脚，血流不止，母亲就会抓一把草木灰，敷衍在伤口处，然后牢牢摁住，或绑上点布条，止血又止痛。其实草木灰的药用价值，在《本草拾遗》等典籍中均有记载，“可散寒消肿，消症破积，又能用于治大骨节病，蚀痈疽恶肉。”现在我还有用草木灰止血的习惯。

逢年过节时，父亲让我们进行大的清除，尤其是油腻的锅碗瓢盆。在那个年代没有清洁剂、钢丝球，父亲会让我们抓一把草木灰撒在容器上，用布子蘸上点水反复擦拭，然后再用清水一冲，容器的表面光洁如初，草木灰是农村常用的一种天然“清洁剂”。

“冠带垢，和灰清漱；衣裳垢，和灰清。”《礼记·内则》这样描述家中没有洗衣粉、肥皂时，用草木灰的水洗涤衣服，照样能洗得干干净净，就是利用草木灰呈碱性的特性。草木灰还有一定的吸潮作用，常用作“干燥剂”等等，草木灰用途广泛，堪称农家一宝。

我从父亲身上学到了草木灰这些经验，也用到了农业生产中。春季最容易发生倒春寒，利用秋天收集起来的树叶、杂草、树枝等，分别存放在“百果园”中的角角落落。倒春寒来袭时，点燃每一堆柴禾，让其冒出大量的烟雾，来驱散寒流。燃烧后的柴禾，变成了一堆堆草不灰。

此时的草木灰派上了大用场，在每一棵果树下，施放上适量的草木灰，可以促进作物快速生长，提高抗寒能力，促进发芽、生根、防止落叶和果实成熟，提高产品质量。让各种水果着色，是草木灰中各种微量元素的效果。特别是大樱桃，更是晶莹透亮，口感更甜更脆，这也是我多年来积累的一点小经验。

草木灰也成了妻子使用最顺手的肥料，她种的蔬菜，离不开草不灰，菜畦子里撒上点草木灰，或用浸泡的草木灰水喷洒，既可以驱除蚜虫、菜青虫等，又可当作基肥，种出蔬菜绿油油水灵灵，无污染，又肥又胖又香甜。

各种植物秸秆用自己的身躯，经过熊熊燃烧后，释放出巨大的能量造福人们，虽然粉身碎骨悄悄地化为灰烬，变成了草木灰，化成尘土，但却在浴火中重生，磨炼出高尚的品质，不带任何情绪，回到地里，为下一季作准备，这样的轮回，默默无闻地实现了自身价值，完成了物质不灭的规律。

小时候，我最喜欢闻草木灰那独特的味道，那是植物秸秆燃烧后的味道，那是草木灰利用余热把地瓜、玉米、豆子等农作物烧熟了的味道，那是母亲做熟了饭香喷喷的味道，它的味道满足了童年的味蕾。

现代文明走进了乡村后，人们加强了对环境的保护，焚烧植物秸秆的少了，草木灰也成了稀罕之物。但人们对草木灰的记忆，清晰地印在岁月深处，是抹不掉的乡愁。

翟所祥

2022年4月6日