六安（挺进大别山）

足迹

到了合肥，坐半个小时高铁就到六安了，听车厢广播才知道六安的“六”念lu，不是liu。原来“六”是地名，来自上古时代“因舜封皋陶于六”，以及汉武帝为之取名“六安”——“六地平安，永不反叛”，“六地”是指“六”这个地方。

六安处于长江与淮河之间，鄂豫皖三省交接之地，南靠大别山。大别山基本在六安的霍山县境内，东西绵延380公里，南北宽175公里，呈不规则大三角形，是长江、淮河，汉江的分水岭，所以称“襟扼三江”。也是中国南北重要的分水岭之一，央视天气预报总离不开“江淮流域”。主峰白马尖高1777米，居高临下，西望武汉、南瞰合肥、东守南京，地理位置在军事上非常重要，如果控制了大别山，则武汉、合肥、南京便无险可守，江汉平原和江淮地区就垂手可得。讲了大别山的观感，对家喻户晓的《挺近大别山》的战略意义就好理解了。

1946年内战全面爆发，国民党的战略是依仗其军事优势对我解放区进行全面进攻，调集110万军力在陕西、山西、山东、河北一线准备攻势。刘伯承和邓小平率领的晋冀鲁豫野战军主力组成战略突击队，运用灵活战术，直奔外线作战，在国民党控制区进行运动式袭扰、歼敌，并进入大别山，迫使国军掉兵回头，为我军北方的主力部队争取时间和空间。国军更担心刘邓大军威胁到武汉、南京、汉江平原、江淮地区，就在大别山周围集结几十万大军，战略部署完全被打乱。刘邓大军这种无后方的千里奔袭的进攻方式，是一次大胆的军事冒险，就像汉代霍去病千里直捣匈奴龙城。挺进大别山，犹如一把尖刀刺进敌人的心脏，也如在蒋介石头上悬了一把达摩斯之剑，牵制了国军主力部队，也在后来的淮海战役中起到了对国军的包抄作用。

挺进大别山，是我国解放战争的一次重要转折，国共两党的战略均势随即发生了根本性逆转——国民党统治区日益缩小，而我党的日益扩大。此后仅两年时间，我党就结束了蒋介石在大陆的统治，邓小平也由此确立了他在我党我军的地位。

也许当时只有毛泽东和蒋介石知道此举对中国未来的影响。

大别山有很多景区，较出名的是黄柏山旅游区，堪称鄂豫皖三省的分水岭，有“鸡鸣闻三省”之称。主峰白马尖和次高峰多云尖相连形成的山脊，可以顾盼南北两侧的景色：山之南山花烂漫，山之北白雪皑皑，此山大别于他山也（李白）。这就是大别山作为中国南北分水岭的神奇之处。

我们只到了大别山脚下的虚谷温泉度假区（在金安区），从市区坐公交过去不到一个小时，才一块钱。旁边有皖西大裂谷、大别山石窟风景区，但没进去，只体验了里面的天沐氟温泉和景区门口太平桥村的农家乐。

景区附近的村庄，零星散落着一些两层楼高的民宅，大白天的，都锁着门，不见村民，是统一下地干活还是统一出门打工？家里总得留个人吧，确实让人费解。

接下来介绍一下六安瓜片。明代许次纾的《茶疏》开卷写道：“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安”。这个茶，就指六安瓜片。可能对有些人来说不是很熟悉，还以为是瓜子呢，其实它是我国十大名茶之一，世界上唯一无径无梗的茶叶，单片形似瓜子。

应该追溯到1905年，一位茶师用其高超的制茶方法把六安茶片去梗去径，使其形似瓜子，瓜片因此得名，六安人就一直采用这个工艺。1915年，中国政府选定了十大名茶参加了当时的巴拿马世博会，其中就有六安瓜片。1959年，新中国成立10周年之际也进行了一次十大名茶的评比，六安瓜片也位列其中。

六安瓜片最核心的产区是大别山的金寨齐山和独山。在清末，“六安瓜片”是慈禧太后的贡品，慈禧太后膳食单上规定月供“齐山云雾”瓜片十四两。解放战争年代驻扎在大别山根据地的新四军，都喜欢上了六安瓜片。叶挺曾经以六安瓜片招待周总理，从此周总理爱上了六安瓜片。1971年美国国务卿基辛格秘密访华，周总理以六安瓜片作为国礼赠送。

揭阳的炒茶，是直接炒青，茶叶散碎、茶色浓厚以至浑浊、口感饱满、滋味芳烈，饭后一小盅直呼过瘾，回甘力强，却难以去涩；六安瓜片的采摘和制法都特别讲究，茶叶片卷顺直好看、茶色青汤透绿、气味如烧板栗、滋味头苦尾甜，微苦而清爽，如意犹未尽。

讲了六安的名山、名茶，再讲点市井趣事。最近唐山发生的男人群殴女人的恶性事件，可以说是人神共怒，才想起我们当年（2020）去六安刚好发生在当地的“醉酒女狂殴俩大汉”事件，刚好反过来，真让人哭笑不得。说是解放南路有两家土菜馆，同行竞争嘛，关系肯定不算好。事发当晚，双方就因为客源问题而发生争吵，但为求财毕竟都比较克制，没想到菜馆A的老板娘的女性朋友张女，在菜馆吃饭，几杯酒下肚，二话不说上去就抽了隔壁菜馆B的老板娘一个耳光，然后厮打起来。菜馆B的老板娘也有两个正在吃饭喝酒的男性朋友，看不下去也上前帮忙，一群人就当街扭打起来。可能都不够专业，两个菜馆的两个老板娘作为当事人居然被众人排除圈外，变成了观众，而毫不相干的张女和两个大汉则成了厮打主角。不可思议的是，张女打架不要命，先用啤酒瓶砸开了两条大汉的脑袋，又咬掉了其中一个的半拉手指头，而最后张女未见明显外伤。菜馆B的老板娘赶紧报警，派出所将双方当事人带走，并送两条大汉去医院救治。后面调解过程，张女还咬定金项链不见了，要索赔……

事情当时并没有造成多大影响，毕竟妇女儿童是优先受政策保护的，所以悍女打赢弱男也不奇怪，但我估计那张女应该经常爬大别山，而那两条大汉可能平时不爱动而爱喝瓜片，喝虚了身子。如果把张女放在最近的唐山烧烤店，不知胜负如何，也许能帮唐山挽住文明城市称号……这是饭后茶余一点笑资而已，跟唐山绝不能相提并论，人间正道是沧桑。希望唐山受伤害的两位女同胞快点好起来，让恶人得到惩罚，让正义得到伸张。

六安好玩的地方还不少，天堂寨、南岳山、铜锣寨、万佛山等风景名胜区，大家自己攻略一下。六安还有“白鹅王国、羽绒之都”之美誉，是全国重要的优质羽绒原产地和集散地，多是出口，可能我们冬天穿的羽绒服多有六安的贡献。晚上我们也尝了六安白鹅，皖西菜都是焖的，重口味。

从度假村回市区路上，看到了毛坦厂中学站牌，才知道毛坦厂中学位于大别山这处深处。毛坦厂，名字很奇葩，却闻名于长三角，就凭其专注于高考复读生的专业优势，让很多高考成绩不理想的小孩及家长把它当成“上车”的最后一根稻草。酒香不怕巷子深啊。虽然学费很高，仍有一些上海、江浙一带的家长放弃工作过来陪孩子读书，可怜天下父母心！学校周边房子的租金也水涨船高，所在这个镇的经济也靠学校的人气带动。其办学质量应该没得说，以至于河南、河北、云南以及安徽省内一些地方，出现了山寨版的“毛坦厂高复”、“毛中高复”，误导学生和家长。正宗的毛坦厂今年不得不出来登报声明澄清。但一直被模仿，而从未被超越！