苋菜救过我的命

森林人

　　每年的六月十五日左右，天气开始热起来了，这时候野生的苋菜就会开始快速生长，在每年的这个时候看到这些绿油油的苋菜我就会感到特别的亲切，这是因为野生的苋菜对我有恩，它救过我的命。

野生苋菜这种植物遍布于祖国各地，在田间，地头和道旁随处可见。它喜欢肥沃湿润的土壤，充足的阳光和较高的温度，所以苋菜是在夏至前后天气开始热起来的时候生长。

　　野生苋菜还有人称之为长寿菜，这是因为野生苋菜的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质，多种维生素，还有钙磷等矿物质。在有些地方还有人说，“6月苋赛鸡蛋，7月苋金不换”，意思是说6月份的野生苋菜要比鸡蛋还有营养，而7月份的苋菜营养价值更高，拿金子也不换。

苋菜的本身没有任何异味，人们可以用佐料调出自己喜欢的味道来，苋菜的粗纤维很少，做菜做汤都很容易煮烂，也很容易让人们咀嚼细碎顺利下咽。

野生苋菜不但营养价值高，还有一定的药用价值，具有利尿，止痛，解毒，消肿，清肝明目等作用。所以说常吃野性苋菜不但有益健康，还能起到延年益寿的作用。

　　一九六零年到一九六二年是中国历史上极为罕见的大灾年，全国人民都在饿肚子，那些城市居民还好些，每个成年人每月都有二十七斤的粮食供应，参加劳动的成年人供应的粮食更多，重体力劳动的人每人每月供应的粮食高达五十六斤。最苦的是农村人，头一年秋天分的粮食不到半年就吃光了，到了六月份正是农村青黄不接的时候，家家户户拿不出一粒粮，都在四处寻找替代品充当食物，人人在心理上都有被饿死的恐怖。

　　在1961年的6月中旬。已经在东北林区当上了林业工人的父亲听说国家有政策，开始给林业工人的家属落户口，有了户口就能吃到国家每月供应的粮食。父亲得到这个消息之后，就马上回到我们的山东老家。要把我们从农村接到林区来吃国家供应粮。没有钱做路费，就把家里的房子全都拆了卖房料凑路费。万万没想到父亲从回老家到把我们接到东北仅仅15天的时间，国家政策就发生了逆天大变，开始下放工人减少城市居民，用此政策来减少农民的负担，减轻国家供应粮食的压力。没有户口吃不到供应量，也没有钱买，在那个时候，谁家也不会有多余的粮食，就是有钱也很难买到，全家人的生存受到了威胁。为了能够活下去，父亲做出了这样的决定，让大姐和母亲到林场的苗圃去干活挣钱。和他一起用挣来的钱想方设法到附近的农村去购买粮食。那时候家里加上祖母，一共是8口人，只有父亲一个人吃供应量，林场的领导为了保证每个工人能把自己的口粮全部吃到嘴里好有力气干活，就把工人的粮食关系集中到了食堂，由食堂按每个工人每吨应该吃多少就供应多少。父亲在食堂每顿只吃自己应该吃的粮食的一半，留下一半拿回家来分给祖母和最小的妹妹吃，剩下的我们这5口人只好用野菜充饥。父亲让8岁的我跟着11岁的二姐天天到田间地头和农田里挖野菜，每天挖的野菜必须满足全家人吃一天。在东北重新开始生活的日子里，我们常常是一天里一粒米，一滴油和一颗盐都不见，全部是吃野菜。经过几天的实践，我们全家人都感到在当时地里有的十几种山野菜中苋菜是最好吃的，于是我和二姐就起早贪黑的在地里尽量的多挖苋菜。

　　立秋以后，东北林区的气温快速下降，地里再也找不到新长出来的苋菜了，能挖到的山野菜最多的就是灰菜，大家都知道，灰菜是有毒的。在最严重的时间，我们家8口人，除了父亲祖母和最小的妹妹其他5口人整整7天一粒米，一滴油，一颗盐也没见，吃的全部是以灰菜为主的山野菜，包括我在内的这5口人都全身浮肿，躺在床上不能动了，是林场的领导和全场很多的职工群众向我们伸出了援手，一把米一把盐的救济我们，才使我们死里逃生，所以我们把林场的领导和救济过我们的职工群众看成是我们的救命恩人。但是在这以前的两个多月里，如果没有苋菜的救驾，我们早就有被饿死的危险了，所以苋菜对我有恩，我这一辈子都要感谢它。