舌尖上的美食

开心生活

桃子果冻

原创/首发/邵会叶

　　仲夏之季，骄阳如火。孩子放学就喜欢吃冷饮，我的小孙女整天喜欢吃果冻。于是，我就在家里用桃子给孩子制作“桃子果冻”。

首先将桃子用盐水浸泡十分钟，清洗两遍，削去桃皮，将桃皮放在锅里，取白凉粉与水的比例为1：10，取1000毫升水。烧开提取出桃子本身色素。

再将果肉切成果肉井井，

又将烧开的桃子皮捞出来，将果肉井井倒入锅里，继续烧。

　　再取两勺白沙糖倒入锅里，在到入白凉粉100克，边到边搅拌均匀，继续烧开到沸腾。

　　倒入容器中冷却至常温，凝结成清澈透明嫩滑形状后，这样桃子果冻就做好了。冷藏风味更佳，酸酸甜甜，凉爽可口，吃后回味无穷，是孩子特别喜欢爱吃的放心的冷饮。你家如有小孩，也不仿试一试，真是舌尖上的美食，让孩子吃的凉爽上瘾，美美哒！

作者简介：

邵会叶，网名：开心生活。陕西蓝田人，性格开朗，一生喜爱文学，喜欢用文字记录生活。《作家摇篮》杂志签约作家；《秦川文化》签约作家；作品常见于，《诗天子副刊》；《美篇》；《生活梦剧场》；《魁首杯文学》；《世界作家文集》；《新世纪新诗典》；《中国最美爱情诗选》；《今日头条》；《北方诗刊》；《温馨微语》；《华山诗会》《蓝天文苑》……。有作品【思念】在《作家摇篮》杂志获优秀奖。【美丽家乡】在《诗意人生，精彩纷呈__最具人气诗人》（第十五场）参赛中获优秀奖。在《城市金榜头条》2021年优秀作家作品展播中获银奖。