<p class="ql-block">牛肉西红柿🍅馄饨</p> <p class="ql-block">牛肉西红柿🍅馄饨</p> <p class="ql-block">牛肉西红柿🍅馄饨</p><p class="ql-block">原材料：牛肉馅100克，西红柿2个，面粉1小碗，紫菜，虾皮，香葱或者香菜；</p><p class="ql-block">制作过程：牛肉馅加入料酒，胡椒粉，生抽酱油，蚝油，盐，姜碎腌制；</p><p class="ql-block">面粉里加入盐，用温水合面，饧面；</p><p class="ql-block">西红柿洗净用开水烫，去皮，切成两瓣，挤出西红柿汁，切成小丁；</p><p class="ql-block">面饧好，擀成面片，切成梯形，把腌制好的牛肉馅加入葱碎香油提香，搅拌均匀，牛肉馅和西红柿丁分着放在两个容器里，把搅拌均匀的牛肉馅放在馄饨皮中间，上边放上西红柿丁，西红柿丁汁液再渗出就渗透到牛肉馅里，牛肉馅更鲜嫩 ，馄饨面皮小头折向大头，把大头立起，下边两头捏上，一个修女帽式的馄饨就包好了；</p><p class="ql-block">取碗，把紫菜撕碎，虾米皮用温水加料酒清洗，去除腥味，反复清洗干净，攥干水分放入碗里；</p><p class="ql-block">馄饨全部包好，水开放入锅里煮两开出锅盛入碗里点缀上香葱或者香菜即可。</p> <p class="ql-block">西红柿两个洗净用开水烫一下去皮</p> <p class="ql-block">一切两瓣，挤出汁液；</p> <p class="ql-block">切成小丁</p> <p class="ql-block">牛肉馅加入料酒，胡椒粉，生抽酱油，蚝油，盐，姜碎腌制；</p> <p class="ql-block">面饧好擀成面片，切成梯形；</p> <p class="ql-block">把腌制好的牛肉馅和西红柿丁分着放着；</p><p class="ql-block">做馄饨时取牛肉馅放馄饨皮中间，把西红柿丁放牛肉上边；</p><p class="ql-block">西红柿丁汁液再渗出就渗透到牛肉馅里，牛肉馅更鲜嫩；</p> <p class="ql-block">把梯形小头折向大头捏严</p> <p class="ql-block">上头边立起，底下两个头捏上；</p> <p class="ql-block">一个修女护士帽式馄饨就做好了</p> <p class="ql-block">全部馄饨做好，锅里水开，煮两开出锅即可。</p> <p class="ql-block">出锅的馄饨，皮薄，馅鲜；</p> <p class="ql-block">宝宝这两天有点不舒服，吃了几个馄饨，喝了汤。</p>