<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">连雨不知春去，一晴方觉夏深！经历了一个月的连绵雨水，忽然间大晴高温己知深夏来临，深夏最爱“窝”居在家，看看书、电影等，家里幽静又没蚊子，花草陪伴，无拘无束又自在。退休后发现自己文学修养底子差，小时候不懂珍惜，看的课外书少，现如今退休让我有时间回补各方面欠缺的知识，越看越觉历史哲学文学医学蛮有趣，它们丰富了我真的让我也开始成长了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">历史只记得伟大与传奇，电影却偏爱日常和琐碎，看看中外名人的日常，背后的付出远超常人。传记电影《美丽心灵》让你相信，生命中有些特别的东西，是可能存在的…，《成为简 • 奥斯丁》真爱的选择，不迫以金钱、不迫于生活…，最终成就了《傲慢与偏见》等6部爱情传世之作。《国王的演讲》为人生做出改变时，开始总是最难，过程总是最痛，但结果却是最好的。《万物理论》妻子和霍金在一起的日子，她曾经用尽全力去爱，但在时间与丈夫名气面前最终也会碎成灰烬…，《挚爱梵高》每个人心里都有一团火，路过的人只看到烟，整场都是美轮美奂的视觉盛宴，影片抽丝剥茧地让观影人走近梵高内心…。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">日常生活中，我们有否想过饮品与人类历史沉浮之间的关联，我是没有想过，但《六个瓶子里的人类历史》作者想过，才写出了啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可乐，它们对人类文明起着非常重要的作用。下面我摘录点六饮品它们相继产生的历史文化起因吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">啤酒：早期文明的标志</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">公元前1万年左右，人类最早在采集野生谷物时，无意中发现谷物吸水后会变甜，而由这种糖化谷物做成的粥吃起来竟有些醉人，这便是人类尝到的第一口啤酒。美索不达米亚的苏美尔人和尼罗河流域的埃及人是最早步入文明社会的人，啤酒对于他们来说，是标志性饮品。当时人们多是用苇管共饮一坛啤酒。在美索不达米亚还是埃及，啤酒都被看作来自远古的神赐，具有超自然的力量，因而常常被用在宗教仪式、丰收庆典、葬礼祭祀等重要场合。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">葡萄酒：文明和优雅的代名词</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">葡萄酒起源可追溯到古希腊和古罗马时代。当时葡萄酒非常普及，人们认为「饮用葡萄酒是文明和优雅的代名词」。不仅如此，古希腊人饮用葡萄酒的方式也很奇特：一定要喝掺水的葡萄酒。因为在他们看来，喝不掺水的葡萄酒与不喝葡萄酒一样，都是一种野蛮、粗鄙的行为。当时上至贵族下至奴隶都喝葡萄酒，但是各类葡萄酒也会根据产地、年份等进行精细的划分。比如他们认为贮藏时间越长，葡萄酒越好，葡萄酒其实勾勒了那段时期古希腊社会的等级制度。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">烈酒：殖民时期的代表</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">相比于代表权力、财富、地位的葡萄酒，烈酒在历史上则与奴役和剥削紧密相连。阿拉伯人掌握了蒸馏技术，并将其广泛用于制酒，烈酒由此而生。不同于啤酒、葡萄酒，烈酒经蒸馏后会变成一种酒精含量更高的新饮品，它也被人们称为「生命之水」。这种饮品能让人轻易醉倒，在寒冷的北欧非常受欢迎。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">咖啡：理性的象征</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果说烈酒是殖民时期的代表，咖啡这种原本名不见经传的阿拉伯宗教饮品，则是理性时代的象征。此前，人们日常喝的不是啤酒就是葡萄酒，但随着理性时代的到来，具有提神醒脑功效的咖啡，逐渐成为脑力劳动者的最爱。咖啡和酒精逐渐被人们视作相互对立的两种饮品：一个使人清醒，一个使人迷醉；一个让人感觉灵敏，一个让人反应迟钝。1652年，伦敦的第一家咖啡馆正式开业。此后，咖啡馆迅速遍布伦敦的大街小巷。对人们来说，咖啡馆不仅是喝咖啡的场所，同时也是政治论战、商业谈判和文化交流的绝佳场所。凭借优雅的环境、自由闲适的气息和浓厚的文化氛围，咖啡馆不仅赢得了英国大众的青睐，也在法国、德国、荷兰等国家受到热烈欢迎。在斯丹迪奇看来，遍布欧洲的咖啡馆，时而是「文学和哲学思考的精神领地」，时而是「商业创新的发源地」，有时甚至是「政治变革的温床」。总之，充当的是理性时代的因特网的角色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶叶：日不落帝国的扩张</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">就在17世纪，欧洲人钟情于咖啡的时代，中国的茶叶传入了英国。作为一种文化，饮茶始于中国，盛行于唐宋两朝的饮茶之风，却在蒙古人入主中原后逐渐衰落。作为马背上的民族，蒙古的传统饮品是马奶酒，因此，元朝的统治者对茶叶这种中原饮品兴趣不大。不过，在明朝取代元朝后，饮茶之风又重新盛行。传入英国的茶，出人意料地大受欢迎，并形成了英国特有的饮茶文化。由于英国对中国茶叶有着巨大需求，于是英国开始向中国大量走私鸦片，进行以毒品换茶叶的罪恶交易，祸国殃民的鸦片引发了第一次鸦片战争。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">可乐：美国崛起的见证</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶叶在日不落帝国的历史上留下了深刻印记，而美国的崛起、战争、政治、贸易和通讯的全球化则反映在可口可乐的兴盛中。可口可乐是由药剂师约翰·彭伯顿（John Pemberton）发明的一种碳酸甜饮料。由于含有古柯和可乐果两种成分，将其命名为「可口可乐」。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">啤酒、葡萄酒、烈酒到咖啡、茶、可乐，三种酒精饮品，三种咖啡因饮品，它们看起来平淡无奇，却塑造了人类的历史。它们或是人类早期文明的标志性饮品，或彰显了上流社会的地位，或反映了殖民时期的奴役和剥削，或表明了新理性时代的到来，或成为征服异国的武器，或见证了一个新的国家的崛起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">六个瓶子里的六种饮品，竟奇迹般地反映出历史的浮沉，展现出人类文明的巨大画卷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">读史知今，我喜欢！</span></p> <p class="ql-block">记录于佛山2022-7-1日</p>