<p class="ql-block"> 生活即教育，通过学校的综合劳动实践活动课，让学生学会做饭，提高动手实践能力，培养劳动意识，体验生活。</p><p class="ql-block"> 炎炎夏日，我们的餐桌上来了位好朋友——凉拌菜！</p> <p class="ql-block"> 一、教授环节</p><p class="ql-block"> 通过劳动实践课制作凉拌菜，体会了准备和烹调美食的过程，感受到了劳动后收获和享受美食的欢乐。</p> <p class="ql-block">二、展示环节</p><p class="ql-block"> 分享是一种快乐!做完了凉拌菜，同学们按耐不住自己的心情，在班级群里分享做菜时用镜头记录下的精彩瞬间！孩子们劳动热情高涨，孩子们也在愉悦的气氛中享受着劳动和生活的乐趣。</p> <p class="ql-block"> 凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。</p> <p class="ql-block">食材明细：</p><p class="ql-block">黄瓜、鸡爪、鸡蛋、菠萝、葱段、虾、凉皮、土豆丝、……</p><p class="ql-block">调料品：</p><p class="ql-block">海米、香菜、鸡精、盐、香油、酱油、凉拌醋。</p> <p class="ql-block">1、黄瓜洗净削皮，切碎段</p><p class="ql-block">2、放入调料，搅拌</p> <p class="ql-block"> 将准备好的材料放入小盆中，加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可。</p> <p class="ql-block"> 营养学的研究证明，生吃蔬菜能够最大限度保存菜里面的营养。</p><p class="ql-block"> 因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。</p> <p class="ql-block"> 凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。</p><p class="ql-block"> 糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。</p> <p class="ql-block"> 通过综合实践活动课，引领同学们走进厨房小天地。孩子们学会了制作各种简单的凉拌菜，掌握了一些生活必备的劳动技能，体验到了劳动实践的快乐，也加深了对中华传统美食文化的了解，真正让劳动教育落地生根。</p><p class="ql-block"> 学校将继续开展一系列丰富的劳动实践活动，培养孩子们良好的劳动习惯，让劳动教育的种子在桂小遍地生花。</p><p class="ql-block">图片来源：六年级综合实践课老师</p><p class="ql-block">图文编辑：林梅芳</p><p class="ql-block">图文审核：卢芳芸</p><p class="ql-block">签发人员：曾英燕</p>