你为她注目，她为你深邃

知秋

溽暑节气，夏的味道开始发酵，连带着六月也将被消耗殆尽。岁月的灰尘，落入眼眸所视的每一个角落，所有人的喜怒哀乐，都和你我一样。这贫瘠的人生，你要爱，要思考，要全力以赴，尽力一场。有些时候，最好的礼物，永远不是嘴上天天说爱，更别提是向你开口，而是意料之外的一点点温暖。

心底，一直有一笔浓墨重彩的青花，捉去了灵魂，不觉中臣服于你素色的安排。至此，生命的热烈就是淡雅，就像爱恋那久远的芳草萋萋。心绪之花在浅淡的日子里悄悄地艳丽。与苏州的你携手做了12年的挚友，你说：我知道你喜欢什么，我笑而不答，任清风里弥漫的芳草气息熏香了衣角……

收到你素胚勾勒的青花茶垫，恰似从烟火中走来，却不着一丝烟火。我一直以为，青花二字，风雅自备。于此方天地中，可谓茶盏有致，品茗生情。想着你为我勾勒这青花时，似乎也让你自己入境了吧！光阴仿佛被扯成了你手中的长丝线小棉针，仔仔细细的挑去浮华与嘈杂，用十万幻境作引子，且细细密密地把恬然静谧，一点一点绣下来，方才能将一壶茶品得有人情味。

青花垫为底，茶水恬淡清透，叶子浮浮沉沉间，清雅如画，一看之下，像玲珑剔透的暗语，美到极致。看着茶杯下的青花垫，温暖 无言的喜欢，青花的气质超越于书卷气之外。珍稀的东西总让人手里捧着嘴里含着“天青色等烟雨，而我在等你”等它轻婉的出现，淡淡的青，蘸一角天色染了这白。我心里的青花煮香茶，不是品清欢就是共知己。

爱上青花，那天青色的素雅里有一种兰幽幽的风情，喜欢青花，是迷恋它如古风里款款走来的饱读诗书的布衣女子，低眉于尘世，宠辱不惊，多么高贵的茶都会被它隐去浮华，融合成禅意的文化。有种美，耐人寻味，你为她注目，她为你深邃！

今日送妞妞到厦门，傍晚在某人家里正吃着饭，电话招呼，被邀请去和两位行业内特别出色的前辈谈事，我们聊了四五个小时，滔滔不绝。其中，一个女前辈还带着自己的妈妈来了，八十岁，思维敏捷、审美一流，还有冲劲儿。老太太说：就是干！。看到格局广阔、目光深远又踏实睿智的女前辈，马上被振奋被鼓舞，斗志昂扬，顿时觉得我那点得失荣辱的破事根本不值一提，好好做事长久努力是第一位。

边聊着边吃着已经是晚了，老太太和我走出酒馆等朋友去车库开车。她对我说，你们赶上了做事的好时候，我们当年多难啊。现在大环境一片颓丧，被八十岁的女性长辈拍肩膀，哇！状态立刻就不一样了。

我一再意识到，对世界的理解力是一种天赋，它就像人类听不到鲸鱼的世界一样，属于某种先天功能缺失。而在维持精神生活的严肃性上，我比这个世界上绝大多数人更知行合一，这种日复一日的审视谴责修正和解绑，让我每天离自由更近一步。因此，我拒绝被人拿一种粗糙的框架评价，也拒绝任何情绪绑架，因为有些人，无论从能力还是立场上都不配。

我曾经被一类人的成长轨迹所深深的打动过，他们遭遇了巨大的生命变故，陷入了绝地般的心理停滞，身边没有任何资源可以协助他们继续向前一步。而在他们后续的命运博弈中，挣扎着从谷底重新来到了地面。那是一种近乎求生本能的反抗意志，携带着经历过苦厄才有的对生命和机会的珍惜，也包含着比常人更加热烈的对于希望和幸福的追求。

这样的生命张力中兼具了脆弱和顽强，每一步都在崩溃和退缩的边缘，每一步也在重建和复活的路上。每当看见这样的人和事，我都不想把它描述成一个励志故事，反而像是一曲用血与泪铸就的生命悲歌，在坠渊之地悲泣，在乘风之处飘扬。

哪怕每天看到落日、夕阳、花开、月升、云走、潮汐涨退………我还是会很欣喜。这就是大自然写给孤独者的诗歌啊！在那些一瞬间的光线、色彩和阴影里，再渺小再孑然的我，也被这天与地温柔爱着，有种快乐的怅惘。把这个词联络起来的恰是相反的词意。我已经好久没这么，听说这叫矫情，矫情了，那就矫情一把吧！

很喜欢的一段话：此生漫漫，且与日子，深情相伴，愿我们，往后余生，不只会安慰别人，更懂得，心疼自己。生活里，那些真实的烟火气，比什么都治愈，虽然平淡，用心就会发光。

妞妞渡假之际，我教会了她制作几道家常菜，她说比她会做的西菜好吃多了。是呢，你为它注目，它为你深邃。人间最美家乡烟火味,只为游子解乡愁。

临走之际，我将如何用心传达给她我那一刻涌出的爱意呢。这是一种无法用技巧追求而来的，是必须用命来换的。必须是彻底无我的，绝望到极点，断了后路，没了未来，才能够有的……最后，我笼获了她的敬慕之芳心。

炝炒土豆丝

土豆丝，在所有家庭的饭桌上应是横行无忌的。

土豆丝，既然讲丝，那首先是要切出薄片来的，薄片一摞，在菜板上推斜，我闭着眼都能切出细细密密的丝来。倘若刀锋不利，刀功不精，出锅味道自然大打折扣。如用擦丝器，更可谓潦草过活了。

切好的土豆丝，当如碎雨。碎雨投上三遍水，最后搁水盆里泡上几分钟，最后拿出来控水。全程大火，油不必多，油烧得滚烫，烧至青烟乱蹿，倒入剪破的干辣椒。不去籽。不要怕煳，煳成黑面李逵，煳辣香气渗进黄金碎雨。炝炒，其中一味便是要吃干辣椒段的煳香之味。

再接着丢几粒干辣椒下去，后面的干辣椒煳不了，会保持部分深红，最后它献出的，是更为生猛的辣气，与煳香交相辉映。三炒两炒，放盐起锅。黏连在土豆丝上的一点辣椒籽，可以吃得让你嘶嘶吐信，相当过瘾！

油椒麻鸡

拌菜麻鸡比爆炒麻鸡简单，只要控好食材，控好配料，控好煮制时长，于我来说根本不可能失手，上桌子花红柳绿疑似硬菜，镇得住场面。——当然，我已经很久没得什么场面可以镇的了，我今年就镇自己，据说六月是我今年的倒霉月，过了六月，我就会一路飘扬。我拈一坨麻鸡，自言自语：日，真你妈好吃，拿出去卖可能要把小区外头张大婶的摊子干垮。

做红油椒麻鸡，惊堂木一拍，三个要素不必赘述。一是红油，二是椒麻，三是鸡。然后开始准备配料。姜蒜切末，开水冲泡，制成姜蒜水，小米辣切碎，大葱切葱弹，小葱切葱花，先市三年陈酱油拿出来摆起。各就位。

鸡出锅，镇入冰水，快速降温，肌腱紧缩，皮子更加韧弹。冰好的鸡，稍微用厨房纸拍一拍，利索地宰成小块，放到大一些的不锈钢盆里头，等下拌起爽快些。

看好了，我要开始拌鸡了。盐巴、先市酱油、葱弹、小米辣、姜蒜水、几大瓢。香料红油海椒使劲放、青花椒面、几大瓢藤椒油、一撮白糖，撒小葱花，浇两瓢煮鸡的原汤，要撇开油花。然后，哐哐哐开拌。

告诉妞妞，没得把握就边拌边尝，照着弄嘛，不好吃才怪了。

煸青椒虎皮

空锅，无油，大火，将青椒洗净控水倒进去翻炒，待烧出嘶嘶响，改中火，继续慢慢煸。耐心站在灶前，铲勺按压椒段，时时翻动，用上几分钟，待它年华老去，待它椒肉软塌，蔫扁，枯槁，出现煳瘢，人称“老虎皮”。

至此，将“老虎皮”弄到锅边，铲净锅底的煳瘢，再在尖椒当中掏个窝凼，倾入两绺油。烧烫油，继续翻炒，顷刻间，青烟四射。来，备一只小碗，调入一勺先市三年陈酱油，两勺先市五年陈醋，白糖、味精，盐巴，调匀化开。

此一入场，青烟荡漾，此刻到底也迸发出一点焦辣的鲜香了。炎炎夏日，一碟醋尖椒，一碗清稀饭，适意。论滋味，这是一道餐馆饭店永远比不上家庭小灶的小菜。我们慰藉自己肚肠，不消与时间赛跑。

凉拌木耳

光亮的脆木耳，肉厚而展，大大喇喇，食之有声。十克，泡半个小时，胀出一大碗，沸水里煮五分钟，捞出过冷河。用油酥海椒的底子和红油、藤椒油、青红椒圈、三年陈酱油、一点香醋、泡过水的紫皮洋葱、莴笋薄片、大量芫荽、盐、味精、白糖，吃起来香气迫人，酣畅淋漓。