<p class="ql-block"> 沙门氏菌食物中毒全年均有发生，但多发生于5-10月的春夏季节，且以7、8月份的发病率最高 ，6月份正是炎炎夏日的开始，也是食物中毒高发的开始。假期将至，此时思想上容易松懈，要始终绷紧思想之弦，夯实园区责任，严防严控严管食品安全风险，防患于未然，同时强化从业人员教育培训和健康管理，规范操作流程，杜绝食品安全隐患。</p> <p class="ql-block"> 6月28日，食药局检查人员来我园检查工作，通过现场查看食品留样、从业人员人员持证上岗原材料采购验收台账、食品加工操作流程、食品原料贮存、食品留样记录以及食堂环境卫生状况等进行了仔细检查。检查中对幼儿园的日常管理、食品卫生安全给予了充分的肯定，同时也提出需要改进的地方，尽快完成整改工作。</p> <p class="ql-block"> 指导我们近期做好以下几点：</p><p class="ql-block"> 1、严把进货关；2、做好晨检有发烧肠胃等其他疾病人员不得进操作间；3、不得购置熟食；4、按照相关文件要求不得吃凉菜；5、搞好操作做间环境卫生；6、餐厨具做好消毒，厨具使用前必须蒸煮消毒。</p> <p class="ql-block"> 幼儿园的食品卫生安全工作关系到每一位幼儿的健康成长，我园将长期坚持不懈地努力抓好幼儿园食堂安全管理工作，将食品安全落到实处，落实到每个环节，确保幼儿健康快乐的成长，努力为孩子们的食品安全保驾护航！严防校园群体性食品安全事件，坚决守住食品安全底线。</p>