<p class="ql-block">当早霞在西湖升起时，阳光将洒满整个西湖，湖中的荷花就要苏醒了 ，在湛蓝的湖水相伴下，荷花争相绽放，并与荷叶相拥表现出其独特的魅力。</p> <p class="ql-block">荷花开，意味着夏暑的到来，同时告诉人们，又是一年了。</p> <p class="ql-block">荷花（学名：Nelumbo SP.；英文名称：Lotus flower）：属毛茛目、莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。</p> <p class="ql-block">花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。</p> <p class="ql-block">其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为诗人墨客歌咏绘画的题材之一。</p> <p class="ql-block">1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。荷花是印度、越南和马拉维的国花，也是中国山东济南市、济宁市；湖北孝感市、洪湖市；河南许昌市；广东肇庆市；江西九江市等7市的市花。</p> <p class="ql-block">“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人类出现以前，大约一亿零四千五百年前，当时，气候恶劣，灾害频繁没有动物，大部分植物被淘汰，只有少数生命力极强的野生植物生长在这个贫瘠的地球上。其中，有一种今天我们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在我国的阿穆尔河（今黑龙江）、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。</p> <p class="ql-block">大约过了九千年，原始人类开始出现。人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷花”的野果和根节（即莲子与藕）不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在我们的祖先---原始人类的心中，成为人类生存的象征。</p> <p class="ql-block">古植物学家徐仁教授，曾于20世纪70年代在柴达木盆地发现荷叶化石，历史至少有1000万年。1973年在浙江余姚县距今7000年前的“河姆渡文化”遗址出土的文物中，发现有荷花的花粉化石。西周初期（公元前Ⅱ世纪），古人食用蔬菜约40余种，藕是其中之一。中国是世界上栽培荷花最多的国家之一。</p> <p class="ql-block">观赏荷花结的莲藕与食用莲藕相同，观赏荷花与食用莲藕的荷花的主要区别就是观赏荷花的种植主要在于如何使荷花更值得观赏。食用荷花，如何使莲藕长的大而可口。</p> <p class="ql-block">本篇结束。摄编文：淡雅客.2022.06.28.</p>