<p class="ql-block">苦莱(药名:败酱草)</p> <p class="ql-block"> 山野荒林驻汝身，孤风冷雨落凡尘。 青青野菜遍野栖，叶茂花香绿满堤。这是描写苦菜的精美诗句。</p><p class="ql-block"> 苦菜是具有药食两用特性的弱小而平凡的野生植物，它虽没有妖娆的形体，也没有妩媚的花朵，但生命力极为顽强。可以随处生，随处长，不择环境耐瘠土且抗干旱。这种野菜还具有清热、泻火、降三高、活血化瘀的作用。它用无私奉献的精神在荒野里彰显生命的精彩。</p> <p class="ql-block">挖菜过程</p> <p class="ql-block"> 按照“小满食苦菜”的传统习俗，我与老公周末清早五点出发驱车前往几十里外的田野里挖苦菜。走出钢筋水泥的楼宇，走进野草芳香的大自然，蓝天碧野下那种恬淡、休闲、清净难以言说的感觉充满心间。用铲子一下一下挖出一棵棵鲜嫩的苦菜。久违的与大自然的交融在田地间的劳作留给内心更多不言自明的别样体验。感觉挖的不仅仅是野菜，而是一种心情，是内心的一种释放。喜欢这样的周末，让人身体从忙碌中抽离出来，来到这广阔的原野上真正获得身心的放松。</p> <p class="ql-block">置身苦菜丛中</p> <p class="ql-block"> 来到田间地头，雨后的苦菜一团团、一簇簇长势蓬勃。但由于清晨草丛中的露珠还没有被阳光蒸发，不经意间就将鞋子打湿与泥土粘在了一起。但看着绿油油的苦菜真是爱不释手。蹲下站起来的重复动作致使腰困腿酸，但还仍愿意乐此不疲。挖苦菜虽有些劳累，但劳动之果不仅有享用价值，还有获得劳动愉悦带来快乐。这也许就是生活的苦乐所交织出来的滋味吧。</p> <p class="ql-block">簇簇苦菜长势旺</p> <p class="ql-block"> 古谣称“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓”，苦莱确实是古代救荒良莱。更是过去穷人赖以生存度日的莱。它承载着一代又一代人的痛苦回忆。对于小时候生活在农村没有接触过苦菜的人可能为数不多。依稀还记得儿时跟在母亲身后挖苦菜的情景。老公更是与苦菜有不解之缘，每逢说起苦莱就似乎说起了他的童年。他小时候在辽阔的土默川平原上挖苦菜常常是放学后劳动的常态。挖回的苦菜就是家人日常饭桌上的蔬菜。春秋挖苦菜供人食用，夏季挖苦菜喂猪都很上膘。因此说，苦菜不仅对人有恩与猪也不差。不可否认，记住那个年代其实是从记住那个年代的粗茶淡饭开始的。这不仅仅是一种记忆，还蕴藏着一种思念所在。</p> <p class="ql-block">乐在挖菜中</p> <p class="ql-block"> 如今生活富裕了，苦菜已不像从前那样又当野莱又当粮了，但苦菜用清香包裹着寻常的烟火生活，又因有清热、败毒、泻火之药效会给躁动的心灵带来清凉，带来慰藉。人们生活日益丰富，对旧时饭菜的印象就越来越深刻。过去寻常百姓家的凉拌苦莱如今已登上饭店的大雅之堂。但曾经靠苦菜度日的历程刻满那个岁月的痕迹，仍潜藏在脑海深处。看来现在挖苦菜似乎是一件幸福的事情，就如同想起了母亲，想起了曾经那段无法抺掉记忆的苦乐年华。</p> <p class="ql-block">收获的苦菜</p> <p class="ql-block"> 太阳升起之时，草丛中的蚊子活跃起来漫天飞舞，我们也就终止了挖莱过程打道回府。接下来回家拣菜的工作更为烦琐。精挑细剪残枝败叶后洗净煮熟手握成球状，好不费功夫。</p> <p class="ql-block">拣莱过程</p> <p class="ql-block">苦莱成品状</p> <p class="ql-block"> 过去穷人用苦菜充饥，现在人们用苦菜调剂，包含着不可同日而语的内涵。我用红烧肉拌苦莱加土豆泥作馅，做了老公最爱吃的苦菜包。在我们都说好吃的同时，小外孙却咽不下略带苦味的粗糙苦菜连连说不好吃。看来人在经历了成长走过很多故事以后再来吃一点苦味会有一种平和安定的感觉。这也大概是人都是到了中老年后才开始喜欢吃苦莱的原因吧。因此说我们现在还爱吃苦菜仍带着些许感情色彩。</p> <p class="ql-block">自做的苦菜包子</p> <p class="ql-block"> 其实我们的生活也像这普普通通的苦莱平凡又平淡，但食之有味，苦中有甜。生活不过一日三餐，舌上千种芬芳，万种清欢，需要用一颗平常心，细细品尝，慢慢体会……</p> <p class="ql-block">原创、编辑——麻俊爱</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 写于2022年6月26日</p>