烧蹦蹦

斑马队食谱号

武汉人夏天的餐桌一定少不了烧蹦蹦，小美怎么烧蹦蹦，今天给大家分享一下。

食材：去皮去内脏青蛙400克，油25克，生姜15克，独蒜3粒，小米椒2个，料酒15克，盐少许（根据个人口味加减）生抽30克，老抽25克，白糖25克，水20克

做法：锅内倒入25克油，放入生姜大蒜小米椒，爆香3分钟，然后插入蝴蝶棒，倒入青蛙，设置V档反转小片爆炒5分钟，时间到再倒入，盐，生抽，老抽，糖，水，继续V档反转小勺烧7分钟，中途可以把速度调到2颠锅5秒钟，时间到起锅之前再颠锅5秒，就可以起锅了。