综合服务中心举办“建功创一流”厨艺大比武活动

劳动竞赛

6月24日晚19点30分，由青铜峡分公司综合服务中心举办的“建功创一流”厨艺大比武活动在清平苑餐厅隆重举行。活动诚邀分公司总经理、党委副书记常玉杰，财务总监马建才，办公室主任海旭东、副主任高明，党群工作部副主任郭世军五位同志参加，并担任活动评委。 　　参加本次活动的17名厨师选手分别来自银川服务班、清平苑服务班、200kA食堂班和350kA食堂班。活动分规定菜和自选菜两个环节，评分以选手们的仪表仪容、刀工、时间、色、香、形、味、意为标准，与赏菜、品菜、尝菜、评菜相结合。 　　煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。选手们个个都充分发挥自己的才艺，八仙过海，各显神通，现场热闹非凡，刀落案板声此起彼伏，锅碗瓢盆声络绎不绝，择菜、洗菜、配菜、烹制等各项工作紧张而有序的进行着，大家忙的不亦乐乎。规定菜的环节中，在选手们娴熟的刀工和精心的烹饪下，把一个个土豆制成粗细均匀、长短一致、味道各异的极品，在自选菜环节中，各位比武队员纷纷亮出自己的看家本领，一道道热气腾腾、香气扑鼻的精彩作品火热出台，并且对自己的菜品从食材搭配、营养功能和寓意创新等方面作了讲解。 厨师们用细腻的刀工切出多彩人生，用精堪的厨艺烹出健康美味，活动场内香气四溢。色泽诱人的菜肴让在场的人们垂涎欲滴、驻足点赞、竞相拍照、食指大动。总经理常玉杰和办公室主任海旭东的风趣对话，惹得在场的每位人员笑开了怀：“虽然看的人口水都快要流出来了，但面对这么一些丰富多彩的作品不忍心下手！” 手掌炒瓢勺指挥，美味起舞唱赞歌，大显身手献厨艺，技展天下无人敌。比武活动中，17位“炊事高手”铆足了劲，互不相让，争先恐后亮出自己的绝活，一决高低。灶台上，蒸、炸、煎、炒，展示了不凡的精心烹调与制做；案板上，手起刀落，物已成形；灶台边，挥勺翻炒，炒功发挥的淋漓尽致，为我们展现出一幅厨艺上的“百家争鸣”的画面。油淋风味羊排、踏雪寻梅、松鼠鱼、特色烤羔羊腿、凤翅芝麻脆香鸡、荔枝虾球、盐焗鱼羊鲜、孔雀开屏鱼、百鸟朝凤、飞燕迎春等佳肴逐一登场，尤其是油淋风味羊排、踏雪寻梅、百鸟朝凤、飞燕迎春等作品，更是给人以新技艺、新味觉、新寓意之感，如同一件件工艺品摆放在众人面前，不仅色香味俱全，而且在满口留香的同时，还做到了营养丰富、搭配均衡，显示了广大选手们的精堪厨艺，体现了青铝人孜孜以求、对新生活的美好追求和向往。选手和观众们相互品尝，真诚探讨。 　　经过选手们激烈角逐和评委们公正的打分，最后，来自200kA食堂班的朱振奎师傅烹饪的“油淋风味羊排”以91．74分的绝对优势荣获一等奖，清平苑服务班、200kA食堂班和350kA食堂班的赵学文、周磊、王冈烹饪的“踏雪寻梅、松鼠鱼、特色烤羔羊腿”荣获二等奖，200kA食堂班的王春梅、李宁、宋德忠，银川服务班的闫涛，350kA食堂班的杨海龙，清平苑服务班的马万贤烹饪的“凤翅芝麻脆香鸡、荔枝虾球、飞燕迎春、盐焗鱼羊鲜、孔雀开屏鱼、百鸟朝凤”荣获三等奖。 分管领导、财务总监马建才作了最后的总结、点评和给予希望：这次综合服务中心组织举办的“建功创一流”厨艺大比武活动，收获的不仅仅是美食，更多的是快乐、自信和情谊，进一步激发了员工们创业绩、争先进的“精气神”，增加了对青铝大家庭的归属感、使命感和主人翁责任感，提升了团队的凝聚力和向心力，展示了员工们爱岗敬业、乐于奉献的精神风貌，营造了爱家庭、爱生活、爱奋斗、爱企业的浓厚氛围，树立了科学、健康、安全的饮食文化理念。大家纷纷表示要以更加昂扬的精神斗志和奋斗姿态，建功创一流，扬帆新征程，取长补短，追赶超越，砥砺奋进，筑梦前行。 欢声笑语洗涤了大家全天的疲惫，但美妙的时光总是短暂的，转眼两个半小时过去了，如此精彩火热的场面却让人意犹未尽，双眼尽览厨艺高，舌尖纵舞美食香，“建功创一流”厨艺大比武活动在浓厚热烈的氛围中圆满的画上了句号。