五一收获

黄颖🐒

如约而至的春风，吹来了欢快的假日，万物生长不负春光的装点，生机盎然的夏日不负假日的到来；五一国际劳动节，劳动最光荣！ 这是一个备受期待的节日，忙碌的人们，借着五一小长假，可以参加朋友聚会、组织亲子活动、开启四五天的短途旅游、关掉闹钟睡到自然醒，在这个小长假里，尽情的找寻自己应该有的样子。 但一百多年前，这个世界上，是没有这个节日的。 每一个节日的存在都有一段苦难的历史，有兴趣的小伙伴可以去回顾一下这段历史，这会让我们更崇尚劳动，珍惜得来不易的劳动成果，珍惜当下的生活。 忆苦思甜，感恩全世界先辈们的艰苦历程，让我们生活在了越来越好的世界里。在我们的人生历程里，也时刻激励我们自己，有望为祖国、为世界献出自己的力量，愿这个世界，一天比一天好！ 　　1986年5月1日，美国芝加哥20多万工人在争取实行八小时工作制而旅举行大罢工，经过艰苦的流血斗争，最终获得了胜利。 劳动者们用顽强、英勇的奋斗精神，争取到了自己的合法权益，是人类文明民主的历史性进步。 1889年7月，由恩格斯领导的第二国际在巴黎举行代表大会。会议通过决议，规定1890年5月1日国际劳动者举行游行，并决定把5月1日这一天定为国际劳动节。 　　学习是劳动，并且应当永远是劳动，是充满了思想的劳动——乌申斯基。 　　多劳多得，假期里，我们也没停止思想上的劳动，全班开展以小组为单位的合作学习，按成绩好中差的搭配，组成了以5-6人为单位的学习群，互相监督、互帮互助。 脑力劳动之余，我们也展开了力所能及的体力劳动，这个五一，我们要为亲爱的爸爸妈妈和爷爷奶奶亲手做一道美食，让他们开心的同时也让他们放心，总有一天，该会的我们都将会👊 刘子安：义乌土馄饨 　　所谓义乌土馄饨，那顾名思义，馅料必须是土猪肉，手工剁碎，自己擀的馄饨皮 　　奶奶可是包馄饨的一把老手了，手把手的教我制作过程， 她会告诉我，不能因为喜欢吃肉，就拼命的加肉，那是馄饨不是汤圆，要腾出空间包出漂亮的馄饨模样； 她会告诉我，在包馄饨的时候，可以在旁边放一碗水，在馄饨皮的边缘用指腹沾上一点水，这样包的时候，就容易粘的紧实，馄饨入锅后就不会皮肉分离。 　　瞧，我包的馄饨，是不是很漂亮！等妈妈回家，我要让她猜猜哪个是我包的，哪个是奶奶包的😄 　　包一次馄饨，不仅让我学会了一个技能，我和奶奶之间的互相陪伴，也取悦了我们之间的祖孙之情。 　　出锅时，在碗底舀一点猪油，撒点葱花、盐巴，哇～这味道……用妈妈的话说，吃一碗土馄饨，仿佛是回到了她的童年。那时候的义乌条件还不是那么好，每逢过年过节，馄饨就是最期待的佳肴。 朱柔燕：豆皮素包 　　豆皮素包是义乌赤岸镇的一道特色菜肴。家家户户逢年过节必会做的一道菜肴。因为赤岸这个地方盛产豆腐皮，所以也有了这样一道独特的菜肴。 　　妈妈说：传统美食不能丢，趁着假期教我做这豆皮素包，代代传承下去。 　　材料准备好了，因为我喜欢萝卜丝的馅，于是今天我们选择了用萝卜丝、肉，豆腐作为馅料。 　　将炒好的萝卜、肉末拌着豆腐加上佐料包裹在一张张豆腐皮中，卷成长条。 　　最后放在锅里，煎炸至金黄，这道美食便成功了。内里软糯，外里酥脆，难怪老少皆宜👍 张心琪：择子豆腐 　　秋天是收获的季节，每到这时候，长辈们特别是外婆奶奶这一辈的就会到山里去摘择子，然后自己加工成粉末，储存起来，为家人们制作出一道无添加的有机食材。到第二年夏天的时候，拿出来做成择子豆腐，这样的吃法在义乌是很常见的，因为择子豆腐有清凉解渴的功效，而且口感韧而顺滑，入口清凉，得到了人们的普遍喜爱。 　　五月的天，已经很晒了，我突然很想吃择子豆腐，跟外婆吵着要吃。于是妈妈在一旁给我下了个难题，她说，要吃可以，你做我们教，怎么样？我在想，做就做，学会了，以后我想吃我就自己做😄 于是，说做就做！先把择子粉拿出来，放在碗里，准备开工！ 　　除了我，家里还有两只小馋猫，在一旁给我加油💪 按照外婆说的一步一步来，先把择子粉压碎，然后加水，用手先和一下，然后加水稀释并搅拌均匀。 　　搅拌均匀后，倒入沸腾的开水中，文火继续搅拌，接近至玲珑剔透就可以出炉了，倒在事先准备好的器皿里，等待冷却。 　　冷却后的择子豆腐呈栗壳色，手感很Q弹，将其切成小方块，配以白糖或加点薄荷，就可以大快朵颐了，大功告成，完美！ 　　最后，感谢妈妈和外婆的经验分享，周杰伦都唱要《听听妈妈的话》，所以，听妈妈的话，准没错😄 王一岚：择子豆腐 　　择子豆腐看来是夏天的宠儿啊，看到张心琪同学也分享了这道美食，我们俩想到一块去了😆 似乎每一个孩子的童年，身边都站着一位慈爱的外婆，我的择子豆腐处女作，也是在我外婆的眼皮底下诞生的，“外婆”这两个字妥妥的就是温暖的代名词。我爱你，我最最最亲爱的外婆👵 　　上面张同学的制作过程已经介绍的很详细了，我在这里做一点小细节上的补充，我们和好择子粉加水稀搅拌时，要一边加水，一边搅拌。。 　　搅拌好后，用网口很小的漏斗将杂质过滤掉，这样可以让择子豆腐更细腻。 　　过滤好的择子水，倒入开水中，继续不停搅拌，防止粘锅。 　　倒出来的择子豆腐，先给它“画个妆”，用平板将它们压紧实，这样冷却后的豆腐块，内里就不会有空隙，口感更佳，而且美观。 　　一碗平平无奇的择子豆腐，不仅考验了我的耐心，还让我从中萌生了无数问号，让我产生了对择子这种果实的好奇，于是乎我就百度查阅，增长了我的见闻。 耳边传来外婆的赞美声，嘴里吃着自己亲手做的择子豆腐，心里开出了一朵名叫“满足”的大红花！耶✌️ 朱安琪：义乌手擀面 　　说起面食，大家都会认为是北方人喜爱的美食，其实义乌人吃面也是早有渊源的，早在唐宋时期，大批中原人南迁，随之带来了小麦种植和面食制作。面食在义乌这片土地上也生了根发了芽，现如今，大街小巷里都开满了形形色色的面馆。 在缺衣少食的年代，一碗面给人们带来的幸福感和满足感也是现在年轻人所不能体会的。在义乌流传着这样一句话：体面体面不如来碗xx面，可见曾经一碗面是有多么地体面。 面条捞出装碗后，妈妈在碗里加了点没吃完的剩菜，老义乌人应该对此举会很有感触😄 　　面好不好吃，汤料汤汁虽然很重要，但面擀的好不好那也是一门学问。今天擀的这个面，全程是妈妈在一旁指导的，老妈拍着胸脯说，她从小吃着外婆擀的面长大，最有发言权！ 她的经验之谈来了：先在面粉里加点盐巴，和面时，加水要适量，揉面时，要拿出吃奶的劲，整个人扑上去那绝对是正确的姿势😄，擀面时动作要利索，不要磨磨唧唧，擀出去时要一步到位，慢慢地将面饼从小圆变成大圆，切面也很讲究，一刀从容下去，按个人喜好，宽细自如。 　　面条下水煮，我算是松了一口气了，原来，平时以为的一碗简单的手擀面，制作起来也是那么的费劲。 　　妈妈说，要想做好任何一件事情，都不是表面看起来那么简单的，就像一碗面，肉眼看起来都是一样的面，但是制作人的手艺不同，味道可能就有大不同了。手艺是需要千锤百炼的，没有随手可得的成功，学习如是，工作如是，万物皆如是。 傅子熙：米筛爬 　　米筛爬是浙江省桐庐、诸暨、浦江等地的一道传统风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上“爬”——摁，卷，再轻轻一拔就成，故名“米筛爬”。 　　菜料和调味，随人喜好，自由搭配，我今天选择的菜料是葫芦瓜、西红柿和筒骨，在爸爸的帮助下先将筒骨焯水后放入高压锅，然后放入姜片、料酒、大蒜，半小时后香喷喷的骨头汤煲好啦，准备好菜料放在一旁。 　　在盆里倒入适量的面粉和水，开始活面，活好面开始揉面团，一开始黏糊糊不成形的面团，沾在手指上，很不舒服，但揉着揉着，面团像是有了磁性似的，互相抱团了，不知揉了多久，总之费了很大的劲才把面团揉好，额头上的汗都冒出来了，我觉得揉面团是最费劲的一个环节。 　　揉好面用擀面杖把面团擀开，再用刀切成长条，发现自己切得歪歪扭扭的，好在摘成小面团，在米筛上摁、捺、弹一番操作后，并不影响米筛爬的美观度。 　　学做米筛爬，感觉就像玩橡皮泥似的，极为有趣，每一个米筛爬远看都一样，近看又各不同，看着从自己手上“雕刻”出来的小东西，我在想，怎么忍心把它们吃掉呢？ 　　美味的米筛爬出锅了，味道真是太好了。原来，做饭也是这么不简单的一件事，平常的我都是在享受爸爸妈妈的劳动成果。只有自己经历了，才明白做什么事情都是不容易的。只有看到挥洒的汗水，才能看到丰收的季节，只有辛勤地劳作，才能获得美满的丰收。 　　刚刚还说不忍心吃它，但一转眼，吸溜吸溜已经被我干掉大半碗了😄 董涵翰：坚果软欧包 　　1.准备300克面粉，盐，糖、黄油（软化待用）、坚果，7克酵母粉，200g温开水 2.将准备好的材料与面粉混合并加入温开水，搅拌揉成面团。 3.待面团充分揉匀排气后切成两半，盖上保鲜膜静置发酵40分钟。 3.烤箱220度预热10分钟，待面团发成两倍大后放入烤箱220度烤15分钟，再调180度烤5分钟，松软香甜的坚果软欧包就做好啦✌️ 　　老妈说，身为温州海边长大的她，只会做海鲜🦞，没有可拿手的绝技，让我自己一个人独立去完成一种美食的烹制。 我想了很久，最后决定来制作这道坚果软欧包，在小红书上取经，说实话第一次做没成功，微波炉里烤的时候，因为做作业而忘记烤欧包这件事了，然后烤焦了😓，失败乃成功之母，第二次虽然火候上面还需要更进一步，但我认为挑战是成功的，得到了家人的一致认可[加油] 　　通过这次尝试，让我懂得用嘴巴品尝食物是非常容易的事情，但制作美食的过程并不轻松，食材比例要精确称量，不能多也不能少，揉面就更辛苦，对于没经验的我来说，被面粉糊的满手都是不说，整整花了20分钟才把面糊揉成了像样的面团，因为没有经验总是控制不好烤箱火候，所以我的欧包看去还有一点点焦，但是味道还是不错的，松软可口。 黄琳雅：凉拌酸辣娃娃菜 　　天气越来越热，凉菜便成了很多家庭的桌上菜。我们家最爱吃的便是这道酸辣娃娃菜，记得每年夏天，妈妈隔三差五的就会做上一盘，酸酸辣辣，很开胃。 　　首先，准备两个娃娃菜，用刀切去根部，然后把娃娃菜的叶子一片一片剥下来，再放入清水中，撒入半勺盐浸泡10分钟，这样能起到杀菌的作用，而且浸泡后的娃娃菜口感也会更好。 　　娃娃菜浸泡过程中，我们将葱切成段，将白萝卜切成丝，喜欢香菜的朋友也可以切点香菜。 　　准备工作就绪后，将切好的葱段，萝卜丝、姜蒜末、辣椒粉放入盆中。 　　倒入适量的香醋、酱油、凉拌菜专用的辣鲜露，然后用手进行充分的搅拌。 　　搅拌充分后，再倒入盐水浸泡过的娃娃菜，继续搅拌，一道家常凉菜就完成了。 　　 王楷文：山药肉末蒸蛋 　　每一道菜都是从洗开始，食材干净卫生，是烹饪的第一步。 　　今天我要做的是山药肉末蒸蛋，先将山药切成小段，然后把肉切成小块，放入搅碎机里，轻松捣成泥状。 　　把山药泥、肉末，以及调味料充分混合成一体后，放入碗底，敲上1-2个鸡蛋，放入蒸锅里蒸熟，出炉时，撒上一把葱花和几粒红枸杞提味，香喷喷的山药肉末蒸蛋就做好了。 　　 季欣然：东哥肉饼 　　东河肉饼是义乌当地非常出名的一道传统美食，因起源至东河村，故名东哥肉饼。 制作东河肉饼，过程听起来不繁琐，但非常考验制作人的技艺。技艺好的人能把中间夹着肥肉和葱末的两层麦饼拉的很薄很均匀，煎过后，薄如宣纸，色如琥珀，美味诱人。 　　今天，我就来挑战这项绝技。准备工作很长，和面醒面这一环节，我就不过多展示了。 东哥肉饼的主要食材就是肉和葱，醒面过程中，正好统筹规划好时间，将馅料也剁好搅拌均匀。 　　一切就绪后，将肉末包入面团里，按扁，由中心点向四周捏开，中间的肉馅往边上推，尽量拉到最薄，然后放入煎锅。 　　在煎锅上，煎烤几分钟，一张肉饼就完成了。 　　大家看看我做的肉饼，能给我打上几分呢？虽然可圈可点，但我个人觉得很是成功✌️ 王子一：一桌家常菜 　　在妈妈的鼓励下，我决定放手一搏，今天我要有始有终的给爸爸妈妈做一桌家常菜，我让爸爸给我现金去买菜，全程由我自己独立完成买菜的过程，爸爸可以在旁边跟着，但坚决不能干扰我的行动😄 　　看我急匆匆的步伐，那是迫不及待赶回家想露身手啊😄 　　洗菜，切菜，动作比较慢，又没有经验，老妈在旁边安慰着说：没事，大不了晚点吃饭，肚子饿了吃起来更香😄 　　洗好切好，准备开火了，老妈在旁边，提供口头指导，第一次做这么大的工程，真是有点手脚打架，顾这便顾不了那的，乱的一通，老妈好几回，想卷起袖子上来帮忙，都被我拒绝了，我嚷嚷着，娘不放手，儿不成材。老妈听我这么一说，乐开了花，像发现新大陆一样，大拇指伸过来：我儿真棒👍，原本开始失去的耐心一下子又捡回来了，悠哉的站在一旁观战。 　　做一顿饭，看起来是一场体力活，实则离不开脑力，从一开始的菜品搭配，到做菜时时间的统筹等等，都需要动脑。 第一次确实手忙脚乱的，顾不上摆盘，但味道是棒棒的，我们一家三口，把几个菜吃了个底朝天。 经过这一次的实践，我相信下次一定会做得更好。 王若茜：爆炒大白菜 　　今天我要做的酸辣大白菜是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。 首先准备好用物:大白菜若干、大蒜、姜、葱、干辣椒，洗好备用 配料切好摆盘，龙泉瓷盘上放着白、黄、红、绿，是不是很养👀。 新鲜肥厚的白菜帮子，用刀斜切，这样更易入味。白菜叶子手撕备用。酸辣汁要先调好，因为大白菜久炒会出水变软，还会失去爽脆清甜的口感。另外大白菜含水量较高，汁可调得偏咸点，以免出水冲淡味道。现在来到核心技术，调汁，各位看官请仔细看:两勺生抽、半勺老抽、两勺醋、适量味精和盐、一勺淀粉搅匀。 在烧热的锅中倒入凉油，葱姜蒜，干辣椒，调小火，煸炒出香辣味 　　切记先炒白菜帮子，等翻炒至断生时，再倒入白菜叶子，炒至菜叶变软，撒入葱花便可出锅了。 摆在餐桌上，亲爱的老爸说，色香不错，味道我先来尝尝。一筷子入嘴，“哇!辣!”我们也一边辣的哧溜一边津津有味地吃着。妹妹睁着渴望的眼睛，忍不住蘸了一丢丢汤汁，就大喊:“妈妈，我要水。”白菜就在哧溜声中不见了。这虽是一道非常家常的菜，做起来也不容易啊!每一道看似简单的菜，却都饱含了辛苦。 雷昊龙：核桃酒 　　在义乌，核桃酒是生完孩子的新妈妈在坐月子期间最常见的补给品。主要食材有核桃、酒糟或者白酒、红糖、鸡蛋，做起来也很简单，很受大众喜爱。 　　首先站备好材料，剥好核桃再碾碎。 　　准备酒糟，为了减少酒味让口感更好，可以先把酒糟内残留的酒尽量挤掉。 鸡蛋和红糖最后放，烧开就好了。一道美食就出锅了 　　记录的力量，终有一天会让你感受到人间值得。