<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">主题由来</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> 本学期根据园所制定的主题活动，与幼儿多次讨论，发现对身边的美食有所兴趣，所以我们开展此次主题活动。在京西美食主题活动的开展中，我们以多种形式进行。并从幼儿的兴趣入手，以幼儿为主体，使幼儿积极参与到本次主题活动中。从中了解家乡的美食与详细的地理位置。萌发爱家乡的情感，并引导幼儿用完整的语言表达自己所爱吃的美食，在活动的开展中，我们利用周边资源基础上班级开展了“京西美食”的特色活动。我们尝试通过挖掘和弘扬京西饮食文化，让幼儿运用各种表现手段把自己对美食情感和体验表现出来，让幼儿在看看、吃吃、做做、玩玩中，不断感受家乡的民俗风情，激发幼儿爱家乡情感。 </span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">门头沟地理位置和景点</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> 小朋友们，你们知道吗？门头沟区，隶属于北京市，位于北京城区正西偏南。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"></span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> 灵山自然风景区位于京西门头沟西北部，距京城122公里，奇顶峰海拔2303。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> 永定楼，位于北京市门头沟区永定河畔，因其坐落在永定河畔，故名“永定楼”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);"> 百花山国家级自然保护区地处北京西部，位于北京市门头沟区清水镇境内，范围在东经115°25′-115°42′，北纬39°48′-40°05′之间。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> 爨底下村，位于太行山脉的深山峡谷中，是门头沟区斋堂镇下辖村，地处京西斋堂西北狭谷中部，距北京市90公里，海拔650米，村域面积5.33平方公里。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> 我们京西还有许多许多好玩的景点，就不一一进行介绍啦！可以和爸爸👨妈妈👩一起去参观游玩。但是，有一点，我们要注意⚠️安全呀！</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">美食特产</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> </b><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);">“门头沟京西白蜜”原产地域范围是北京市门头沟区行政区域范围内，该地域不仅具有独特的地质条件和气候环境，而且蜂农保持传统的养蜂生产技术方式，蜂蜜通过蜜蜂自身酿造转化成熟，其品质优于其它人为熬炼的蜂蜜，具有浓郁的地方特色。门头沟京西白蜜色泽为特浅琥珀色、浅湖泊色，结晶后为乳白色或灰白色；气味略香，口感甜润细腻无异味；常温下呈透明、半透明粘稠流体或结晶体，易结晶，结晶细腻，不含肉眼可见杂质。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);"> 猪头压肉，这道菜是门头沟山里的一道传统菜，是将卤制好的猪头肉、肘子肉、核桃仁分层码放在容器上，上面用几百斤的重物压制，经过约12个小时左右即可成型。这道菜经过压制，去掉了肉中大部分的油脂，搭配其中的核桃仁口感清爽、香而不腻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> 提起门头沟，众口一词，核桃是北京的土特产，这个区的271个村庄中，有268个村庄栽有核桃树。门头沟不仅核桃树多，核桃产量大，而且栽培核桃树的历史也很悠久，目前，门头沟区已成为我国重要的核桃出口基地之一。 经过门头沟区人民数百年的辛勤栽培。皮薄如纸、手捏壳碎的“纸皮核桃”，果实成串，宛如葡萄一样的“穗状核桃”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;"> 炸油香的主要食材为玉米面，如今亦有掺白面者，系粗粮细做。用玉米粗粮细做，除了做大馇子粥、压饸饹、蒸团子外，将玉米细面和好，切成菱形，用油炸食，就叫“炸油香”。新出锅的油香软薄酥脆，一定要趁热吃!特别香!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);"> 门头沟区妙峰山镇涧沟村一带栽培玫瑰花，已有几百年历史，妙峰山玫瑰花以其朵大、色艳、味浓、含油量高、品质优异、经济价值高而驰名中外。因此，人们把妙峰山的涧沟又称作玫瑰谷。小朋友们，你们还可以和爸爸妈妈一起品尝一下玫瑰🌹酱呦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);"> 小朋友们，我们了解了门头沟的地理位置和不同的景点与各种各样的美食，那你们都记住了哪些？可以悄悄的告诉爸爸妈妈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);"> 那你们想不想和爸爸妈妈共同体验一下：如何制作核桃酱、大碴粥吗？你们可以选择其中一个，与爸爸妈妈共同完成✅美食的制作。并以照片或者视频及多种的形式，与我们共同分享体验的乐趣👩🏻🍳🧑🏻🍳</span></p> <p class="ql-block">任务一：</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);">材料准备:核桃-150g水-100g黄油--30g蜂蜜--30g(可白砂糖代替)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">①把核桃放进预热好的烤箱，130°C烤15分钟(低火烘烤过得坚果会更香脆)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">②用搅拌机把核桃打碎</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);">③把核桃碎倒进平锅中，注入100克水，放入黄油和蜂蜜各30克</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">④小火加热食材，加热过程中请保持搅拌，以防粘锅底，翻搅至没有多余水份，食材成酱即可</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">⑤玻璃罐提前热水消毒，然后装入坚果酱，密封冷藏保存</span></p> <p class="ql-block">任务二： </p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">1.首先要将苞米茬子用清水洗净，清洗时不需要像大米一样用手搓，可以多洗几次，同时将准备的红小豆一起洗净。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);">2.在熬粥之前需要将苞米茬子与豆在清水中浸泡6小时，高压锅煮粥半小时或者电饭锅煮一小时，闷半小时。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(57, 181, 74);">小小厨师👩🏻🍳👨🍳，快快和爸爸妈妈一起动起来吧！期待你们与爸爸妈妈的美食呦！</span></p>