<p class="ql-block">馕——这种民族特色食品不仅早已出现，更衍生出文化内涵。</p> <p class="ql-block">库车大馕城。馕是新疆各族群众不可缺少的传统食品，也是维吾尔族群众日不可缺的面食之一。</p> <p class="ql-block">馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。库车大馕已经成为库车文化的一个符号。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">外焦里嫩、香味扑鼻的库车大馕在大街小巷随处可见，已成为一道独特的风景。</p> <p class="ql-block">馕主要原料有玉米面，玉米面中含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。</p> <p class="ql-block">馕，主要是在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面和匀、揉透，稍微醒发后放入馕坑(即吐努尔)中烤制而成的。</p> <p class="ql-block">色泽黄亮，面皮脆酥，咸香味美，品种多样，食法有异，各取所需，方便食品。</p> <p class="ql-block">库车大馕城也已经成为库车县重要的群众文化活动场地之一。</p> <p class="ql-block">库车作为西域古人类的发祥地、古丝绸之路的重镇、世界四大文明古国的唯一交汇地、</p> <p class="ql-block">库车县高度重视大馕文化的宣传保护工作，。</p> <p class="ql-block">《舌尖上的中国》媒体对大馕城推介宣传，使库车大馕美名远扬。</p> <p class="ql-block">每年不同节庆日，利用大馕主题和元素开展群众喜闻乐见的活动。</p>