<p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 关于面食的遗传密码</b></p><p class="ql-block"><b>我母亲在世时最拿手的就是做饺子馒头。虽然年轻的时候我从来没有做过，也无心学着做，好像一切都是天然的，从未想过这些都是怎么来的，也未关注过这些面食和南方的馄饨包子的差别。</b></p><p class="ql-block"><b>然而，当我到了五十多岁时，父母先后去世了，这时我突然觉得自己失去了依靠，生活逼的我必须操持家务了。于是就有了买菜，做饭等等必做的维持日常家庭运转的活计。</b></p><p class="ql-block"><b>但我脑回路的深处一遍遍的提示和纠正着我的习俗，时不时的无师自通的做些面食，进行着“上海男人”那种本能的顾家过程中的所有操练，实际就在这种融入北方血液的遗传中，使我渐渐地经过回忆，经过反复实践学会了这些家务。</b></p><p class="ql-block"><b>我对包饺子的认真可能也是自小记忆深处所形成的，逢年过节做一些面食，品味着年节气氛的欢乐，好像就是父母留给我的家庭固定氛围。</b></p><p class="ql-block"><b>如今做面食是我在同龄人中唯一拿得出手的活计，因为这是小时候母亲留给我的记忆，我视为她对我这一代人诸多遗传中最有特征的密码，是我牵挂她的一种永久思念！</b></p>