<p class="ql-block"> 大豆是人们日常生活中常见的食材之一，大豆的营养非常丰富，对身体有很大的益处。</p><p class="ql-block"> 今天我们小一班开展了美食活动《推磨做豆腐》，从最初的准备工作到磨豆腐、做豆腐的步骤，我们都让孩子们全程参与，本次活动让孩子们了解了大豆的营养价值，体会到了劳动的快乐，体验中学习，学习中体验。</p> <p class="ql-block"> 首先老师给我们介绍了大豆的生长过程和它的营养价值。</p> <p class="ql-block"> 豆腐的制作过程</p><p class="ql-block"> 第一步捡豆子、数豆子、洗豆子</p> <p class="ql-block"> 第二步浸泡豆子</p><p class="ql-block"> 将黄豆浸泡在水中一夜，让坚硬的黄豆泡软，我们一起来观察一下吧</p> <p class="ql-block"> 第三步磨浆</p><p class="ql-block"> 接下来就要用石磨磨豆子了，把豆子从磨眼里装进去，石磨转几圈之后，豆子从石磨缝中出来，成为了泡沫状。我们开始动手磨啦！</p> <p class="ql-block"> 一切准备就绪，开始制作了！</p> <p class="ql-block"> 过滤豆渣。</p> <p class="ql-block"> 倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。</p> <p class="ql-block"> 5分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。</p> <p class="ql-block"> 盛入做豆腐的容器里，30分钟左右豆腐就压好了。</p> <p class="ql-block"> 做好的豆腐切成块，倒上酱油、香油拌着吃。</p> <p class="ql-block"> 孩子们在这次的实践中 ，孩子们了解了大豆的生长过程、营养价值，这次活动中孩子们收获的不仅仅是快乐，更重要的是在劳动的过程中他们学会合作、团结友爱、互相帮助的传统美德！</p>