石片黄：杏好遇见你

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约吗？七月上旬

杏好遇见你

石片黄杏主产区：怀来县官厅镇石片村、孙庄子乡石门村、桑园镇王庄村等。以石片村为中心的杏产业带，黄杏种植面积5500亩、杏扁12000亩，杏产品年加工能力达到10000吨，年产值能达到1500多万元。

历史悠久，远近闻名，杏中上品。清朝康熙御用贡品。毛泽东主席曾用此杏接待美国总统尼克松等外宾。

1986年，以石片黄杏为原料的杏脯获中国乡镇企业杏脯产品质量第一名号1997年获河北省博览会优质产品奖。2000年注册为“官厅湖”牌“石片黄杏”。

结果早、产量高、寿命长。果体较大，单果重约40—50克。果大核小，肉厚汁多，质地细腻，色泽鲜亮为桔红。

可溶性固含物多，粗纤维少；杏肉离核，杏果香味浓厚，酸甜适度，营养丰富，每百克鲜杏中含维生素B1 0.02毫克、B2 0.03毫克、抗坏血酸1.79毫克、果酸质0.5-1.2毫克。

鲜杏入口，清凉鲜渴、消食开胃，促进食欲，为助养人体之佳品。

制作出口杏脯的优质原料。杏核有甜、苦两种，是制作各种糕点、冷食、糖果的重要原料，是一个鲜食、加工兼用品种。