夏季饮食安全

空空如也

天气越来越热，细菌繁殖的也比较快，如果不注意日常的饮食习惯，各种消化道疾病就会随之而来。同时对幼儿来说，夏天会增大排汗量，体内部分营养以及水份也会随着汗液排出。所以夏季家长们不仅要给幼儿安排好营养丰富的食品，还要谨防食物中毒、食源性疾病的发生。 幼儿夏季饮食搭配要合理 1.饮食要合理，营养丰富。 幼儿夏季饮食不能单一，需要多变换花样，做到品种多、荤素搭配合理。这样可以增加孩子的食欲，提高对营养的吸收率。夏天天气炎热，孩子进餐量减少，出汗多，钙的摄入量少于排出量，是幼儿换佝偻病的高发期，所以要注意补充高钙食物，如：牛奶、豆类、坚果、芝麻酱、虾皮等；同时也要注意补充维生素C，预防幼儿夏季晒伤皮肤。 2.多补充水分。 尽量鼓励幼儿多喝白开水。喝水时宜少量多次，一次性大量进水，会淡化胃酸，不利于消化食物和杀菌。 3.保证食物新鲜干净。 夏天食物容易变质，保证食物的新鲜度与品质至关重要，在选材和制作上要注意以下几点： ①选购原材料时，注意新鲜程度和保质期； ②烹饪蔬菜前，要仔细清洗； ③生的食物与熟的食物需要分开烹饪； ④不要长时间将食物放在冰箱，最好即买即做即吃。 4.要吃早饭。 幼儿居家这段时间，睡眠饮食容易不规律，有时候会忽略吃早餐，把早餐和中餐合成一顿一起吃，这样的饮食习惯是错误的。家长一定要注意督促幼儿按时吃早餐，有意识地让幼儿早睡早起，并在早餐上多弄些花样，让幼儿爱上早餐。 5.适当调整饮食结构。 天气越来越热了，幼儿会出现胃口不好、食欲明显减退、不想吃饭、还总是挑食等现象，其实这些都与天气原因有关。因此家长们要适当地给幼儿减少肉类摄入量，多吃些清淡可口的食物，并注意食物的色、香、味合理搭配，以增加幼儿的食欲。 让幼儿夏季胃口大开的方法 1.餐前喝点热汤。 在就餐前，给幼儿来点西红柿汤、冬瓜汤等，增加体内的盐分，同时补充水分和维生素，为幼儿开胃。但是汤不要过油，也不要给幼儿喝太多，以免影响吃主食的胃口。 2.不要强迫幼儿吃饭。 当幼儿没食欲的时候，家长们千万不要强迫幼儿吃饭，更别呵责幼儿。在一个紧张而有压力的环境下，幼儿的内心是会产生抗拒的，此时即便吃进去了，也易造成积食，有碍吸收。如果营造一个放松的环境，让孩子心情愉悦，食欲自然会提高。建议吃饭时可以开一些轻音乐舒缓孩子们的身心，刺激食欲。 3.注意食物的形状。 幼儿不爱吃绿色的蔬菜，可以将蔬菜包进饺子里、包子里。幼儿不爱吃白色的饺子，可以用蔬菜汁等将面粉染色，做成五颜六色的饺子吸引孩子。幼儿不爱吃单一的形状的食物，可以将面食做成小动物形状。 1.喝冰镇饮料要节制。 夏天出汗多，许多家长让幼儿畅饮清凉爽口的冰镇饮料。一杯清凉爽口的饮料入口，的确很能解渴，但与此同时，还喝进去了大量的糖分，热量很容易超标。同时，冰镇的饮料往往会刺激肠道，引起消化不良。建议多喝白开水，既能缓解口渴、补充身体水分，还不会给肠胃造成负担。 2.不吃大量的垃圾食品。 很多零食对孩子的身体是无益的，如薯片、蛋糕、油炸食品等。家长们可以为幼儿准备些水果、酸奶等，但不能代替正餐。 3.不能只吃水果餐。 夏季大量水果上市，有的家长认为水果营养丰富，干脆给幼儿用水果当正餐，但这样会导致幼儿营养不均衡，并且对消化系统、免疫系统、内分泌系统造成伤害，而且水果的糖分比较高，容易让幼儿长胖。 4.不要吃的过咸。 夏季幼儿出汗多，有的家长会给幼儿过多的补充盐分，但摄取盐分是有限度的，一般来说，孩子每日摄入3克盐已经足够，如果摄入过多盐分，会加重心脏负担，未来容易引起高血压。 夏日温馨小提示 　　第一：把好采购关口，选择新鲜度高的食物。 第二：食物不宜购买过多。冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，同样很容易变质。 第三：饭前饭后洗手擦嘴也是幼儿必不可少的一环。如果在户外不便的情况下，家长们也可以带些湿巾，以备不时之需哦。 　　最后希望每一位可爱的宝贝在夏天都能快乐吃饭，胃口棒棒，健康成长！