【增城桂味红】桂味荔枝闪亮登场荔乡大地佳果飘香

小牛哥 (广东）492160

随着增城桂味等主栽荔枝品种陆续成熟上市,荔乡大地,漫山遍野挂满红彤彤的荔枝,佳果飘香,吸引八方游客前来品鲜。 　　炎炎夏日，在外忙活一天回到家，从冰箱里拿出冰镇过后的桂味荔枝美美吃起来，冰凉口感和爆汁的甘甜。 　　它通体鲜红、果肉晶莹剔透还带桂花香，它不仅是人间美味，还常被人当作爱的表现—它就是“桂味荔枝”。 　　夏天这时节，随手在树上摘一颗桂味荔枝，拿在手里，超新鲜！只需要用一只手在荔枝独有的“一线天”，轻轻一捏，仿佛都能听到“嘎嘣”裂口的声音，那种感觉明显就是脆、劲、韧，没有一丝皮软。而且皮非常薄，几乎是所有荔枝里面最薄的了。 　　它的甜度适中且肉质爽脆，个头虽不大，但核细小，最独特的还是那浓浓的桂花香气，桂味这个品种也因此得名。它是荔枝中的贵族，味道清甜。进入6月，有一种荔枝艳红，叫做“桂味”，汁水四溢，鲜甜无比。 　　桂味荔枝是出了名的难种植，且种苗成活率低，十年才能成株结果，属于荔枝中珍稀品种，果实也极为珍贵。 　　细细品尝桂味荔枝，能吃出来丰富层次感。剥开荔枝咬破果肉，汁水就在口中爆开，荔枝甜味瞬间充盈大脑，再咀嚼两口，能感受到淡淡桂花香。怎么吃都吃不腻~ 　　荔枝是中国岭南佳果，它不但美味，而且富含丰富的葡萄糖、蛋白质、磷、铁等元素，是一种对人体有益的水果。荔枝有十余种品种，其中有三月红、桂味、妃子笑、糯米糍等等。当下乐衷于的则是那略带桂花香的桂味荔枝。 　　桂味的果核细小，果肉又厚实，每一口都能让人感受到被清甜果肉塞满口腔的满足感！ 　　自古以来，无论是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，还是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。都说明这上千年来，荔枝作为南国四大果品之一，始终备受青睐。 　　一整颗放进嘴里，扎实果肉伴着荔枝汁水，甜美瞬间侵蚀大脑，迫不及待想赶紧再剥一颗丢嘴里！ 　　一眼望去，上百棵岭南果树伫立在暮色之中，树冠紧密地连在一起，如撑起一张巨大的绿伞，盖住了天空；脚下绿油油的小草似乎是大地精心编织的地毯；空气中似乎还有淡淡的桂花香——桂味荔枝树。 　　嘬一口，舌尖上染满清甜的果汁，随后清新自然的桂花香慢慢渗透，每一口都令人回味无穷！除了剥皮直接吃，还有多种神仙吃法！ 　　桂味荔枝历来被认为是荔枝中的上品。它的皮薄而脆，不会出现剥壳而导致的汁水横流。桂味荔枝的核非常小，所以整个果实里面都是实在的果肉，吃下去是酸甜度适中的好口感。 　　遗憾的是，桂味荔枝的果期非常短，过了这段时间真是有钱也吃不到这般美味！但是桂味树枝脆，抗风力稍弱，幼年结果树需要进行控梢促花措施才能开花结果，因为受外在因素影响大，大小年结果现象明显，年产量对比其他品种相对会较少一点，价格也会贵一点。 　　荔枝有“—日而色变，二日而香变，三日味变，四日色香味尽去”的说话，但“桂味”却不同，耐储运，荔枝果实采下数天后鲜红不变色、果肉不变味、不退糖。 　　广东坊间流传一种说法：“广东人吃荔枝，起于桂味，止于糯米糍”。这说明桂味和糯米糍的喜爱，而桂味又以它那独特的桂花香味别具一格。 　　撕开荔枝裂出的小口，天然纯正的果汁就会沿着膜的裂缝流溢而出，咬上一口，果肉迸开，鲜甜的汁水流淌入喉，满满的全是果肉和汁水，让人越吃越想吃。 　　桂味荔枝，顾名思义，有淡淡的桂花香味，和妃子笑相比，更清甜润口，核小肉脆。桂味荔枝，也叫桂枝、带绿，因为吃起来有桂花的味道而得名桂味。 　　每年农历三月蝉鸣荔熟，就有三月红、犀角子登场；到端午节则有红皮、克叶、妃子笑上市；夏至小暑便有糯米糍、桂味；小暑大暑即有一日黄三轮的槐枝。 　　桂味荔枝属于优质的中熟品种，对土壤适应性很强，而且耐旱。但是这个品种植株生长缓慢，成活率也低，树种成年后，还要10年左右的时间才能开始结果，而且结果后成果率也才20%左右，所以，桂味荔枝属于珍稀品种。 　　众所周知，吃荔枝上火，要泡着盐水吃。到家后泡好了盐水，沾着盐水吃着甘甜的荔枝，心中充满了幸福。口中虽然是盐水的苦涩，但荔枝的香甜早已盖过了苦涩。回味着这无与伦比的甘甜，沉浸在了对幸福与未来的憧憬之中！ 　　坐在树荫下，闻着荔枝的芳香，抓了一大把的荔枝吃了起来。荔枝没成熟的壳是青色的，酸溜溜的，已成熟了是浅红色的，熟透了的是深红色的，甜津津的。咬一口，在嘴里有一种酸溜溜，凉爽的美妙感觉，汁水伴着鲜嫩的果肉，从舌尖滑到心底。 　　在果园里，许许多多的荔枝挂在梢头，一个个荔枝像一盏盏小灯笼，红彤彤一片。一踏进这“绿红相间”的果林，就有一股淡淡的荔香神奇地从四面八方飘然而至，这种荔香闻了之后使人神清气爽，沁人心脾。逐渐浓厚起来，由远而近，由淡转浓...... 　　增城是全国著名的“荔枝之乡”，是“中国荔枝邮票”原发地。增城荔枝以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，尤以“增城挂绿”最为珍贵。2012年，增城桂味更被国家质检总局评为国家地理标志产品。 　　增城是丘陵地带，山地以红壤和赤红壤土为主，富含钾、磷等养分，特别适合荔枝果实生长。北回归线由境内通过，增城地处南亚热带，属海洋性季风气候，冬季和早春低温干旱，有利于荔枝花芽分化，春末和夏季高温和雨量充沛，特别适合荔枝的开花结果和营养积累。 　　桂味历来被认为是荔枝中的上品，皮薄易剥，不会出现一剥壳就汁水横流的情况，不怕弄到到处湿湿黏黏的，它肉质是出了名的紧实爽脆，含渣量少，入嘴咬开能感到带着淡淡桂花味的汁水充盈在口腔里，清甜甘爽，回味无穷。 　　桂味肉多核小，甜度高比其他品种都要高，大多数人把它视作最好吃的荔枝，每年的荔枝季如果不能吃上一口桂味，都算是给这年夏天留下了一丝遗憾。 　　美“荔”联饶，“桂”在有你！增城的桂味荔枝垂红，四野飘溢清香。“一城桂花香，满是荔枝红”，入嘴的每一口，都值得对它的翘首期盼…