<p class="ql-block ql-indent-1">夏日炎炎，食欲不佳。如何在食谱上做些调整才能吸引你的味蕾呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">今天向大家推荐两款家常菜：蒜蓉拌茄子🍆和小炒冬瓜皮。</p> 蒜蓉拌茄子🍆 <p class="ql-block ql-indent-1"><b>主料：</b>长茄子🍆2个，大蒜籽3个。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">茄子🍆2个</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">大蒜籽3个</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">切成几段再一分为四</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>辅料：</b>精制油，生抽，白糖，香醋，胡椒粉，味精，清水等。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">烹制方法：</p><p class="ql-block ql-indent-1">1.将细长茄子🍆先切成三四段，再纵向一切为四，备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.将大蒜籽切碎或捣碎，备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.大火热油，放入大蒜快速煸炒，放入适量生抽、香醋、白糖及少许清水烧开，洒少许胡椒粉，盛入器皿中备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4.将切成段的茄子🍆上蒸锅蒸一刻钟左右出锅装入盛有加工好的器皿中拌匀，淋上少许麻油，加一点味精，即可上餐桌食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">热油蒜蓉加生抽白糖入锅三分钟出锅</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">码入蒸锅中</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">蒸20分钟左右出锅</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">蒜蓉拌茄子🍆</b></p> 小炒冬瓜皮 <p class="ql-block ql-indent-1">夏日食用冬瓜，人们常用来烧冬瓜汤或红烧冬瓜等来制作菜肴，冬瓜皮却常常作为湿垃圾弃之。</p><p class="ql-block ql-indent-1">今推荐一款用冬瓜皮制作的美食——小炒冬瓜皮，可谓是变“废”为“宝”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>主料：</b>冬瓜皮。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>辅料：</b>精制油，小米椒，干豆豉，生抽，白糖，胡椒粉，味精，清水等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">冬瓜去皮</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>制作方法：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.将冬瓜皮(不必切得太薄)切成条状，备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.大火热油，先放入小米椒和干豆豉煸香，再放入冬瓜皮煸炒，放入生抽、白糖及少许清水烧开，出锅前加入胡椒粉和味精即可盛盆食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">将冬瓜皮切成条状</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">小米椒1个，干豆豉少许。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">入锅翻炒</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">小炒冬瓜皮</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">其实，生活中还有许多可以变废为宝的食材可以入菜，相信各位民间高手都有自己的家常拿手菜，不妨可以晒晒，以免发“霉”了。😁</p>