文/金胜昔 十里不同音，百里不同俗。在神奇的巢湖大地上，有块“与众不同”的地方。外面过端午，自家过夏至，镇上过端午，农村过夏至。奇怪不奇怪，他就是巢北的柘皋一带，说怪也不怪，听我慢慢道来！ 每逢夏至，劳作的人们总算暂时歇了下来，这个时段，冲田的油菜割了，榨了油；岗头的麦子收了，磨了粉；河坢的花生点了，开了花；水田的禾苗拔了，栽了秧。就连耕作了一春的老牛，也卸下犁田耙地的格头，悠闲地啃草洗澡欢叫。春耕不等人，夏收忙死人啊！夏至节的到来，是田间地头里的中场小憩，是新的收成犒劳自家人的契机。 <p class="ql-block"> 架起蓝莹莹的柴火，搲几瓢白净净的新面，和一和，倒上半锅黄澄澄的新油，热一热。“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”，麻花在手掌间搓揉，白白的“小生”成了黄黄的“金人”。小扎（炸）在刀口处排列，油锅里蜷缩伸展，像一根根金手指，甜甜的嘎嘣脆。蚕豆在油锅里跳舞，紧裹的外衣敞开着，咧着嘴一个劲地朝你笑呢！</p> <p class="ql-block"> 那一粒粒独立要强的花生米呀！在面粉的撮合下，热油里牵手，团结成了饼，那花生的奶香与菜籽油的醇香相碰撞，咯吱咯吱，满嘴留香。那金黄的南瓜花啊！像极了留声机上的喇叭，裹上白净的面粉，犹如待嫁的姑娘穿上洁白的婚纱，浅浅的，薄薄的，若隐若现，经过热油的淬炼，“喇叭”晶莹起来，焦脆里一些绵柔。</p> <p class="ql-block"> 炸螃蟹，炸虾子，炸圆香，狮子头，韭菜饼……能炸的炸了吧！上市的“菜”尝尝吧！它们是这个季节的馈赠，它们是这个夏至的主角。对“塌鼻子短颈子，好吃无影子”的孩子们，若是配上峏山的白桃，那这个夏至可是圆满了！农家的夏至，童年的味道，就这么一代又一代传承下来！</p> <p class="ql-block"> 若光有吃的算是夏至的特色，倒是小看了巢北人的智慧。舞狮子、玩龙灯、赛龙舟，敲锣打鼓，威震四野，鞭炮齐鸣，响彻古镇。柘皋河的两岸，万人空巷。岸上的鸿商富贾挑起长长的竹竿，挂上糕点、红糖、鸡鸭、鼓鼓的现金大红包。百姓要个风调雨顺的好兆头，船员讨个水上谋生的好彩头。青白两舟龙首高昂，整齐划一的木桨，“嗨嗨”声里飞速远方。骚达子（小丑）扮丑的模样，一把破扇子踩着鼓点左摆右晃。撑花伞的白娘子和小青化着浓妆，倒是成了竞争的对象。许仙、法海、和尚，站在彩船上加油鼓掌！童年的小镇令人向往，有吃有玩的夏至叫人难忘。</p> 自从离开了家乡，再没闻过小扎的芳香。偶尔炸上几块花生饼，就着一杯老酒，努力地想着回到当初的时光，一解思乡的惆怅。当端午列为法定节日，农村的孩子城市化，时常地想啊！老家的夏至还能走多远，走多长？这是农耕文明在巢北留下的迹象啊！我们不能丢也不能忘。 <p class="ql-block"> 可喜的是，地方民俗意识强，在2010年7月将夏至节列为“巢湖市第三批非遗”名录。从2013年开始，每年隆重举办极具柘皋传统特色的“夏至节”。祭拜耕牛、舞狮子、划旱船、玩龙灯、赛龙舟、长桌宴、旗袍汉服秀、摸鱼捉虾......民俗在传承，形式在创新。“过夏至，观龙舟，游老街，品早茶”已成为柘皋对外宣传的一张名片，吸引着八方涌来的宾客！</p> 来吧！夏至节，我在柘皋等你！