<p class="ql-block ql-indent-1">《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，利用民间游戏、传统节日等，适当向幼儿介绍我国主要民族和世界其他国家和民族的文化。清明节是中华民族传统节日，是二十四节气之一，既是中华儿女缅怀逝去先人的传统节日，也是人们亲近自然、享受春天乐趣的节日。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 农历三月初三，俗称“三月三”，是壮族人民举行歌圩的日子，这一天，家家户户会制作五色糯米饭、糍粑和彩蛋，作为幸福吉祥的象征。</p> 活动缘起 <p class="ql-block">阿允：昨天我奶奶给我做了艾粑粑，好好吃。</p><p class="ql-block">土豆：艾粑粑我没有吃过。</p><p class="ql-block">思采：艾粑粑是甜的吗？</p><p class="ql-block">苏源：艾粑粑是用什么做的呢？</p><p class="ql-block">可可：我妈也做了艾粑粑，包的是芝麻花馅。</p><p class="ql-block">芮晞：艾粑粑是什么啊，能吃吗？</p><p class="ql-block">苏想：艾粑粑是什么，我都没有听说过。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">在这次偶然的谈话后，我们开启了一场艾粑粑探索之旅……</span></p> 艾粑粑材料收集篇 <p class="ql-block ql-indent-1">不少宝贝有观看制作艾粑粑过程的前期经验，通过讨论我们发现制作艾粑粑需要：艾叶、白糖、花生、芝麻、糯米粉、花生油、蒸锅等等。在老师的帮助下，把需要的材料和工具记录下来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可是这些材料怎么准备呢？聪明的宝贝们决定每人认领一项材料，明天带来幼儿园。</p> 家园共育 <p class="ql-block"> 家长们听到小朋友回到家分享准备制作“艾粑粑”的美食活动，家长们也展开了一系列“艾粑粑”的讨论，热心的帮助收集做“艾粑粑”的材料，还给老师、小朋友提供“技术指导”。家长们的高度配合，让孩子们对民族传统美食有了更深的了解，激发了孩子对民族传统美食的兴趣。</p> 寻找艾草 <p class="ql-block">霏霏：艾草长什么样子的呀。</p><p class="ql-block">教师：有谁认识艾草？</p><p class="ql-block">芊语：我们幼儿园有艾草吗？</p><p class="ql-block">思采：我们一起去找找看吧！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">又是一年春草绿，又是一季清明时。经过一番讨论，宝贝们决定在幼儿园里寻找艾草。</p> <p class="ql-block">语涵：老师这是艾草吗？</p> <p class="ql-block">艾草长这样吗👆🏻</p><p class="ql-block">不！艾草长这样👇</p> <p class="ql-block">霏霏：艾叶有好多分叉呀。</p><p class="ql-block">芮晞：它一面是绿色，一面颜色有一点白。</p> <p class="ql-block">思采：老师，你快来看这是艾草，闻一闻它有香味呢！</p> <p class="ql-block">芮晞：艾草这么少，怎么够做艾粑粑呀！</p><p class="ql-block">臻臻：我们可以请爸爸、妈妈帮忙找找！</p> 怎么做艾粑粑 <p class="ql-block">含含：艾粑粑里面有馅，怎么做的呀？</p><p class="ql-block">苏想：我们可以像包包子一样，把它包起来。</p><p class="ql-block">颢严：我还是不会。</p><p class="ql-block">旖芯：我们可以用彩泥假装试一下吧！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 根据宝贝们的疑惑和好奇，决定上网查一查包艾粑粑的方法，宝贝们很快掌握了包艾粑粑的理论基础，那我们用彩泥先试一试吧！</p> <p class="ql-block">土豆：我用彩泥捏出来的一个窝窝。</p><p class="ql-block">惠惠：老师我也会捏出一个圆圆的窝窝，能装好多馅。</p><p class="ql-block"><br></p> 实践篇 <p class="ql-block"> 制作艾粑粑时宝贝们主动穿上了围裙，看来宝贝们已经有了一定的卫生意识。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">睿杋：我发现艾草里面还有细细的小草和泥土。</p><p class="ql-block">苏想：那我们把它洗干净吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block">旖芯：煮好的艾草要放到破壁机里打碎。</p><p class="ql-block">惠惠：我们一起把艾草放进去吧！</p> <p class="ql-block">俊睿：我来启动破壁机！</p> <p class="ql-block">语涵：老师我来把艾草汁倒到糯米粉里！</p> <p class="ql-block">可可：我来帮忙搓面团。</p><p class="ql-block">思采：这个绿色好漂亮啊。</p> <p class="ql-block">思采：老师我也想试试搓艾粑粑粉。</p><p class="ql-block">芮晞：看起来好好玩哦！</p><p class="ql-block">宇宸：糯米粉变成绿绿的颜色了。</p> <p class="ql-block">苏源：艾粑粑面团放在桌面压扁扁的就可以包馅了。</p><p class="ql-block">苏想：我要放芝麻花生馅。</p><p class="ql-block">语涵：老师，看我也做出一个窝窝了。</p> <p class="ql-block">俊睿：老师你快来看！我包好一个圆圆的艾粑粑啦。</p><p class="ql-block">辰阳：我搓的可圆了。</p><p class="ql-block">惠惠：我要包馅啦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">快看！这就是我们一起合作制作出的艾粑粑</p><p class="ql-block">薇薇：瞧，我们的艾粑粑做好了，好多的艾粑粑，好想吃！</p> <p class="ql-block">可可：我们赶紧放到锅里蒸熟吧！</p> <p class="ql-block">苏想：我闻到艾粑粑味道好香。</p><p class="ql-block">语涵：我能把艾粑粑一口吃掉。</p><p class="ql-block">颢严：艾粑粑甜甜的好好吃，我还想再吃一个。</p><p class="ql-block">思齐：艾粑粑好粘牙呀。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在我国传统文化中人们对艾叶有着特殊的情怀，我们有幸在“三月三”活动的中捕捉到他们对艾叶的兴趣，追随宝贝们的兴趣点一步步的引导和支持他们。在实践活动中亲自体验艾草变成艾叶粑粑的全过程，品尝到自己制作的广西特色美食，感受了分工合作的快乐。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这个春天，是艾草的清香，是艾粑粑的香甜，是宝贝快乐童年的独特记忆。</p>