【课程故事】筷子的秘密——洮西幼儿园中班课程

熙水常流

筷子起源于中国，有着丰富的文化，蕴含着可挖掘的教育元素，因一次游戏，“筷子”走进了我们的课程……“老师，爸爸妈妈用筷子来吃饭的，我们幼儿园会用筷子吃饭吗？” “你会用筷子吗？” “会呀，会呀，不过我家里的筷子和这个不一样，我用的是儿童筷子，上面有放手指的圈，筷子的一头有个凯蒂猫。” “我的不是，我上面有个大象”， “老师，我用的筷子和爸爸妈妈一样的……”孩子们对这个平时再熟悉不过的“筷子”产生了兴趣。 《指南》指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活中，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”因此，我们生成了主题活动——筷子的秘密。在满足幼儿好奇心的过程中，引导幼儿学习正确使用筷子。 “筷”思妙想，初始相辨 筷子，源于中国，距今三千多年。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火、烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这是筷子的雏形。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。 “古代的筷子好神奇啊，有树枝，有骨头，我想把它画下来，一定很好看！”不知谁说了这么一句，孩子们都热闹了起来，那我们就画一画吧！小家伙们画得可带劲儿了，不一会儿一幅幅生动的作品就呈现在眼前。 先睹为“筷”，再次相约 孩子们的热情高涨，想必是被筷子深深的吸引了，通过筷子调查表，越来越多的孩子产生了好奇心，开始寻找各种各样筷子。自己还设计了筷子呢！ 原来筷子有：塑料筷子、不锈钢筷子、竹筷子、木筷子、陶瓷筷子…… “筷”意无限，再续前缘 自己的新筷子真好看，要不我们再把它画下来吧！孩子们又开始了对现代筷子的研究，在绘画中感受到筷子的神奇，从古代到现代，筷子的变身秀。 畅“筷”淋漓，学有所成 我们来比一比谁用筷子吃的最快，我还学了一首关于筷子的儿歌呢。儿歌：《我会使用筷子》小小手变手枪， 两根筷子放上去， 中指哥哥夹中间， 无名指弟弟往上托， 我会稳稳拿筷子。 幼儿园的饭真香！！！ 家长们在家鼓励孩子使用筷子吃饭，也积极指导孩子夹筷子的正确姿势，和孩子一起体验使用筷子进食的乐趣，并且每周对孩子使用筷子的情况进行评价反馈，我们一起来看看吧！！！ “筷”乐餐桌，融入礼仪 筷子是一种传统文化。在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳，来看看有哪些不可以吧！如：吃饭不能敲碗，筷子不能插在饭碗上，吃饭时不用筷子指人…… “筷”乐游戏，乐在其中 筷子除了可以用来吃饭，还可以干嘛呢，关于这个问题，孩子们千奇百怪的想法雨后春笋般冒了出来，我们一起来看看吧！ 游戏一：“筷”来比孩子们在一声“准备，开始”之后，拿着筷子，在此起彼伏地加油声中，你一颗，我一颗，快速地夹起盘子里的棋子，放入面前的小碗中。 游戏二：“筷”来挑 孩子们在挑筷子游戏中学会了细心，小心翼翼的去做一件事，将数字融入到游戏中，发展了孩子们的能力，体验着筷子的神奇。， 游戏三：“筷”来搭 筷子搭高高，我们来看看最后谁赢了 “筷”乐延续，梦在远方本次课程我们与孩子一同收获了很多： 生活即课程：教师要鼓励孩子在生活中学会观察与探索，让他们与生活中的人、事、物联系在一起，从而获得知识，与人交流、合作、分享等等。 兴趣即动力：为孩子创设一切有利的环境和材料，最大限度地支持和满足孩子获取经验的需要。 放手即获得：教师在活动中应给孩子提供更多的机会和空间去探索、操作、实践。 直到现在，“筷”乐旅程仍在进行，熏陶用筷文明礼仪、了解筷子发展文化、探索筷子的玩法。