<p class="ql-block">文丿杨连华</p><p class="ql-block">图／自己拍的＇</p> <p class="ql-block"> 转眼间又是夏至第24节气中的第十个节气，也是我们祖先最早确定的一个节气。夏至时节，吃面是很多地方的重要习俗，因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。</p> <p class="ql-block"> 夏至这天，我们家依照习俗，这天吃了凉面，说起吃凉面可不容易，老公和孩子很早起来准备食材，工作比较 繁索，用心做的面也叫爱心凉面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">按照老济南的风俗习惯，每年一到夏至时节，家家户户都得吃凉面，这是对旧时怀念。老公说：“在夏至这天吃凉面，不仅可以解暑，也不会因为过于凉而损害身体。”</p> <p class="ql-block"> 面条在锅里煮沸后捞起来，把刚刚出水的，还冒着些热气的面，孩子又把它放在了一盆冷水里降温，那冷水是提前浇开凉好备用的。接着，老公和孩子们开始了凉面的配料，切黄瓜丝。老公切黄瓜丝笨手笨脚，我极度担心她会不会把手切到。不过，事实证明，我的担心是多余的。</p> <p class="ql-block"> 老公把黄瓜、香樁、胡萝卜丁的一切配料备好后，再淋上麻汁酱，就大功告成了！黄瓜丝和香樁在“面”的脸上像极了千丝万缕的头发，胡萝卜则是它的眼。</p> <p class="ql-block">老公做好夏至面送来店里，我坐下，“哧溜哧溜”地吃起来，一个字，香；还有一个字，那就是用心做的爱心面。老人常说：“冬至饺子夏至面”，最好是一碗麻汁凉面。</p>