<p class="ql-block"> 扁肉，也叫面食，是沙县小吃中最有代表性的一种。因其做法有特别之处：肉馅制作时不用刀，而是把鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度。扁肉吃起来，面皮嫩滑，肉馅爽脆有嚼头，所以深受大众喜爱。</p> <p class="ql-block"> 沙县区郑湖中心小学开展“中华美食——沙县小吃”制作活动，活动班会上，老师们用超轻粘土代替扁肉馅、纸张代替扁肉皮教授学生们如何包扁肉。</p><p class="ql-block"> 孩子们在班会活动课上积极参与扁肉的制作。</p> <p class="ql-block"> 孩子们回家也尝试着烹煮自己制作的扁肉，吃着酥脆的扁肉，孩子们都纷纷赞叹：“不愧是中华名小吃，好吃！”</p> <p class="ql-block"> 通过此次活动提高了学生的动手能力，培养了学生热爱家乡文化的情感，加深了对家乡的认识与眷恋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">图片：各班主任</p><p class="ql-block">文字：王玉萍</p><p class="ql-block">初审：张婷</p><p class="ql-block">终审：邓方须</p>