酒才需满,茶满则欺人

川华茶行

<p class="ql-block">与朋友、伙伴、或是客户一起喝茶时有倒茶七分满,留的三分是人情的茶道礼仪,和茶满欺人这样的说法,其实细细想来还是有道理的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酒才需满,茶满则欺人。满酒是李白的“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”的豪迈,那浅茶便是陆羽的“乞我百万金,封我异姓王,不如独悟时,大笑任轻狂”的淡泊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶浅也代表着我们东方文化中的简约、克制、含蓄、自律。是为人处世,是虚怀若谷,是淡泊名利,是风轻云淡,是中正和宁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">浅,是每一个平平常常浅浅淡淡的日子,浅是一眼见底的清澈,浅是悠扬又清幽的古筝尾调,浅是生的简单活的简单的期盼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">况且茶汤也不仅仅靠口舌来品尝,闻香也是很重要的一步,需要给茶香留出三分留存空间。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">更何况,茶需开水来冲泡,如果倒的太满,端起茶杯品饮时,很容易即烫了手,又浪费了茶,还会洒到桌面上,或者衣服上,败坏了品茶的兴致,客人喝茶不便,主人也显得尴尬,这可以说是泡茶待客时,最大的失了礼数。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">温壶、烫杯、置茶、泡茶、出汤每一步都缺一不可,这就是工夫茶。</p><p class="ql-block">采青、晒青、晾青、摇青、杀青、烘焙每一步都缺一不可,这就是凤凰单丛茶。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> ---川华茶行</p>