<p class="ql-block ql-indent-1">《3——6岁儿童学习与发展指南》对幼儿的饮食习惯提出了明确要求：要帮助幼儿了解各种食物的主要营养价值，做到不挑食，不偏食。 幼儿时期是饮食建立和发展的关键时期，而挑食，偏食行为是小班年龄段幼儿普遍存在的，这将对他们的健康产生不良的影响。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 结缘“辣” <p class="ql-block ql-indent-1">有一次幼儿园的午餐蔬菜是青椒土豆丝，当老师在午餐前给小朋友介绍这道菜时，孩子们一听青椒这个词就喊“辣辣辣”。如何让孩子们从谈“椒”色变到渐渐接受了辣椒，这引起了我们的注意和思考……我们尝试走进幼儿的生活，顺应幼儿的发展，尊重幼儿的兴趣，借助适宜的环境创设和丰富的课程推进，引导并支持孩子解决生活中的问题，从而养成良好的饮食习惯。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">辣</b><b>言</b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">辣</b><b>语</b></p><p class="ql-block">萱萱：我家里也有辣椒。</p><p class="ql-block">辰辰：我吃过一点点辣椒，但有的辣有的不辣。</p><p class="ql-block">小宇：辣椒太辣了，我才不吃。</p><p class="ql-block">楷楷：小孩不能吃辣椒，大人可以吃。</p><p class="ql-block">小林：我只能吃一点点</p><p class="ql-block">雪儿：我不能吃辣椒，只能吃甜椒。</p><p class="ql-block">……</p> 如此多“椒” <p class="ql-block ql-indent-1">4月，我们在种植园栽下了辣椒苗，经过孩子们每天都会去看护辣椒，浇水、除虫、拔草、施肥……</p><p class="ql-block ql-indent-1">6月，辣椒苗在孩子们的呵护下已长出了辣椒🤗</p> <p class="ql-block">看看我们的劳动成果吧~</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们拿起自己采摘的辣椒，脸上洋溢着快乐的笑容😄</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"> 🌶️ 寻找辣椒</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">大家认识了自己种植的绿色长辣椒，可除了这种辣椒，还有没有其他的呢，让我们去找一找不一样的辣椒吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌶️ 辣椒知多少</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在爸爸妈妈的陪伴下，孩子们从生活中去寻找，以及网上资料的查询，原来辣椒有那么多种类呢。</p> 千“椒”百媚 <p class="ql-block">看一看</p> <p class="ql-block">摸一摸</p> <p class="ql-block">闻一闻</p> <p class="ql-block">比一比</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们知道辣椒也是蔬菜的一种，初步了解辣椒的名称、颜色、外形特征及了解食用方法。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 🌶️ <b>画辣椒</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">我们不仅近距离观察了辣椒，还把观察到的辣椒用他们的巧手在纸上画出他们眼中的辣椒，一起来欣赏一下吧🤗</p> <p class="ql-block">👧：辣椒有大的也有小的</p><p class="ql-block">👦：我画的灯笼椒</p> <p class="ql-block ql-indent-1">辣椒作为蔬菜不仅富含维生素，还可以经过我们学校大厨的“魔法”，变成一道美味的菜肴，我们一起来品尝吧。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"> 🌶️ <b>辣椒的营养价值</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">辣椒的品种有很多，它的味道辣是因为果皮含有辣椒素，更多存在朝天椒、辣椒粉中，很多有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。另外在各色的辣椒中，存在另一种成分是辣椒红素，而辣椒红素是胡萝卜素的一种，含有丰富的维生素C。</p><p class="ql-block ql-indent-1">接下来请我们的小刘老师为大家讲解一下吧👏👏👏</p> <p class="ql-block ql-indent-1">生活即教育，活动中孩子们通过辣椒大探秘、我的新发现、寻找辣椒的方式来了解辣椒，发现辣椒的秘密，在一次次的主动探索中孩子们从谈“椒”色变到渐渐接受了辣椒，从一开始认为辣椒都是辣的不敢吃，到如今开始尝试吃辣椒。孩子的一切认知也来源于生活，让他们亲身体验、亲自寻找、亲自探索，去感受周围环境的发展变化，感受真实的生活，用自己的语言去记录、去表达生活中的美。</p>