走过西府

海东青

　　西府，陕西关中平原西部的泛称，常指宝鸡及其周边部分地区，范围包括咸阳以西，北至彬县、中含武功、兴平、礼泉，西至宝鸡市境内三区九县。这里是周秦文化的发祥地、“青铜器之乡”，也是“民间工艺美术之乡”。西府不仅是个地理概念，更多的是历史韵味，该地区为秦腔艺术发源地，也是中国小吃文化发源地之一，岐山臊子面、凤翔豆花泡馍、西府扯面、削筋、岐山擀面皮、面皮夹馍、肉夹馍、饸饹等众多的美味小吃名驰遐迩。另外西府的年画、剪纸、草编、泥塑、社火脸谱等民间艺术相当瑰丽。

　　特殊时期，在不能出省的情况下，周边游也是不错的选择。2021年11月22日，假期第一天的目的地，是西府兴平市的马嵬驿。景区距离兴平市西北约11公里，是近几年依托杨贵妃墓，黄山宫为背景兴建的。马嵬驿民俗文化村以古驿站文化为核心，集文化旅游、民俗文化展示、休闲体验、旅游观光为一体，主要包括驿站文化广场、民俗文化展示区、民族小吃文化街、垂钓区、家禽生态养殖区、百果林采摘园等几大功能区。

加工辣椒面。

游客寥寥。

　　偌大的美食街，都是传统的陕西小吃，算不上特色，没有几个食客。选个粉汤羊血店，味道一般，草草填饱肚子，出发往周至水街。

经过武功县城隍庙。

　　号称中国第一水街——周至沙河湿地公园，为国家4A级旅游景区，位于周至县城南2公里，是在原沙河基础上改造的水景街景。这是一个集市民休闲、亲水体验、儿童娱乐、生态旅游为一体的大型综合类主题公园，也是国内首家立体水景、互动式滨河生态主题公园。

　　水街内的建筑风格是以仿古为特色，彰显关中地区淳朴、粗犷等特点。

　　水流不大，水质也谈不上很好，河床里淤积了大量的红泥。

　　时值冬日，加之疫情影响，景区只有零星的游人，没有了往日喧闹的场景。出了水街，沿着渭河河堤公路，目标眉县。

感受一下这条被称为“渭河百里画廊”的“陕西最美公路”。宽阔的双向四车道，在确保防洪功能的前提下，满足日常小型车辆通行、行人和防汛抢险通行及旅游观光需求。

限速60码，大车限行，让道路更显宽阔。

　　芦苇荡漾，飞鸟嬉游，虽是冬日，仍然是一派生机勃勃的景象。

　　经过村镇，正好遇到当地过会，不是太宽的公路两边摊位林立，都是经营服装、农具、小吃、蔬菜、日用品和小百货等等。往来的车辆夹在人流中缓慢的挪动，汽车喇叭声、商家的吆喝声、广告音乐和着人声的嘈杂，各种分贝的声响交织在一起。虽然已是下午，当天的过会接近尾声，依然还是比较热闹。 过会，是陕西关中农村的传统风俗，是当地农忙结束后的闲暇时间形成的，固定时间的物资和文化交流的形式，在关中地区非常普遍，会的规模有大有小，但都是热闹异常，属于当地人生活中的必要元素。

　　夕阳下，眉县县城就在不远处。

　　眉县，隶属于陕西省宝鸡市，东汉末年权臣董卓在境内筑眉坞城堡，故又称眉坞。位于秦岭主峰太白山脚下，北跨渭河，是西周文化的发祥地之一。

县城一角。

　　眉县的广场夜市，很是热闹，品种繁多的小吃让人眼花缭乱。

　　陕西的面食细分起来，不下一百种，而西府的臊子面更是其中的经典，而眉县臊子面更是以面条细长、厚薄均匀、臊子鲜香、风味酸辣、筋韧爽口著称。

它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸——用老陈醋使汤料突出酸它的特点是酸；辣——用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜；香——臊子有一种独特的香味；薄——指面条用手擀的很薄；筋——面条薄而不脓；光——面条光如游鱼；煎——汤料温度很高；稀——每碗面条很少，只吃一口，一般的人要吃10多碗，小伙子可以吃到3、40碗；汪——汤料的油很多，封住了汤的热气，即使数九寒天，也不容易放凉。 同时底菜和漂菜也很讲究，在菜色上分红（红萝卜）、黄（黄花）、白（豆腐）、金（鸡蛋饼）、黑（木耳）、青（韭菜）等等。（此资料来自网络）

　　要了一组六碗的臊子面，每碗就是一筷头面，一两不到，劲道的细碱面，配合酸辣鲜香的臊子，可以说是迄今为止吃过臊子面中最美味者！

烤猪蹄，外焦里糯，满是胶原蛋白。

　　炒面也很不错！这样下来，舌尖享受着美味，肚子已是吃撑了。在周边走了一圈，回宾馆休息。

　　早起，路过城区的净光寺，疫情的原因，也是没有开放。

吃罢早饭出发，往西府重镇蔡家坡。

　　蔡家坡，位于宝鸡市岐山县的一座非县城特大镇，人口近20万，占到岐山县的一半，城镇面积也远远大于岐山，这里的GDP要占到岐山县的70%，甚至高于一些县城的总量，陕汽、法士特等一批大型企业在这里建厂。陇海铁路、连霍高速、徐兰高速三条干线从这里经过。这里是宝鸡乃至关中西部重要的工业基地、交通枢纽和商贸物流中心，人口、经济总量、城镇规模全省城镇第一，全国千强镇排名120名，西北首位！

时间尚早，先去逛逛当地的农贸市场。

　　这里果然是物资集散中心，各地的产品十分丰富。买了点新疆阿克苏的糖心苹果、陕北小米和大枣，也算是小有收获。

　　蔡家坡火车站对面的小吃街，近邻当地繁华的“金三角”地带，网红打卡地！

光看这油泼辣子，就让人食欲大增。

来这里擀面皮是必点的美食！

又是臊子面！

　　两天的行程，走马观花般的跑了一圈，路过的法门寺、杨贵妃墓等景区均因疫情的原因没有开放，只能是留下遗憾了。广袤的关中平原，物产丰饶、民风淳朴、历史文化厚重的西府让人印象深刻，希望疫情早一天结束，愿一切的美好重新回归，再游西府。

行者无疆

写在2022年6月