<p class="ql-block"> 冬至饺子夏至面。</p><p class="ql-block"> 随着年龄增长，感觉自己也越来越融入到传统饮食文化的节拍之中。</p><p class="ql-block"> 应该说微信平台的作用确实不小。一早醒来 ，打开手机，夏至的信息扑面而来，没让你感觉到暑热来临，映入眼帘的都是天南地北夏至日的习俗和美食特色大餐。</p><p class="ql-block"> 在北方言北方，即使也应景应季备下中午和妈妈吃凉面的原材料，但还是又想起了那年那月三晋大地游品尝到的特色面食。</p><p class="ql-block"> 俗话说：“世界面食在中国，中国面食在山西。”</p><p class="ql-block"> 莜面栲栳栳、剔尖、猫耳朵、饸饹、黄米凉糕、炒凉粉等等等等都非常好吃，当然还有好多想不起名字的的面食。</p><p class="ql-block"> 记得当时吃的时候，还特意问了菜名，只是听了半天也没听懂叫什么名字，这就是方言带来的不便。</p><p class="ql-block"> 但不管怎么说，面食到了山西人手里，更被做得花样翻新，目不暇接，真是达到了一面百样，一面百味的境界！</p><p class="ql-block"> 可以这样讲，不到山西，您真不知山西面食的制作考究和品种的繁多；不到山西，你可别说您是见过面食的人。</p><p class="ql-block">遂赋诗一首：</p><p class="ql-block">夏至炎蒸昼最长，</p><p class="ql-block">嗜睡仙忆旧时光。</p><p class="ql-block">空调哪有蒲扇好，</p><p class="ql-block">沙发更无竹席凉。</p><p class="ql-block">茶饮三杯香肺腑，</p><p class="ql-block">诗吟一首荡迴肠。</p><p class="ql-block">晚来爱看苍穹静，</p><p class="ql-block">仰卧观星地作床。 </p><p class="ql-block"> 壬寅年夏至日</p>