<p class="ql-block"> 今天是全国学生营养日，主题是“<span style="color: rgb(237, 35, 8);">知营养 多运动 防肥胖 促健康</span>”，让我们来共同了解一下学龄前儿童膳食营养知识。</p><p class="ql-block"> 3~6岁的幼儿正处生长发育旺盛时期，每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。平衡的膳食、合理的运动，是幼儿身体健康最基本的保障。让我们共同树立起科学的营养观念，强健体魄，预防肥胖，促进幼儿身体健康。</p> 知营养 多运动 防肥胖 促健康 <p class="ql-block">1.幼儿的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，这样才能满足各种营养素的需要。</p><p class="ql-block">2.食物多样，谷类为主。每天摄入12种以上食物，每周25种以上。小份量、谷类为主、同类互换、粗细搭配、有荤有素帮助食物多样化。每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。</p><p class="ql-block">3.多吃新鲜蔬菜和水果。餐餐有蔬菜，深色蔬菜占1/2；天天吃水果，不要用果汁代替水果。</p><p class="ql-block"> 4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。</p><p class="ql-block">5.每天饮奶，常吃大豆及其制品。每日饮用300mL~600mL牛奶，可保证学龄前儿童钙摄入量达到适宜水平。豆类及其制品尤其是大豆、黑豆含钙也较丰富，芝麻、小虾皮、小鱼、海带等也含有一定的钙。</p><p class="ql-block">6.多运动，预防肥胖。幼儿每天应累计至少60分钟以上的体育活动，周末可以多和孩子一起跑步、爬山、打球等，增加幼儿运动的机会，也可以让孩子每日做做力所能及的家务，让孩子动起来，身体才能更健康。 </p><p class="ql-block"> 7.少油少盐，控制糖摄入。养成吃清淡少盐膳食的习惯，少食动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物，预防肥胖的形成。学龄前儿童每天食盐不超过3g（包括酱油、酱菜等调味品和食物中的含盐量），烹调油不超过25g，糖每天摄入不超过50g。</p><p class="ql-block">8.每天少量多次足量饮水，不要感到口渴时再喝水。提倡饮用白开水和茶水为主，不喝或少喝含糖饮料，更不能用饮料替代水。 保证每天10~13小时的睡眠时间，包括不少于一小时的午睡时间。</p> 合理搭配幼儿膳食 <p class="ql-block"> 在幼儿时期，孩子的体格生长加速，身体各系统逐渐发育，是人一生中身体发育、长知识的关键时期，合理膳食可促进幼儿生长发育良好，体质强壮，精神饱满，情绪乐观稳定，并可增进长大后的身心健康和预防成年期的某些严重疾病。如何合理搭配幼儿膳食营养，提高机体免疫，见以下几点：</p> <p class="ql-block"> 1.合理膳食安排，保证每天均衡的营养摄取。保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水六大营养物质的均衡全面。人生的各个时期对营养的需求是不同的，无论是从种类上还是数量上，都有着明显的不同。幼儿时期处于生长发育的高峰，对各种营养成分的摄取，在种类及数量上要有充分的保障，做到高蛋白、高热量、高维生素、适量脂肪，全面而均衡，营养均衡吸收对幼儿有很大的影响。</p><p class="ql-block"> （1）增强免疫功能。维生素A、维生素B族、硒是促进蛋白质不断制造免疫细胞的重要营养素，维生素C是一种天然的抗病毒营养素，微量元素锌能增强免疫细胞的活力。只要人体内免疫功能足够强大,孩子的身体就会健康。</p><p class="ql-block"> （2）促进骨骼发育。宝宝成长时，进入体内的钙99%都沉积在牙齿和骨胳中，合理充足地补充钙营养是骨胳生长发育的重要因素。长期的钙营养不足会影响到孩子的身高。</p><p class="ql-block"> （3）改善呼吸系统。孩子的呼吸系统还没有发育完整，较易受到损伤。而维生素A、维生素C、镁等营养物质对呼吸系统疾病有一定的帮助。</p><p class="ql-block"> （4）增强消化系统功能。孩子的消化能力低于成人，胃的粘膜发育还不是特别完善，需要补充营养，胃肠才能发育完整，消化吸收功能才会更好。</p><p class="ql-block"> 2.在合理的膳食平衡的前提下，多吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉、牛奶等食物，能够对智力发育起到促进作用。鱼肉中富含丰富的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B12等成分，都是脑细胞发育必需的营养物质。鸡蛋中的蛋白质吸收率高，蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱，直接进入脑部，与醋酸结合生成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经传递介质，有利于智力发育，改善记忆力。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于脑的发育。牛奶含有丰富的蛋白质，其中以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。奶脂中还含有容易消化吸收而且营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，对于儿童的脑髓发育很有帮助。</p><p class="ql-block"> 3.幼儿大多数都存在挑食、厌食的现象。有的食物味道可能比较重，孩子会不太喜欢，比如胡萝卜和青椒，胡萝卜可以跟土豆丝炒在一起，减轻胡萝卜的味道，而且颜色也好看，青椒可以用西红柿来炒，减淡食物的味道。</p><p class="ql-block"> 4.三餐合理搭配，早晨尽量吃些清淡的蔬菜、水果类；中午合理荤素搭配；晚上宜吃些柔软易消化的食物。</p><p class="ql-block"> 5.根据季节合理进行膳食搭配。夏季是人体新陈代谢最活跃的时候，由于天气炎热，体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分。儿童饮食应以清淡为主，品种丰富。多让幼儿吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如果汁、苦瓜、黄花鱼、冬瓜、西红柿、生菜、豆芽菜等等。冬季天气寒冷，幼儿一方面为了保持体温的恒定，需要消耗较多的营养物质来产生热能，以抵御严寒，另一方面为了满足生长的需要，对食物的需求量也随之增大，因此，膳食更应有充足的热量，增加蛋白质和脂肪的摄入量,应多让幼儿吃些偏热性的食品。</p> <p class="ql-block"> 学龄前儿童正处于生长发育的旺盛时期，大脑和神经系统发育迅速，各个器官逐渐成熟和完善，所需营养物质的质与量都在发生变化，只有科学合理的营养才是幼儿身心健康的物质基础。让我们家园携手，共同为孩子的健康保驾护航！</p>