“冲蒌黑皮冬瓜”大行其道

心浪

　“冲蒌黑皮冬瓜”大行其道

文/麦浪 图/吴冠华

　　说起台山市冲蒌黑皮冬瓜，在全国享有很高的著名度，许多见过的人都念念不忘，吃过饮过都是回味无穷。以现代人刁钻的舌尖要求，却偏爱它肉厚皮薄、质密味清，甘甜爽口，难怪一直深受人们青睐和欢迎。

　　冲蒌宝地钟灵毓秀，黑皮冬瓜种植历史追溯悠久，作为这块沃土最为畅销的土特产，多年来蜚声内外赢得极高声誉，也为本地农民开拓渠道增加不菲收入。由于推广农业标准化、实施无害化生产、打造品牌，生产规模不断扩大，现在全镇年播种面积极2万亩，辐射带动全市这个行业发展。

　　然而十几年前，冲蒌黑皮冬瓜的推广之路并不容易。它当时作为一个经改良新培育品种，农户们由于担心投入风险，并不敢贸然放开手脚多种。为了研究掌握黑皮冬瓜种植技术，冲蒌镇农科技站专家李权生，苦心潜力耕耘该项目推广，力促“冲蒌黑皮冬瓜”品牌的创立，为当地种植户带来了实实在在的效益。

　　冲蒌黑皮冬瓜能够在同类项产品中脱颖而出，关键是镇农办常组织专家摸索出新路子，他们下乡主动挂钩冬瓜示范户，不断深入探索研究总结，终于攻克困难取得技术成果，随着全镇大范围内大幅推广，逐渐让广大群众掌握了丰产栽培技术，一般亩产万斤左右，高产最高可达2万斤。

　　冲蒌实现了黑皮冬瓜的大丰收，但是只限江门地区却是市场有限，唯有拓宽销路打开省外市场，才是使之保持生命力与竞争力，并立于不败之地。为此，冲蒌镇政府于2006年隆重举办黑皮冬瓜节，此举成功唤起了全国各地的关注，每年五月份吸引不少客商蜂涌而来。

　　不少头脑精明的冲蒌人，也积极主动做起中介，为外来客商牵线搭桥，他们发挥本地人的优势，穿梭乡村瓜田之间，将联系好农户信息及时反馈，从而协助客商将农产品流通到北京、上海、湖南、湖北、江苏、江西、浙江、安徽等近20个省市，而经销商又把冲蒌黑皮冬瓜出口向国外市场。

　　只不过是从2019年伊始，冲蒌黑皮冬瓜受疫情带来影响，销售没有以往的市场火爆，这也严重挫伤了农户种植的积极性，冲蒌镇政府为保品牌成色，想群众所想，急群众所急，通过互联网推介本地黑皮冬瓜，终使冲蒌黑皮冬瓜依然在省外保持销路，全镇种植面积与售价处于平衡，依然成为全镇畅销省外的拳头产品。

　　来自外省的客商们，均具丰富的采购经验，他们青睐冲蒌黑皮冬瓜产量高、效益好，肉实厚，皮质薄，收藏长，质优色润，整个外体均匀，散售切口干水结白，还鉴于土质优良，品质特优，瓜表皮层特黑，特耐储存运输，就算长途运输返回外地，虽历经数天路途颠簸，损耗却是少之又少。

　　冲蒌黑皮冬瓜品质优，个头大、肉身厚，味清甜，甘甜爽口，老嫩瓜均可食用。它除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒瓜干、制冰肉凉果、冬蓉果酱，掖芽横枝是酒楼饭店的上等菜；瓜子及晒干瓜皮可入药，瓜皮干拌红豆煲汤可解暑，煲糖水可解皮肤湿疹等，故成为了广大消费者的心头喜爱。

　　冲蒌黑皮冬瓜著名度提高之后，美誉度又进一步接踵而至，同业范围内影响力更加巨大。2007年被评为“广东人民最喜爱的土特产”称号；2009年荣获江门市“十佳农土特产品”称号；2010“冲蒌”黑皮冬瓜被指定为特供上海世博会农产品；2012年被农业部认定为全国一村一品示范镇。

　　盛名在外的冲蒌黑皮冬瓜，不仅是台山市名号响亮的农产品品牌，也是江门市特色农业种植冬瓜基地。2002年10月，获批台山市第一批无公害蔬菜产品和注册“冲蒌黑皮冬瓜”商标，同年获广东省农业厅“无公害农产品生产基地”的质量认证；2004年获国家农业部“无公害农产品生产基地”的质量认证，同时注册了“冲蒌”牌商标。

　　现在时值炎热夏天，源源上市的冲蒌黑皮冬瓜大行其道，纷纷又在茶楼酒馆闪亮登场，而这一刻慕名前来的食客们，谁不想它有宁神消暑、清热解毒功效，那一个不留恋这桌上佳肴味蕾，尽享这道美味可囗的绿色保健食品。