【课程故事】向“筷”乐出发——镇安县幼儿园中五班班本课程

镇安县幼儿园

“筷”乐起源 　　有一次午餐是面条，我拿起筷子进餐。 多多：老师，为什么我们在幼儿园吃饭不用筷子，用勺子呢？ 皓皓：我在家有时候也用筷子，不过跟你的不一样，是儿童筷子。 安安：我家里用的筷子上面还有卡通图案，很漂亮。 麟麟：可是我还不太会用筷子，在家也用的勺子。 就这样，孩子们纷纷围绕“筷子”开始讨论了起来……《指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活中，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”因此，出于孩子们的好奇心和求知欲，我们生成了班本课程活动——《向“筷”乐出发》，能在满足幼儿好奇心和求知欲的过程中，引导幼儿掌握正确使用筷子的方法，了解中华传统文化和与筷子相关的用餐文明礼仪与知识。 课程网络图 “筷”乐探究 “筷”乐大调查关于筷子的话题，孩子们有无数的为什么......教室顿时炸开了锅为了尽快弄清筷子的“秘密”最后孩子们决定来一场筷子大探秘看，孩子们的筷乐“大调查” ① 为什么用筷子吃饭？ 《筷子的由来》是我们课程的初始，孩子们从中了解到：筷子，源于中国，距今三千多年。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火、烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这是筷子的雏形。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。 　　“古代人用的筷子好神奇啊，有木棍、树枝、还有骨头，我要把它画下来，一定很好玩！”不知是谁说了这么一句，教室里顿时都热闹了起来，那我们就来画一画吧！ 　　《指南》美术领域指出：“喜欢用绘画、捏泥、手工制作等方式表现自己的所见所想。”孩子们对认识的古代的筷子充满了好奇，想把它画下来。因此，我们尊崇《指南》要求，支持幼儿自发的艺术表现。于是，一幅幅生动的作品就呈现在了我们的眼前。 ②你见过的筷子有哪些？ 孩子们的热情高涨，想必是被筷子深深地吸引了，通过筷子调查表，越来越多的孩子产生了好奇心，开始寻找各种各样的筷子！ 原来筷子有好多种类：塑料筷子、不锈钢筷子、竹筷子、木筷子、合金筷子...... 源源：“我找到了竹筷，包装上有竹子的图案，闻起来有淡淡的竹子香呢。”麟麟：“我找到的是木筷，颜色要深一些。”皓皓：“我找到了不锈钢筷，它很结实，爸爸说它还不会锈掉。”小桂圆：“我找到的筷子很轻，颜色也很漂亮，妈妈说这就是塑料筷子。”安安：“我找到了学习筷，它上面的小耳朵可以帮助我拿好筷子。”轩轩：“我找到的是合金筷子，这个筷子可重了。” 　　孩子们走进厨房和超市，找寻筷子的身影，他们找到了各种材质的筷子。看一看、摸一摸、问一问，了解了“小”筷子的“大”不同。 　　《指南》科学领域指出：“能对事物或现象进行观察比较，发现其相同与不同；能通过简单的调查收集信息。”孩子们通过走进厨房、走进超市，从筷子的材质、颜色等方面对筷子进行研究比较。发现了筷子是有多种多样的。通过调查，进一步加深了孩子对筷子的了解。 “筷”意无限 　　“老师我们发现的筷子真好看，有各种各样的，我们也可以设计自己的筷子吗？” 于是孩子们又开始了对不同筷子的研究，给筷子来了个大变身，在绘画中感受到了筷子的神奇！快来看看我的作品吧！ 你们喜欢谁设计的筷子呢？ “筷”乐学习 ①使用筷子小妙招 “了解了多种多样的筷子后，我们应该如何使用筷子呢？使用筷子时有哪些小妙招呢？”潼潼👧：“我用大拇指和食指把筷子捏住，用中指和无名指引动打开筷子，就可以夹到东西了哦。”敏佳：“妈妈说用筷子不能用太大的力气，不然筷子会掉在地上的。” 为了让孩子们能在愉快的氛围中学习使用筷子，老师运用了念儿歌的方式，孩子们在念儿歌的过程中自然习得了使用筷子的正确方法。儿歌《我会用筷子》小小手边手枪，两根筷子放上去，中指哥哥夹中间，无名指弟弟往上托，我会稳稳拿筷子。幼儿园的饭真香！ 　　在生活区里，我们还提供了步骤图和筷子，让孩子们练习正确使用筷子。 看我们的姿势正确吗？ 家长们在家也鼓励孩子使用筷子吃饭，也积极指导孩子拿筷子的正确姿势，和孩子一起体验使用筷子进食的乐趣，并且把孩子使用筷子的情况通过照片反馈给我们。 ②筷子使用小礼仪筷子是一种传统文化。在长期的生活实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳，我们一起来看看，有哪些不可以吧~孩子们在认真观看使用筷子的小禁忌以及餐桌礼仪~ 使用筷子🥢的小🈲忌 筷子🥢不应该这样用❌ 筷子🥢应该这样用✔️ 通过学习绘本《我会用筷子》，关于如何安全使用筷子的问题，孩子们展开了激烈的讨论，总结出以下讨论结果。 中国人使用筷子的禁忌:1.筷子应整齐摆放2.不要用筷子敲碗3.不要在菜盘里上下乱翻，很不礼貌4.别用嘴咬或舔筷子，很不礼貌5.不要拿着筷子随便乱指，很不礼貌通过了解筷子的秘密，孩子们对筷子的热情不断增长。经过在幼儿园和家中的不断练习，孩子们的小手越来越灵活，米粉、面条、丸子、蔬菜、小豆子等，都可以夹起来啦! “筷”乐游戏 筷子除了可以用来吃饭，还可以干嘛呢？关于这个问题，孩子们千奇百怪的想法如雨后春笋般冒了出来，我们一起来看看吧！ ①“筷”来夹 小选手们在一声“准备，开始”之后，拿起筷子，在此起彼伏地加油声中，你一个，我一个，快速地夹起盘中的小球，放入面前的杯子中。 夹乒乓球也很有趣啊！☺️ ②“筷”来运 除了可以夹乒乓球还能运乒乓球，比比谁更厉害👍！ ③“筷”来搭 怎么用筷子堆高还能保持不倒呢？轻轻地放，放的位置保持一样这样不容易倒，孩子们在游戏中不断尝试，乐在其中。 ④“筷”来投 萱萱：老师，我们之前玩过投球，筷子我觉得也可以投。晓炜：是的是的，应该跟投球一样好玩。那我们就来试试吧！ ⑤“筷”来敲 今天我们要用筷子进行打击乐，我们都是小小打击乐手。 在玩乐中，我们训练了孩子的技能，培养了孩子的规则意识，提升了孩子团队合作能力，大家在游戏中体验着快乐，在快乐中慢慢长大！ “筷”乐设计 孩子们对不同筷子充分感知后，也想设计一双与众不同的筷子，让我们一起来看看孩子们的“专属筷子”吧! ①“筷”来画 小美：我想给筷子画上漂亮的衣服，五颜六色的。安安：我要画个公主，可是筷子太细了。洁洁：我喜欢爱心，我要画满爱心。桐桐:我喜欢吃葡萄，我要给筷子画上好多葡萄。于是孩子们当起了设计师，设计出属于自己的与众不同的筷子，你们觉得好看吗？ 我们画的好吗？ ②“筷”来捏 一根根的筷子还可以怎么变呢，“筷”来看看有想法的小朋友们，又有了什么新发现？ 我们将孩子们设计好的筷子，展示在主题墙上，孩子们可以随时和伙伴分享，自己设计的奇妙筷子。 ③“筷”来做 筷子还可以变成什么样子呢?孩子们和爸爸妈妈一起动手，制作出许多精美绝伦的作品…… 向“筷”乐出发主题墙 “筷”乐出发 区域游戏作为幼儿的一种游戏方式。是幼儿自我学习、自我探索、自我发现、自我完善的活动。教师有目的、有计划地创设活动环境，投放活动材料，让幼儿在宽松和谐的氛围中，自主地选择活动内容和合作伙伴，主动地进行探索与交往，达到最佳的学习效果。 “筷”乐延续 本次课程我们与孩子一同收获了很多。 生活即课程：教师要鼓励孩子在生活中学会观察与探索，让他们与生活中的人、事、物联系在一起，从而获得知识，与人交流、合作、分享等等。兴趣即动力：为孩子创设一切有利的环境和材料，最大限度地支持和满足孩子获取经验的需要。放手即获得：教师在活动中应该给孩子提供更多的机会和空间去探索、操作、实践。直到现在，“筷”乐旅程仍在进行，熏陶用筷文明礼仪、了解筷子发展文化、探索筷子的玩法……我们将与孩子们一起继续向“筷”乐出发！ -版权使用说明-图文|洋洋老师素材|中五班