拉萨的甜茶

沉沉

<p class="ql-block"> 拉萨的甜茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在拉萨开会的时候,当地陪同我们的一位藏族女同志,在我们去逛八角街人困马乏之际,建议去喝一杯甜茶。拉萨的甜茶?我以前听说过拉萨有很多甜茶馆,但是我却搞不清楚酥油茶和甜茶的区别。女同志笑着也不点破,告诉我去了就知道了。而且她告诉我,去,就要去当地人爱去的甜茶馆。</p> <p class="ql-block">转来转去,在一个不起眼的店面停下。门口很小,里面是两个套着的大堂,密密麻麻的全是人。绝大多数都是藏族人,他们全部围坐在一个个矮的长条桌子面前,每人面前一个杯子倒满了甜茶。我大概算了一下,应该有2百多人吧。</p><p class="ql-block">在拉萨喝甜茶,可不是像内地坐茶馆,没有人招呼你,没有人带位,都是你自己去找凳子、自己搬,在犄角旮旯儿桌子边要你去挤、占。有了位置,以后还要去找玻璃杯在自己面前放好,有几个人放几个。我们有七八个人,还是陆陆续续的进来,我很担心占好的位置会不会有人来挤,毕竟是一个人看不过来,谁知道当地人一看就走了,根本不像内地的情况。占好位了,这时候最重要的事情是拿出零钱放在桌上,甜茶是1块钱一杯。完成这套标准动作,自然就会有服务员拎着大铝壶过来给你倒茶收钱。很多当地人习惯把一把零钱放在桌上,喝完一杯,再从那一堆乱糟糟的零钱里,挑出一块钱给服务员(有的聊得高兴的也不管,服务员倒完茶后自取),继续喝下一杯。当然人多也可以按磅来买,有2、3、5 、8磅四种选择。至于为什么是以磅为单位,据说是因为喝甜茶这种生活方式是英国人传过来的。</p><p class="ql-block">至于味道说不上惊艳,但是它是一般人都能接受的味道,没有酥油茶那种特立独行的气息,成分就是红茶、甜奶粉加水。因为好的牛奶都打酥油了,所以甜茶馆只能用奶粉,这样成本也低一些。我在大堂里溜达了一圈,专门去看了卖东西的柜台,发现甜茶馆是不卖酥油茶的,看来这是英国人的传统。除了甜茶,茶馆里也卖简餐:藏面、盖饭,炒面、凉面、泡菜、炸土豆…</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">男男女女挤在一起,高高兴兴地喝着甜茶聊着天儿,有年轻人也有老年人,有逛街逛累了的去喝杯茶,也有专门去甜茶馆聚会的。陪同我们的女同志告诉我,她的妈妈80多岁了。每天上午要和老朋友们在甜茶馆聚会,喝上一杯甜茶聊聊天,说说菜价、酥油价格上涨的问题还有很多家长里短,然后再去买菜回家,如果有事耽误了一天没有喝,都会念叨很多次。甜茶馆已经像内地的茶馆、老外的咖啡馆一样,成为了一种拉萨人的生活方式。</p><p class="ql-block"> 如果你去拉萨,一定要去喝杯甜茶。近距离的观察一下藏族人的生活,你会觉得善良的藏族同胞对物质层面的追求是很简单的。</p><p class="ql-block"> 心心念念的甜茶,既是家乡的味道,也是恬淡平和的心态体现。</p>