拉萨的甜茶

沉沉

拉萨的甜茶

在拉萨开会的时候，当地陪同我们的一位藏族女同志，在我们去逛八角街人困马乏之际，建议去喝一杯甜茶。拉萨的甜茶？我以前听说过拉萨有很多甜茶馆，但是我却搞不清楚酥油茶和甜茶的区别。女同志笑着也不点破，告诉我去了就知道了。而且她告诉我，去，就要去当地人爱去的甜茶馆。

转来转去，在一个不起眼的店面停下。门口很小，里面是两个套着的大堂，密密麻麻的全是人。绝大多数都是藏族人，他们全部围坐在一个个矮的长条桌子面前，每人面前一个杯子倒满了甜茶。我大概算了一下，应该有2百多人吧。

在拉萨喝甜茶，可不是像内地坐茶馆，没有人招呼你，没有人带位，都是你自己去找凳子、自己搬，在犄角旮旯儿桌子边要你去挤、占。有了位置，以后还要去找玻璃杯在自己面前放好，有几个人放几个。我们有七八个人，还是陆陆续续的进来，我很担心占好的位置会不会有人来挤，毕竟是一个人看不过来，谁知道当地人一看就走了，根本不像内地的情况。占好位了，这时候最重要的事情是拿出零钱放在桌上，甜茶是1块钱一杯。完成这套标准动作，自然就会有服务员拎着大铝壶过来给你倒茶收钱。很多当地人习惯把一把零钱放在桌上，喝完一杯，再从那一堆乱糟糟的零钱里，挑出一块钱给服务员（有的聊得高兴的也不管，服务员倒完茶后自取），继续喝下一杯。当然人多也可以按磅来买，有2、3、5 、8磅四种选择。至于为什么是以磅为单位，据说是因为喝甜茶这种生活方式是英国人传过来的。

至于味道说不上惊艳，但是它是一般人都能接受的味道，没有酥油茶那种特立独行的气息，成分就是红茶、甜奶粉加水。因为好的牛奶都打酥油了，所以甜茶馆只能用奶粉，这样成本也低一些。我在大堂里溜达了一圈，专门去看了卖东西的柜台，发现甜茶馆是不卖酥油茶的，看来这是英国人的传统。除了甜茶，茶馆里也卖简餐：藏面、盖饭，炒面、凉面、泡菜、炸土豆…

男男女女挤在一起，高高兴兴地喝着甜茶聊着天儿，有年轻人也有老年人，有逛街逛累了的去喝杯茶，也有专门去甜茶馆聚会的。陪同我们的女同志告诉我，她的妈妈80多岁了。每天上午要和老朋友们在甜茶馆聚会，喝上一杯甜茶聊聊天，说说菜价、酥油价格上涨的问题还有很多家长里短，然后再去买菜回家，如果有事耽误了一天没有喝，都会念叨很多次。甜茶馆已经像内地的茶馆、老外的咖啡馆一样，成为了一种拉萨人的生活方式。

如果你去拉萨，一定要去喝杯甜茶。近距离的观察一下藏族人的生活，你会觉得善良的藏族同胞对物质层面的追求是很简单的。

心心念念的甜茶，既是家乡的味道，也是恬淡平和的心态体现。