<p class="ql-block ql-indent-1">临近夏至日，又遇黄梅天，午间闷热的气温难免使人食欲受到影响。大鱼大肉引不起好的胃口，今推荐一道简便易学的家常菜——地三鲜，让你在炎炎夏日换换口味，增强食欲。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>主料：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">茄子🍆，土豆🥔，芸豆。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">茄子🍆</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">土豆🥔</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">芸豆</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>辅料：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">小米椒🌶️，大蒜籽，精制油，生抽，白糖，清水等。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>制作方法：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.将茄子🍆洗净，切成条状，备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.将土豆🥔去皮，洗净后切成条块状，备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.将芸豆(或刀豆)掐成短段，洗净备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4.取小米椒🌶️一个，切成几段，备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">5.用三两个大蒜籽切成薄片或捣碎均可，备用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">6.大火热油(多放一点油)，放入土豆🥔条在锅中油炸一会儿，盛出备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">7.将芸豆(或刀豆)倒入油锅中，煸炒两分钟左右，盛出备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">8.加入精制油至热锅中，放入小米椒🌶️和大蒜籽快速煸香，倒入茄子🍆条快速煸炒，再放入煸炒过的芸豆(或刀豆)继续翻炒，最后放入煎炸过的土豆🥔条，放入少许白糖，加适量生抽调味(亦可根据个人喜好滴入少许香醋)，放少许清水，烧开后即可出锅装盘。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">地三鲜</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">美食推荐指数：⭐⭐⭐⭐</p>